Учреждение Образования

Международный Государственный Экологический Университет им. А. Д. Сахарова

Реферат

по органической химии

Насыщенные карбоновые кислоты

подготовил

студент 107 группы

факультета МОС

Будаев Сергей

Минск

2008г.

Оглавление:

I. Общие сведения.

1. классификация;

2. характерные представители;

3. изомерия;

4. номенклатура.

II. Физические свойства простейших представителей насыщенных карбоновых кислот.

III. Химические свойства насыщенных карбоновых кислот.

IV. получение карбоновых кислот.

1. промышленные способы получения;

2. получение в лабораторных условиях.

V. Применение карбоновых кислот. Их значение в жизни человека.

VI. Список используемой литературы.

I. Общие сведения.

Карбоновые кислоты - класс органических соединений, содержащих карбоксильную группу СООН (карбоксил). По числу карбоксильных групп в молекуле различают одно-, двух- и многоосновные (соответственно моно-, ди- и поликарбоновые) кислоты. Кроме того, карбоновые кислоты могут быть насыщенными (предельными) и ненасыщенными (непредельными), содержащими в молекулах двойные или тройные связи.

Сила карбоновых кислот существенно зависит также от электрофильности радикала, связанного с карбоксилом. Введение электроотрицательных заместителей (например, NO₂, CN, Cl) в положение, соседнее с карбоксильной группой, резко повышает кислотность, например цианоуксусная кислота CNCH₂COOH примерно в 200 раз сильнее уксусной кислоты CH₃COOH. По мере удаления от карбоксила влияние заместителей ослабевает. Дикарбоновые кислоты сильнее монокарбоновых, причём влияние одного карбоксила на другой тем больше, чем они ближе расположены друг к другу.

Характерные представители:

Формула	Номенклатура (IUPAC)	Тривиальное название	Соли
HCOOH	метановая	муравьиная	формиаты
CH3COOH	этановая	уксусная	ацетаты
C2H5COOH	пропановая	пропионовая	пропанаты
C3H7COOH	бутановая	масляная	бутанаты
	2-метилпропановая	изомасляная
С4H9COOH	пентановая	валериановая	валериаты
CH3(CH2)4COOH	гексановая	капроновая	капронаты

Изомерия:

1.cтруктурная изомерия (начиная с C₄).

C₃H₇COOH:

масляная (бутановая) кислота

изомасляная (2-метилпропановая) кислота

2.межклассовая изомерия (начиная с C₂). Например, формуле C₂H₄O₂ соответствуют 3 изомера, относящиеся к различным классам органических соединений:

уксусная (этановая) кислота

гидроксиэтаналь

гидроксиэтиленоксид

3. пространственная изомерия Возможна цис-транс изомерия в случае непредельных карбоновых кислот. Например:

цис-олеиновая кислота

транс-олеиновая кислота

а) номенклатура IUPAC.

При наименованиях карбоновых кислот выделяют самую длинную цепь углерода, включающую карбоксильную группу. Атому углерода карбоксильной группы присваивается номер 1 и от него начинается нумерация цепи. Название формируется перечислением номеров и наименований заместителей и названия углеводорода, соответствующего общему числу атомов углерода в цепи с добавлением окончания – «овая» кислота.

По заместительной номенклатуре кислоты могут называться как производные кислот с меньшим числом атомов углерода. Например, триметилуксусная или триметилэтановая (2,2-диметилпропановая) кислота.

б) тривиальная номенклатура.

Широко распространены также и тривиальные, исторически сложившиеся наименования:

Ниже представлен гомологический ряд дикарбоновых (диовых) кислот:

Реже встречается способ наименования с использованием обозначения положения заместителей буквами греческого алфавита. Обозначение начинается с атома углерода, соседнего с карбоксильной группой: