30.03 Организация труда складских работников

Направления рациональной организации труда на складах оптовых баз:

• разработка рациональных форм разделения и кооперации труда складских работников;

• организация и обслуживание рабочих мест; Оснащение рабочего места необходимым оборудованием, инвентарем и средствами связи, его удобная планировка, хорошая освещенность – все это позволяет снизить утомляемость, способствует снижению затрат времени на выполнение складских операций и повышению эффективности труда работников складов; своевременный профилактический ремонт оборудования и технических средств.

• изучение и распространение передовых приемов и методов труда при выполнении складских операций;

• совершенствование нормирования труда; нормирование позволяет установить рациональную численность и структуру работников склада в соответствии с режимом его работы, объемом выполняемых операций. 1 метод Фотография рабочего времени – наблюдают и замеряют все затраты рабочего времени на протяжении рабочего дня. 2 метод Хронометраж – позволяет изучить затраты рабочего времени на выполнение повторяющихся операций путем измерений их продолжительности и анализа условий выполнения. Нормирование труда на складах выражается в установлении норм времени, выработки, обслуживания и норм численности работников. Норма времени указывает на количество рабочего времени, которое необходимо затратить на выполнение определенной операции. Норма выработки определяет количество продукции, которая должна быть переработана за единицу времени.

• подготовка и повышение квалификации кадров;

• создание благоприятных условий труда; установление физиологически обоснованных режимов труда и отдыха в соответствии с трудовым кодексом, а также графиков выхода на работу.

• охрана труда и техника безопасности.

Организация и технология товароснабжения розничных торговых предприятий

1. Сущность и основные требования, предъявляемые к организации розничного товароснабжения

При организации товароснабжения предприятий розничной торговли должны учитываться следующие требования:

• завоз товаров следует осуществлять в соответствии со спросом населения и установленным для магазина ассортиментным перечнем;

• количество завозимых товаров должно определяться типом предприятия, объемом товарооборота и размерами торговых площадей. Особое значение имеет оснащенность торговых предприятий соответствующим торгово-технологическим оборудованием (холодильным оборудованием, различными емкостями);

• величину единовременно доставляемой партии и исчислять ее с учетом имеющихся товарных запасов, объем среднедневной реализации и периодичность завоза;

Основные принципы розничного товароснабжения:

• планомерность; процесс товароснабжения предприятий розничной торговли должен носить планомерный характер. Завоз товаров в магазины следует осуществлять на основе плановых графиков с учетом их ассортиментного профиля.

• ритмичность; предполагает завоз товаров через относительно одинаковые промежутки времени. Она ускоряет оборачиваемость товаров, создает оптимальные товарные запасы. Это необходимо для обеспечения бесперебойной работы.

• оперативность; ритм завоза товаров должен нарастать или сокращаться в зависимости от изменений спроса на них, сезонных и других колебаний.

• экономичность; означает минимальные затраты рабочего времени, материальных и денежных средств на весь процесс доставки товаров в розницу.

• централизация; предполагает товароснабжение розничных торговых предприятий силами и средствами предприятий-поставщиков.

• Технологичность.