министерство образования И НАУКИ

российской федерации

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «санкт-петербургскИЙ государственнЫЙ УНИВЕРСИТЕТ сервиса и экономики»

НОВГОРОДСКИЙ ФИЛИАЛ

Кафедра «МЕНЕДЖМЕНТ В СФЕРЕ СЕРВИСА»

Кормановская И.Р.

Степониденко А.М.

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОХОЖДЕНИЮ УЧЕБНОЙ (ОЗНАКОМИТЕЛЬНОЙ) ПРАКТИКИ, ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ, ПРАКТИКИ ЭКОНОМИКИ И ПРАКТИКИ МЕНЕДЖМЕНТА

для студентов очной и заочной форм обучения

специальностей 080507 «Менеджмент организации», 080500

Великий Новгород

2012

Одобрено на заседании кафедры МСС, протокол № от 2012г.

Одобрено на заседании методического совета НФ СПбГУСЭ,

протокол № от 2012 г.

Кормановская И.Р., Степониденко А.М. Методические рекомендации по организации и прохождению учебной (ознакомительной) практики, производственной практики, практики экономики и практики менеджмента для студентов очной, заочной форм обучения специальности 080507 «Менеджмент организации». – Великий Новгород: НФ СПбГУСЭ, 2012.- 30 с.

В учебно-методическом пособии содержатся рекомендации по организации и прохождению студентами учебной (ознакомительной), производственной и практики экономики и практики менеджмента.

Пособие предназначено для студентов очной и заочной форм обучения специальности 080507 «Менеджмент организации».

Автор-составитель: к.э.н., доцент И.Р. Кормановская

ассистент А.М. Степониденко

Рецензенты:

Новгородский филиал

Санкт-Петербургский университет сервиса и экономики

2012

Содержание

1 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 4

2 УЧЕБНАЯ (ОЗНАКОМИТЕЛЬНАЯ) ПРАКТИКА 8

2.1 Структура отчета учебной (ознакомительной) практики 8

2.2 Программа учебной (ознакомительной) практики 9

3 ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА 13

3.1 Структура производственной практики 13

3.2 Программа производственной практики 14

4 ПРАКТИКА ЭКОНОМИКИ И ПРАКТИКА МЕНЕДЖМЕНТА 18

4.1 Структура отчета практики экономики и практики менеджмента 18

4.2 Программа практики экономики и практики менеджмента 19

5 ТРЕБОВАНИЯ К ОТЧЕТУ ПО ПРАКТИКЕ 25

6 ЛИТЕРАТУРА 27

Приложение A 28

Приложение B 29

Приложение C 30

1. Общие положения

Практика студентов ФГБОУВПО «Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики» является составной частью основных образовательных программ по направлениям подготовки бакалавров, специалистов и магистров высшего профессионального образования и проводится в соответствии с утвержденными учебными планами и графиком учебного процесса и закрепления знаний и компетенций, полученных в процессе теоретического обучения.

Цель практики – формирование и закрепление универсальных, общегуманитарных и профессиональных компетенций через применение на практике полученных теоретических знаний.

Задачи практики:

• приобретение универсальных, общегуманитарных и профессиональных навыков и компетенций, формирование практико-ориентированных компетенций бакалавров, специалистов и магистров;

• практическое освоение различных форм и методов управленческой деятельности;

• овладение основами управленческой культуры и этики;

• выработка самостоятельных навыков овладения информации, работы с документами, взаимодействия с физическими и юридическими лицами;

• формирование профессионального интереса, чувств ответственности, уважения к выбранной профессии.

В соответствие с Положением об организации проведения практики студентов СПбГУСЭ и учебным планом специальности 080507 «Менеджмент организации» добавить специальности!!!!, студенты, обучающиеся по этой специальности, проходят три практики. Основными видами практики для обучающихся по программам высшего профессионального образования являются:

• по направлениям подготовки бакалавров: учебная, производственная, преддипломная;

• по специальностям высшего профессионального образования: ознакомительная, практика экономики и практика менеджмента, преддипломная.

Практика на предприятиях, в учреждениях и организациях осуществляется на основе договора университета с организацией.

Прохождение практики осуществляется в соответствии с учебным планом и утвержденной ВУЗом программой практики и завершается составлением отчета о практике и его защитой.

Студент при прохождении практики обязан:

• полностью выполнять задание, предусмотренные программой практики;

• подчиняться действующим на предприятии (организации) правилам внутреннего трудового распорядка;

• изучить и строго соблюдать правила охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии;

• участвовать в рационализаторской работе по заданию кафедры;

• нести ответственность за выполняемую работу ее результаты на ровне со штатными работниками

• руководителю практики письменный отчет о выполнении всех заданий и защитить отчет по практики.

Руководитель практики от института обязан:

• до начала практики выехать на предприятие для организации необходимой подготовки к приезду студентов-практикантов;

• обеспечить проведение всех организационных мероприятий перед выездом студентов на практику (ознакомление с порядком прохождения практики), инструктаж по техники безопасности;

• обеспечить высокое качество прохождения практики студентами и строгое соответствие ее учебным планам и программ;

• организовать, исходя из учебного плана и практики на базах практики совместно с руководителями практики от предприятия учебные заведения для студентов, а так же лекции и семинары;

• осуществить контроль за обеспечением предприятием нормальных условий труда студентов, контролирует проведение со студентами обязательных инструктажей по охране труда и техники безопасности;

• контролировать выполнение практикантами правил внутреннего трудового распорядка;

• принимать участие в работе комиссии по приему зачетов по практике и в подготовке научных студенческих конференций по итогам практики;

• рассматривать отчеты студентов по практике, давать отзывы по их работе и представлять заведующему кафедры письменный отчет по проведению практики вместе с замечаниями и предложениями по совершенствованию практической подготовки студентов;

• всю работу осуществлять в тесном контакте с соответствующих руководителем от предприятия.

Руководитель практики студентов от предприятия, осуществляющий общее руководство практикой, обязан:

• подбирать опытных специалистов в качестве руководителей практики студентов в цехе, отделе, лаборатории;

• совместно с вузовским руководителем организовывать и контролировать организацию практики студентов в соответствии с программой и утвержденными графиками прохождения практики;

• обеспечивать качественное проведение инструктажей по охране труда и технике безопасности;

• вовлекать студентов в научно-исследовательскую и рационализаторскую работу;

• организовывать совместно с руководителем практики от вуза чтение лекций, докладов, проведение семинаров и консультаций ведущими работниками предприятия (организации) по новейшим направлениям в науке и технике, проводить встречи студентов с передовиками и новаторами производства, а так же экскурсии внутри предприятия и на другие объекты;

• контролировать соблюдение практикантами дисциплины и сообщает в вуз о всех случаях нарушения студентами правил внутреннего трудового порядка и наложенных на них дисциплинарных взысканий;

• осуществлять учет работы студентов-практикантов;

• организовывать совместно с руководителем практики от вуза перемещение студентов по рабочим местам;

• отчитываться перед руководителем предприятия (организации) за организацию проведения практики.

Руководитель практики студентов в отделе (службе, бюро, лаборатории), осуществляющий непосредственное руководство практикой, обязан:

• организовывать прохождение практики закрепленных за ним студентов в тесном контакте с вузовским руководителем;

• знакомить студентов с организацией работ на конкретном рабочем месте, с управлением технологическим процессом, оборудованием, технологическими средствами их эксплуатации, экономикой и организацией производства услуг, организацией обслуживания населения, охраной труда и т.д.;

• осуществлять постоянный контроль за учебной и производственной практикой студентов, помогает им правильно выполнять задания на данном рабочем месте, знакомить с передовыми методами работы и контролирует по производственным вопросам;

• обучать студентам безопасным методам работы;

• контролировать ведение дневников подготовку отчетов студентов-практикантов и составлять на них производственные характеристики, содержащие данные о выполнении программы практики и индивидуальных заданий об отношении студентов к работе.

Порядок прохождения практики студентами

• студенты самостоятельно подбирают или им предлагается место практики;

• руководитель практики от института готовит направление на прохождение практики за подписью администрации;

• студент оформляет дневник практики, в котором указывается место практики, ее сроки и индивидуальное задание по практике;

• студенты за период практики должны регулярно, в установленное время отчитываться перед руководителем практики от института о ходе выполнения программы, консультироваться по выполнению индивидуального задания.

• по окончании практики студент должен составить индивидуальный отчет, указать в дневнике по неделям выполняемую работу, получить отзыв руководителя от предприятия, заверенный печатью и сдать дифференцированный зачет руководителю практики от института.