- •Народнохозяйственное значение животноводства.
- •Вводное скрещивание (Прилитие крови).
- •3. Способы и техника разведения крс.
- •4. Состояние и развитие животноводства в России.
- •5. Воспроизводительное скрещивание.
- •6. Организационно – технические мероприятия по воспроизводству стада.
- •7. Классификация кормов.
- •8. Происхождение и одомашнивание сельскохозяйственных животных.
- •9. Основные мероприятия и условия получения здорового приплода.
- •10. Факторы влияющие на изменения животных в домашних условиях.
- •11. Организация и техника направленного выращивания молодняка.
- •12. Конституция, основные типы конституции. Хозяйственная ценность животных.
- •13. Переваримость питательных веществ корма.
- •14. Оценка общей питательности кормов.
- •15. Экстерьер и интерьер, их особенности.
- •16. Полноценное кормление с. – х. Животных.
- •17. Поточно – цеховая система производства молока.
- •18. Состояние и развитие животноводства в Пермском крае.
- •19. Факторы, влияющие на индивидуальное развитие животных.
- •20. Зеленые корма.
- •21. Технология доращивания и откорма скота.
- •22. Учет роста и развития животных.
- •23. Грубые корма и подготовка их к скармливанию.
- •24. Технология заключительного откорма скота.
- •25. Молочная продуктивность животных и факторы ее обуславливающие.
- •26. Принципы нормированного кормления с. –х животных потребность животных в питательных веществах.
- •27. Методы повышения мясной продуктивности крс.
- •28. Учет молочной продуктивности.
- •29. Силосование корма : факторы влияющие на качество силоса.
- •30. Народнохозяйственное значение свиноводства, биологические и хозяйственные особенности свиней.
- •31. Мясная продуктивность животных и факторы ее обуславливающие.
- •32. Сено и его приготовление.
- •33. Классификация и основные породы свиней.
- •34. Учет мясной продуктивности.
- •35. Корнеклубнеплоды и подготовка их к скармливанию.
- •36. Воспроизводство стада и техника разведения свиней.
- •37. Основные принципы и методы отбора.
- •38. Концентрированные корма.
- •39. Системы содержания и особенности кормления свиней.
- •40. Племенной подбор в животноводстве.
- •41. Значение крс и его биологические особенности.
- •42. Организация производства свинины на промышленной основе.
- •44. Состояние скотоводства и перспективы его развития в России.
- •45. Хозяйственное значение и биологические особенности овец, классификация основных пород овец.
- •46. Оценка животных по качеству потомства.
- •47. Классификация пород крс , основные породы.
- •48. Чистопородное разведение с. Х. Животных.
- •49. Народнохозяйственное значение коневодства, биологические особенности, рабочие качества лошадей.
- •50. Промышленное скрещивание.
- •51. Биологические особенности птицы и ее продуктивность.
- •52. Переменное скрещивание.
- •53. Поглотительное скрещивание.
- •54. Биологические особенности кроликов и их продуктивность.
- •55. Транспортировка скота и птицы на мясоперерабатывающие предприятия.
- •56. Технология первичной переработки убойных животных.
- •57. Обработка свиных туш в шкуре.
- •58. Технология обработки шкур.
- •59. Технология производства вареных колбас.
- •60. Характеристика свойств молока (физические и химические свойства).
- •61. Пороки молока.
- •62. Технология приготовления питьевого молока.
- •63. Технология приготовления творога .
- •64. Технология производства полукопченых и сырокопченых колбас.
- •65. Технология приготовления сыра.
- •66. Технология приготовления сливочного масла.
17. Поточно – цеховая система производства молока.
Поточно-цеховая технология - это прогрессивная специализация производства молока на молочной ферме или комплексе. Суть ее состоит в том, что всех животных распределяют по четырем производственно-технологическим цехам в зависимости от физиологического состояния и уровня продуктивности коров:
1) сухостойных коров;
2) отела;
3) раздоя и осеменения;
4) производства молока.
В каждом цехе коровы находятся строго определенное время - в соответствии с технологией.
К общим принципам организации технологических процессов при поточно-цеховой системе производства молока относятся их пропорциональность, согласованность, ритмичность или равномерность, поточность или непрерывность.
Исходя из производственного технологического цикла, создаются специфические цеха: подготовка к отелу сухостойных коров и нетелей; отела коров; раздоя и осеменения; производства молока. Научная основа поточно-цеховой системы - принцип биологической адекватности, то есть соответствие всех элементов технологии физиологическим потребностям животных во все периоды их жизнедеятельности.
Поточно-цеховая технология производства молока в хозяйствах может осуществляться как в вышеназванных 4 цехах (цех сухостойных коров, цех отела, цех раздоя и осеменения и цех производства молока), так и когда цех раздоя и осеменения объединяют с цехом производства молока в одно подразделение. Трехцеховой вариант также имеет ряд преимуществ по сравнению с традиционной технологией: он позволяет улучшить подготовку сухостойных коров к отелу и последующей лактации, повысить на 13-15 % производительность труда операторов машинного доения и эффективность использования высокомеханизированных коровников, устранить обезличку в обслуживании дойных коров. Однако в этом случаи возможности для раздоя коров остаются такими же, как и при традиционной технологии. При традиционной технологии остаются нераздоенными от 32 до 62 % коров, использование же цеха раздоя позволяет удой коров повысить на 14-26% в целом за лактацию.
Цех сухостойных коров. В этом цехе коровы содержатся 50 дней. Основная задача состоит в подготовке коров к отелу и предстоящей лактации животных за счет рационального кормления и содержания, что увеличивает молочную продуктивность коров, жизнеспособность новорожденных телят и сокращает послеродовые осложнения у коров.
Цех отела. Продолжительность содержания коров 25 дней (8 дней в дородовой, 2 дня в родовой, 15 - в послеродовой). Цех обеспечивает создание необходимых условий для нормального течения родового процесса, сохранения новорожденных телят, предупреждение нарушений оптимального кормления новотельных коров.
Цех раздоя и осеменения. В нем коровы содержатся 75 дней. Выполняет две наиважнейшие задачи - раздой коров и их своевременное плодотворное осеменение. Успех всей работы в молочном скотоводстве зависит от работы этого цеха.
Цех производства молока. (215 дней). Его назначение - за счет рационального кормления и содержания, правильного использования доильного оборудования достичь высокой продуктивности, нормального течения стельности коров и их своевременного запуска.
Главным и обязательным условием при внедрении поточно-цеховой системы является строгое выполнение каждым цехом своих технологических функций.