17. Хранение товаров: понятие, цели, результаты. Характеристика климатических режимов хранения.

2.4. Хранение товара - процесс товародвижения, предназначенный для обеспечения характеристик товара, стабильности исходных свойств без потерь. Хранение определяется условиями и методами размещения.

Условия хранения – это режимы хранения и способы размещения.

1. Режимы хранения подразделяют на

1. климатические (температура, влажность, освещенность, газовый состав воздуха и воздухообмен) и

2. санитарно-гигиенические режимы хранения – это соблюдение чистоты.

1. Способы размещения (на основе характеристик режимов хранения):

   1. тарные,

   2. безтарные.

2. При методах размещения учитывают принципы:

   1. товарного соседства,

   2. рационального использования складских помещений,

   3. способы размещения:

• методы, основанные на изменении климатических режимов,

• методы на основе учета способов размещения.

18. Требования к санитарно-гигиеническим режимам хранения товаров. Размещение товаров как фактор, определяющий условия хранения.

19. Товарная информация. Понятие, виды, формы, общие и специфические требования.

Товарная информация – это сведения о товаре, предназначенные для всех субъектов рынка. Источники этих сведений формирует либо производитель, либо продавец.

Виды товарной информации определяются назначением. Существует 3 вида:

1. основополагающие – основные сведения о товаре, предназначенные для всех субъектов рынка. Относится к обязательной информации. Регламентированы в действующем законодательстве (Закон о защите прав потребителей, ст.10);

2. потребительская информация – предназначена для потребителей. Содержит сведения о достоинствах товара, наиболее привлекательных свойствах. Носит рекламный характер, является не обязательной;

3. коммерческая информация - предназначена для изготовителей и продавцов (например, штрих-код, артикул и т.д.) для облегчения товародвижения.

Формы товарной информации:

1. словесная (текстовая),

2. цифровая – дополняет словесную, указывая на количественные характеристики товара,

3. изобразительная – эта информация обеспечивает эмоциональное восприятие товара,

4. символическая информация – доводится в виде символов.

Все требования к товарной информации делятся на 2 группы:

1. общие требования («3Д») - нормативно закреплены в действующем законодательстве, законах РФ, правилах продажи товаров и в 4-х национальных стандартах (ГОСТ-Р «Информация для потребителя»):

   1. Достоверность, т.е. правдивость сведений о товаре;

   2. Достаточность – рациональная насыщенность сведений о товаре, она исключает как излишнюю информацию, так и не полную;

   3. Доступность – открытость сведений о товаре. Это сложное свойство включает:

• языковую доступность – информация должна быть на государственном языке, либо дополнена на языке товарного субъекта,

• понятность информации – использование общепринятых терминов,

• востребованность – обязанность продавца по первому требованию покупателя предоставить любую информацию о товаре в рамках законодательства.