- •Народнохозяйственное значение животноводства.
- •Вводное скрещивание (Прилитие крови).
- •3. Способы и техника разведения крс.
- •4. Состояние и развитие животноводства в России.
- •5. Воспроизводительное скрещивание.
- •6. Организационно – технические мероприятия по воспроизводству стада.
- •7. Классификация кормов.
- •8. Происхождение и одомашнивание сельскохозяйственных животных.
- •9. Основные мероприятия и условия получения здорового приплода.
- •10. Факторы влияющие на изменения животных в домашних условиях.
- •11. Организация и техника направленного выращивания молодняка.
- •12. Конституция, основные типы конституции. Хозяйственная ценность животных.
- •13. Переваримость питательных веществ корма.
- •14. Оценка общей питательности кормов.
- •15. Экстерьер и интерьер, их особенности.
- •16. Полноценное кормление с. – х. Животных.
- •17. Поточно – цеховая система производства молока.
- •18. Состояние и развитие животноводства в Пермском крае.
- •19. Факторы, влияющие на индивидуальное развитие животных.
- •20. Зеленые корма.
- •21. Технология доращивания и откорма скота.
- •22. Учет роста и развития животных.
- •23. Грубые корма и подготовка их к скармливанию.
- •24. Технология заключительного откорма скота.
- •25. Молочная продуктивность животных и факторы ее обуславливающие.
- •26. Принципы нормированного кормления с. –х животных потребность животных в питательных веществах.
- •27. Методы повышения мясной продуктивности крс.
- •28. Учет молочной продуктивности.
- •29. Силосование корма : факторы влияющие на качество силоса.
- •30. Народнохозяйственное значение свиноводства, биологические и хозяйственные особенности свиней.
- •31. Мясная продуктивность животных и факторы ее обуславливающие.
- •32. Сено и его приготовление.
- •33. Классификация и основные породы свиней.
- •34. Учет мясной продуктивности.
- •35. Корнеклубнеплоды и подготовка их к скармливанию.
- •36. Воспроизводство стада и техника разведения свиней.
- •37. Основные принципы и методы отбора.
- •38. Концентрированные корма.
- •39. Системы содержания и особенности кормления свиней.
- •40. Племенной подбор в животноводстве.
- •41. Значение крс и его биологические особенности.
- •42. Организация производства свинины на промышленной основе.
- •44. Состояние скотоводства и перспективы его развития в России.
- •45. Хозяйственное значение и биологические особенности овец, классификация основных пород овец.
- •46. Оценка животных по качеству потомства.
- •47. Классификация пород крс , основные породы.
- •48. Чистопородное разведение с. Х. Животных.
- •49. Народнохозяйственное значение коневодства, биологические особенности, рабочие качества лошадей.
- •50. Промышленное скрещивание.
- •51. Биологические особенности птицы и ее продуктивность.
- •52. Переменное скрещивание.
- •53. Поглотительное скрещивание.
- •54. Биологические особенности кроликов и их продуктивность.
- •55. Транспортировка скота и птицы на мясоперерабатывающие предприятия.
- •56. Технология первичной переработки убойных животных.
- •57. Обработка свиных туш в шкуре.
- •58. Технология обработки шкур.
- •59. Технология производства вареных колбас.
- •60. Характеристика свойств молока (физические и химические свойства).
- •61. Пороки молока.
- •62. Технология приготовления питьевого молока.
- •63. Технология приготовления творога .
- •64. Технология производства полукопченых и сырокопченых колбас.
- •65. Технология приготовления сыра.
- •66. Технология приготовления сливочного масла.
21. Технология доращивания и откорма скота.
Доращивание и откорм скота проводят как в закрытых помещениях, так и на площадках полуоткрытого или открытого типа в зависимости от климатических особенностей зоны. Скот в закрытых помещениях, как правило, содержат безвыгульно. Откорм скота на жоме и барде, а также заключительный откорм молодняка на других кормах возможны при содержании скота на привязи, в стойлах на сплошных полах или с устройством щелевого пола в задней части стойла (50—55% площади стойла).
Как мы уже указывали, наиболее опасен в смысле заболеваемости животных в комплексах по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота 1-й период выращивания. Поэтому помещения для телят в возрасте старше 10—20 дней должны быть теплыми, светлыми, с регулируемым микроклиматом, с полной автоматизацией и механизацией кормления, удаления навоза, соблюдением принципа «все пусто — все занято». Телят на ферму завозят в возрасте 15—20 дней массой 45 кг через каждые 13 дней. Из завезенных животных формируют однородные по массе и возрасту группы. Животные этих групп находятся в одинаковых условиях содержания и кормления. В помещениях 1-го периода телят держат 115 дней, после чего их на 277 дней переводят в помещения 2-го периода (доращивание и откорм). Производственный цикл делится на 3 фазы: первая фаза продолжается 65 дней, телята достигают 45—84 кг массы, в это время осуществляется полная замена коровьего молока; вторая фаза с 65-го по 115-й день — постепенная подготовка телят к интенсивному поеданию кормов и третья фаза со 115-го по 392-й день — интенсивное выращивание и откорм. Молодняк содержат в помещениях двух типов, которые объединены в два сектора: для телят 1-го периода и для молодняка 2-го периода выращивания. Между помещениями 1-го и 2-го периода выращивания находится бетонированная площадка для сенажа. Телят, предназначенных для отправки в комплекс, в хозяйствах-поставщиках прививают против паратифа и ко-либактериоза двукратно (на 2-й и 9-й день после рождения). В комплексе телят обрабатывают против эктопаразитов и вакцинируют против эмкара, ящура и трихофитии согласно инструкции. Весь транспорт после перевозки телят моют и дезинфицируют в дезблоке комплекса.
22. Учет роста и развития животных.
В сельскохозяйственной практике о развитии и приросте животных судят по изменению промеров отдельных частей тела или их живой массы. Взвешивая молодняк через определенные периоды (обычно 1 раз в конце каждого месяца до 6–мес. возраста и 1 раз в три месяца в старшем возрасте. Взрослых животных взвешивают ежегодно весной и осенью) и вычитая из показателя живой массы предыдущий показатель ее, получают абсолютный или валовый прирост за период. Разделив этот показатель на число дней в учетном периоде, вычисляют среднесуточный прирост живой массы. Обычно при всех расчетах (нормы кормления, нормы оплаты труда и др.) принято пользоваться среднесуточными приростами.
Относительная скорость роста животных непостоянна. При оптимальных условиях кормления и содержания она с возрастом меняется. Существенное влияние на нее оказывают условия кормления; при снижении уровня питания животных по сравнению с предыдущим периодом относительная скорость роста уменьшается, а при переводе животных с недостаточного на обильное кормление – возрастает.