Утверждаю: Директор ОГОУ СПО агротехнологического техникума в р.п. Сурское Ю.Н. Фомин

Рабочий учебный план

Областного государственного

образовательного учреждения среднего профессионального образования

Огоу спо агротехнологический техникум в р.П. Сурское

по специальности среднего профессионального образования

260201 «Технология молока и молочных продуктов»

по программе базовой подготовки

Квалификация: техник-технолог

Форма обучения - очная

Нормативный срок обучения – 3 год и 10 мес.

на базе основного общего образования

1. Пояснительная записка

Настоящий учебный план областного государственного образовательного учреждения среднего профессионального образования агротехнологический техникум в р.п. Сурское разработан на основе

-Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования (далее – СПО), утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации № 616 от 15 июня,

260201 «Технология молока и молочных продуктов»,

-базисного учебного плана (далее – БУП)

• устава ОУ СПО,

• положение об организации и проведении практики,

• «Рекомендаций по реализации образовательной программы среднего (полного) общего образования в образовательных учреждениях начального профессионального и среднего профессионального образования в соответствии с федеральным базисным учебным планом и примерными учебными планами для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования» (письмо Минобрнауки России от 29.05.2007 г. № 03-1180), (далее Рекомендации, 2007), определяющих профили получаемого профессионального образования, базовые и профильные общеобразовательные дисциплины и их объемные параметры, а также рекомендуемое распределение профессий начального профессионального образования и специальностей среднего профессионального образования по профилям получаемого профессионального образования¹;

• приказа Минобрнауки России от 20.08.2008 г. № 241 «О внесении изменений в федеральный базисный учебный план и примерные учебные планы для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования, утвержденные приказом Министерства образования Российской Федерации от 09.03.2004 г. № 1312 «Об утверждении федерального базисного учебного плана и примерных учебных планов для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования», вносящего поправки в БУП-2004 в части увеличения времени на изучение ОБЖ на базовом уровне с 35 час. до 70 час.

Работа учреждения организуется в режиме пятидневной недели при 45 — минутной продолжительности уроков, уроки сгрупированны парами.

Максимальный объём аудиторной учебной нагрузки составляет 36 академических часов в неделю.

Максимальный объём учебной нагрузки обучающегося составляет 54 академических часов, включая все виды аудиторной и внеаудиторной (самостоятельной) учебной работы по освоению основной профессиональной образовательной программы.

При проведении лабораторных работ, практических занятий, занятий учебной практики предусматривается деление группы на подгруппы по 10 — 15 человек.

Нормативный срок освоения основной профессиональной образовательной прграммы при очной форме получения образования для лиц обучающихся на базе основного общего образования, увеличивается на 52 недели из расчёта:

• теоретическое обучение - 39 нед.

• промежуточная аттестация - 2 нед.

• каникулярное время - 11 нед.

Общеобразовательная подготовка реализуется на основании:

- письма Министерства образования и науки Российской Федерации (Минобрнауки России) от 29 мая 2007 г. № 03-1180

Приложение 1. Рекомендации по реализации образовательной программы среднего (полного) общего образования в образовательных учреждениях начального профессионального и среднего профессионального образования в соответствии с федеральным базисным учебным планом и примерными учебными планами для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования Приложение 2. Рекомендуемое распределение профессий НПО и специальностей СПО по профилям получаемого профессионального образования;

Количество часов по дисциплине «Физическая культура» в рамках реализации общеобразовательной подготовки составляет 3 часа в неделю, в рамках реализации ОПОП — 2 часа в неделю. По дисциплине «Физическая культура» еженедельно предусмотрены 2 часа самостоятельной учебной нагрузки, включая игровые виды подготовки за счет различных форм внеаудиторных занятий в спортивных клубах и секциях.

В период обучения с юношами согласно приказа Министерства обороны Российской Федерации и Министерства образования и науки Российской Федерации №96/134 от 24 февраля 2010 года в рамках дисциплины «Безопасность жизнедеятельности» проводятся учебные сборы.

Для подгрупп девушек 48 часов (70% учебного времени), отведенного на изучение основ военной службы, в рамках дисциплины «Безопасность жизнедеятельности» используется на освоение основ медицинских знаний.

Лабораторные и практические занятия по дисциплинам и МДК

Химия, Инженерная графика, Техническая механика, Электротехника и электронная техника, Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве, Биохимия и микробиология молока и молочных продуктов, Процессы и аппараты, Современные технологии переработки молока, МДК.01.01 Технология приёмки и первичной обработки молочного сырья МДК.02.01 Технология производства цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания, МДК.03.01 Технология производства сливочного масла и продуктов из пахты, МДК.04.01 Технология производства сыра и продуктов из молочной сыворотки МДК.06.01 Технология пастеризации и охлаждения молока.

Вариативная часть ФГОС в количестве 900 часов распределена следующим образом:

• - 78 часов на увеличение часов профессиональных модулей для более качественной подготовки по профессии (в цикл ПМ.00):

• ПМ.01 Приёмка и первичная переработка молочного сырья -16 часов,

• ПМ.02 Производство цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания -16 часов,

• ПМ.03 Производство сливочного масла и продуктов из пахты -8 часов,

• ПМ.04 Производство сыра и продуктов из молочной сыворотки – 8 часов,

• ПМ.05 Организация работы структурного подразделения – 30 часов.

;

- 822 часа – на дисциплины:

в цикле ОГСЭ.00 -124 часа

• «Технологии профессионально — личностного развития» - 32 часа, для освоения обучающимися дополнительной общей компетенции «осуществлять проектирование индивидуальной траектории самоопределения и самореализации в современных социально-экономических условиях»

• «Основы предпринимательской деятельности» - 42 часа,

• «Русский язык и культура речи» - 50 часов

в связи с тем, что выпускник учебного заведения должен быть не только грамотным и квалифицированным работником, но мыслящим человеком, который мог бы организовать своё дело и быстро адаптироваться в современных условиях.

• В цикл ЕН.00 -29 часов:

• Математика -9 часов,

• Экологические основы природопользования – 6 часов,

• Химия -14 часов;

• В цикл ПО.00 -669 часов

• Инженерная графика -41 час

• Техническая механика - 6 часов

• Электротехника и электронная техника -32 часа

• Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве – 78 часов,

• Биохимия и микробиология молока и молочных продуктов -34 часа,

• Автоматизация технологических процессов -32 часа,

• Информационные технологии в профессиональной деятельности -70 часов,

• Метрология и стандартизация -24 часа,

• Правовые основы профессиональной деятельности -24 часа,

• Основы экономики, менеджмента и маркетинга -10 часов,

• Охрана труда -10 часов,

• Процессы и аппараты – 84 часа

• Продуктовые расчёты в молочной промышленности- 84 часа

• Графическое проектирование системы машин – 70 часов

• Современные технологии переработки молока – 70 часов

Консультации для обучающихся очной формы получения очной формы получения образования предусматриваются в объёме 100 часов на учебную группу на каждый учебный год, в том числе в период реализации среднего (полного) общего образования для лиц, обучающихся на базе основного общего образования. Формы проведения консультаций: групповые, индивидуальные.

Практическое обучение представлено производственным обучением и производственной практикой. Практика является обязательным разделом ОПОП.

Учебная практика проводится при освоении обучающимися профессиональных компетенций в рамках профессионального модуля.

Учебная практика проводится мастерами производственного обучения в группах по 12-15 человек

Учебная практика (производственное обучение) проводится в 1 или 2 смены в зависимости от формы организации деятельности мастеров, обучающихся, а так же количества лабораторий и рабочих мест в них.

Производственная практика обучающихся проводится в организациях на основе прямых договоров между образовательным учреждением и организацией, куда направляются обучающиеся. Направление деятельности организаций соответствует профилю подготовки обучающихся. Контроль за прохождением учащимися производственной практики возлагается на мастеров производственного обучения. Во время практики учащиеся оформляют дневники производственной практики.

С целью контроля и оценки результатов подготовки и учета индивидуальных образовательных достижений обучающихся применяются:

• входной контроль;

• текущий контроль;

• рубежный (промежуточный) контроль;

• итоговый контроль.

Правила участия в контролирующих мероприятиях и критерии оценивания достижений обучающихся определяются Положением о контроле и оценке достижений обучающихся.