Лекция 16 Товароснабжение розничной сети. Организация и технология централизованной доставки товаров в розничную сеть

1. Сущность и задачи рациональной организации товароснабжения розничной сети

2. Формы товароснабжения и схемы завоза товаров в розничные предприятия

3. Методы товароснабжения розничных торговых предприятий

4. Организация и технология централизованной доставки товаров в розничную сеть

5. Управление торгово-технологическим процессом товароснабжения

Сущность и задачи рациональной организации товароснабжения розничной сети

Товароснабжение розничной сети - заключительный этап процесса товародвижения, включающий комплекс коммерческих и технологических операций, связанных с доведением товаров от производственных предприятий или оптовых баз до розничных предприятий в количестве и ассортименте, соответствующем спросу населения.

От уровня организации товароснабжения во многом зависят конечные результаты торговой деятельности. На степень удовлетворения материальных потребностей населения, на объемы розничного товарооборота, скорость оборачиваемости товаров, уровень материальных и трудовых затрат в сфере обращения, на качество торгового обслуживания населения непосредственное влияние оказывают организация и технология выполнения операций по товароснабжению розничной сети.

В процессе товароснабжения розничной сети участвуют работ­ники сбытовых служб промышленности или оптовых баз, транспорт­ных и розничных предприятий. Рациональное разделение труда меж­ду ними является необходимым условием повышения эффективности системы товароснабжения. Определяя требования к каждому участ­нику процесса товароснабжения, следует руководствоваться конеч­ной его целью - удовлетворение потребностей населения. Поэтому на них возлагается экономически обоснованное составление заявок и заказов на товары и своевременное представление их поставщикам, контроль за соблюдением ассортиментного перечня товаров, органи­зация бесперебойного и качественного обслуживания покупателей. Организационные и технологические операции по отбору, подготов­ке и доставке товаров должны выполнять поставщики (предприятия промышленности и оптовые базы). Они более эффективно выполня­ют подготовительные и транспортно-экспедиционные операции по доставке товаров по сравнению с тем, если ими будет заниматься ка­ждое розничное предприятие. Поэтому на розничную торговлю возлагается задача своевременной подачи качественно составленных заявок на завоз товаров, а на поставщиков, в роли которых преимущественно выступают оптовые базы, - безусловное их исполнение.

Рациональная организация товароснабжения представляет собой равномерное поступление товаров, обеспечивающее необходимую устойчивость товарного ассортимента в каждом магазине с наименьшим уровнем совокупных издержек обращения.

При рациональной организации товароснабжения будет достигнуто оптимальное соотношение в товарных запасах между розничной и оптовой торговлей. Ритмичная доставка товаров в розничные предприятия в соответствии с их заявками позволит вести торговый процесс с минимальными товарными запасами, обеспечивающими текущие потребности покупателей, а страховые запасы и сезонного хранения будут сконцентрированы на оптовых базах. Перемещение товарных запасов из розничной торговли в оптовую приведет к высвобождению помещений магазинов, занятых под хранение товаров и увеличению за счет этого площадей торговых залов, а также к снижению издержек обращения по хранению товарных запасов, которые в розничной торговле в 2 раза выше, чем в оптовой.

Рациональная организация товароснабжения предполагает четкую взаимосвязь технологических процессов в оптовой и розничной торговле. Она предусматривает разработку рациональных схем движения товаров, высокий уровень организации работ на оптовых базах, наличие эффективных транспортных средств и тары, отвечающих современным требованиям магазинов. Оптовые базы должны поставлять в розницу товары, максимально подготовленные к реализации.

Товароснабжение розничной сети осуществляется в конкретных экономико-географических условиях, и на его организацию и технологию влияют ряд факторов как объективного, так и субъективного характера. К ним относятся: численность, состав и размеще­ние розничной торговой сети, объем товарооборота и размеры площади торговых предприятий, состояние и размещение складского хо­зяйства, транспортные условия, размещение производства и его специализация, уровень организации торгово-оперативных и технологи­ческих функций всеми участниками процесса товароснабжения.

Особенно актуальна проблема совершенствования товароснабжения розничной сети в системе потребительской кооперации, осуществляющей торговую деятельность в сельской местности. Розничная сеть здесь состоит из большого количества магазинов с низ­кими размерами товарооборота, требующих частого и регулярного завоза товаров небольшими партиями и в подсортированном виде. Отдаленность от основных путей сообщения и мест производства, слабая транспортная обслуживаемость сельской местности усложняют процесс товароснабжения розничной сети и увеличивают затраты на ее обслуживание.