Вопрос2

Нервные центры

Центры теплоотдачи. В области передних ядер гипоталамуса обнаруже­ны центры теплоотдачи. Центры теплообразования. В области латерально-дорсального гипотала­муса обнаружены центры теплообразования.

Исполнительные механизмы

При повышении температуры внутренней среды, в том числе крови, активируются соответствующие терморецепторы тканей и переднего гипо­таламуса. Это приводит к активации механизмов теплоотдачи с помощью физической теплоотдачи и торможения теплопродукции. Благодаря этим процессам температура тела снижается.

При снижении температуры внутренней среды за счет возбуждения со­ответствующих терморецепторов тканей и действия охлажденной крови на нейроны центров теплопродукции заднего гипоталамуса активируются ме­ханизмы теплопродукции и тормозятся механизмы теплоотдачи. Благодаря этому температура тела повышается.

Механизмы теплообразования. При снижении температуры окружаю­щей среды эфферентная импульсация от нейронов заднего отдела гипота­ламуса распространяется на мотонейроны спинного мозга. Эти влияния приводят к сокращению скелетных мышц. При сокращении мышц возрас­тает гидролиз АТФ. Вследствие этого увеличивается произвольная мышеч­ная активность.

Теплоотдача

Теплоотдачу (физическую терморегуляцию) определяют следующие физические процессы:

• перемещение теплого воздуха с поверхности тела путем контактной или дистантной конвекции;

• а теплоизлучение (радиация);

• ▲ испарение жидкости с поверхности кожи и верхних дыхательных путей;

• д выделение мочи и кала.

• Физическая терморегуляция осуществляется следующими путями.

• Контактная конвекция — прямой обмен тепла между двумя объектами с разной температурой, находящимися в прямом контакте друг с другом.

• Дистантная конвекция — переход тепла в поток воздуха, который дви­жется около поверхности тела и, нагреваясь, заменяется новым, более хо­лодным.

• Эффективность отдачи тепла путем конвекции прямо пропорциональ­на разности температур организма и окружающих его предметов, площади поверхности тела, скорости движения воздуха и обратно пропорциональна теплоизоляционным свойствам кожи, шерстного покрова у животных, а у человека — термоизоляционным свойствам одежды.

• Радиация — отдача тепла путем излучения электромагнитной энергии в виде инфракрасных лучей.

• Регуляция теплоотдачи. Конвекция, теплоизлучение и испарение тепла прямо пропорциональны теплоемкости окружающей среды. На берегу реки или моря, где теплоемкость повышена, теплоотдача осуществляет­ся интенсивнее и ощущение окружающей высокой температуры пони­жается.

Вопрос 3

Система вкуса. Чувство вкуса многокомпонентно и связано с раздражением хемо-, механо- и термо­рецепторов , а также рецепторов обоня­ния. Активация этих рецепторов вы­зывает четыре типа первичных вкусовых ощущений — сладкого, горького, кис­лого и соленого.

Вкусовые рецепторы являются вторичными, они локализуются во вкусовых почках, включающих также опорные клетки и нервные окончания. Вкусовая поч­ка (таких почек насчитывается от 3 до 10 тыс.) напоминает луковицу (диа­метр 0,03 мм; высота 0,06 мм). Узкая часть представлена микроворсинками рецепторных клеток, на которых рас­положены рецепторы.

Кончик языка и перед­няя его треть наиболее чувствительны к сладкому, боковые поверхности — к кислому и соленому, а корень языка — к горькому (последняя линия преграды попадания вредных веществ в организм).

Механизм вкусовой рецепции заключается в следующем. Вку­совое вещество, расщепленное слюной до молекул, попадает в по­ры вкусовых луковиц, вступает во взаимодействие с гликокаликсом и адсорбируется на клеточной мембране микроворсинки, вступая в контакт с рецепторным белком. Предполагается, что в области микроворсинки имеются стереоспецифические участки рецептора, воспринимающие только свои молекулы вещества. В результате происходит деполяризация мембраны и генерация ре-цепторного потенциала. Образовавшийся в рецепторной клетке медиатор (ацетилхолин, серотонин и др.) в рецепторно-аффе-рентном синапсе приводит к возникновению ВПСП, а затем ПД, который передается по волокнам барабанной струны — веточки лицевого (VII пара), языкоглоточного (IX пара) и верхнегортанно­го (X пара) черепно-мозговых нервов в продолговатый мозг, в яд­ро солитарного нерва в виде паттерной нервной активности, оп­ределяющей разные вкусовые ощущения. Из продолговатого мозга нервные волокна в составе медиальной петли направляют­ся к вентральным ядрам зрительного бугра и далее в кору боль­ших полушарий — латеральную часть постцентральной извилины и гиппокамп.