27 Вопрос семейство розоцветные, или розовые — rosacea
Это одно из крупных семейств цветковых растений, включающее около 100 родов и 3000 видов. Розоцветные распространены почти во всех областях земного шара, где могут расти цветковые растения, но основная их часть сконцентрирована в умеренной и субтропической зонах северного полушария. Они встречаются в самых разнообразных растительных сообществах и, хотя обычно не играют в них доминирующей роли, являются тем не менее одним из важнейших для нас семейств растений. Семейство объединяет деревья, кустарники и травы с большей частью очередными, реже супротивными, простыми или сложными листьями, часто снабженными прилистниками. Цветки розоцветных актиноморфные, обычно обоеполые, с 5членным (редко 3-4-членным или более чем 5-членным) околоцветником. Число тычинок, расположенных кругами, неопределенное, или в 2-4 раза превышает число лепестков, или редуцировано до 4-1. Чашелистики, лепестки и тычинки расположены по внутреннему краю более или менее ясно выраженной и обычно вогнутой, часто бокальчатой или блюдцевидной цветочной трубки — гипантия. Нижняя часть гипантия образована разросшимся цветоложем, а верхняя — сросшимися основаниями лепестков, чашелистиков и тычинок. Степень участия этих частей цветка в формировании гипантия у разных родов различна. В центре гипантия находится от 1 до многих плодолистиков. Плодолистики свободные, реже они срослись между собой, а иногда также с гипантием, образуя нижнюю или полунижнюю завязь. Семязачатки анатропные. Большинство розоцветных являются энтомофильными растениями, но в строении цветка они не имеют ярко выраженных приспособлений к различным агентам опыления. Цветки их белые, розовые, ярко-красные, красноватые, реже желтые (но никогда не бывают голубыми). Многие вырабатывают большое количество пыльцы или выделяют нектар, доступный разным насекомым. Нектароносная ткань часто имеет форму утолщенного диска на внутренней поверхности гипантия между местом прикрепления тычинок и плодолистиков. Плоды розоцветных сухие или сочные, листовки, коробочки, орешки, костянки, яблоки. В формировании плода у многих родов участвует разрастающийся гипантий, составляющий основу адаптивности плодов к различным агентам распространения. Семена без эндосперма Цветки довольно однообразны по строению, но зато плоды необычайно разнообразны и приспособлены к различным способам распространения (анемохории и различным формам зоохории). На основании различий главным образом в морфологии плодов семейство разделяется на 4 подсемейства: спирейные (Spiraeoideae) — плод — листовка, редко коробочка; розоцветные (Rosoideae) — плодыорешки, многоорешки, многокостянки, часто с участвующим в образовании плода гипантием; яблоневые (Maloideae) — плод — яблоко; сливовые (Prunoideae) — плод — костянка. Подсемейство розоцветные, включающее около 50 родов и около 1700 видов, является самым крупным среди розоцветных. В подсемейство входят роды с большим количеством видов и очень широким распространением. Это прежде всего роды манжетка (Alchemilla, около 250 видов), лапчатка (Potentilla, вероятно около 300 видов), роза (Rosa, не менее 200 видов), виды которых распространены по всей северной умеренной и отчасти в арктической зоне и в горных областях тропиков. Представители подсемейства встречаются в самых различных растительных сообществах, от тундр и высокогорий до бореальных и тропических горных лесов. Виды манжеток, лапчаток достигают в горах пределов растительности, а некоторые виды этих и других родов достигают северных и южных пределов распространения цветковых растений в Арктике и Антарктике, встречаясь на островах Северного Ледовитого океана и на соседствующих с ледяной Антарктидой субантарктических островах. В умеренной зоне розоцветные наиболее обычны по открытым травянистым местам, в светлых лесах и на лесных опушках, по берегам рек и ручьев, по травяным болотам, в кустарниковых зарослях. Настоящих ксерофитов среди них мало. Деревья в подсемействе редки. Основную массу розоцветных составляют кустарники, полукустарники и травы. Наряду с кустарниками с многолетними надземными побегами в подсемействе представлен особый тип кустарника с сокращенным жизненным циклом надземных осей, характерный для рода рубус. Рубусы (малина, ежевика) имеют длительно живущий подземный стебель, на котором ежегодно формируется вегетативный, вначале почти травянистый побег — турион, из пазух листьев которого на следующий год образуются короткие генеративные побеги, дающие цветки и плоды. После созревания плодов весь побег на второй год отмирает, оставляя у своего основания почку возобновления побега следующего года. Этот тип кустарника является как бы переходным к многолетним травам, у которых надземная часть отмирает ежегодно. В крайних условиях существования кустарники иногда принимают шпалерную форму роста. Среди травянистых розоцветных изредка встречаются однолетники (некоторые манжетки, виды лапчаток), в большинстве же это корневищные многолетники, часто формирующие розетки и плагиотропные побеги, служащие для захвата территории и вегетативного размножения. Всем известны лишенные листьев надземные столоны (усы) садовой и обыкновенной, или лесной земляники (Fragaria), укореняющиеся верхушками и формирующие розетки листьев, из пазух которых вырастают новые столоны. С помощью столонов ползет во все стороны гусиная лапчатка (Potentilla anserina), костяника (Rubus saxatilis) и другие виды розоцветных. Листья розоцветных очередные, простые или сложные (перистые, пальчатые, тройчатые), обычно снабжены свободными или сросшимися и приросшими к черешку прилистниками. Черешки листьев и стебли у кустарников часто усажены шипами, возникающими как выросты эпидермы и подстилающих ее тканей. Цветки в открытых мало или многоцветковых дихазиях, образующих часто щитковидные, метельчатые, кистевидные, колосовидные или головчатые соцветия. Иногда цветки одиночные. Гипантий блюдцевидный, колокольчатый, кувшинчатый или, иногда, выпуклый (лапчатка, рубусы, земляника). Чашелистиков 5(4), лепестков обычно тоже 5(4-9). У многих видов, особенно тех, у которых выражены прилистники, имеется наружная чашечка с долями меньшего размера, чем у основной чашечки. Характерное строение имеет спирально расположенная чашечка многих (но не всех) видов розы. Два нижних ее чашелистика перисто надрезаны или с придатками, несколько напоминают перистые вегетативные листья, два верхних цельнокрайные, а средний с придатками только с одной стороны. Тычинок от 1-4 до неопределенного количества. Плодолистиков от 1 до множества, свободных между собой и от гипантия. Семязачатков 1-2, висячих или прямостоячих. Плодики односемянные, невскрывающиеся, орешки или костянки, а плод в целом многоорешек или многокостянка. Характерно участие гипантия в формировании плода. Орешки обычно заключены в разросшийся сухой (манжетка) или мясистый (роза) гипантий или сидят на выпуклом мясистом (у земляники) или губчатом (у лапчатки) цветоложе. Костянки сидят, как наперсток, на коническом выросте цветоложа (у малин) и иногда даже прирастают к нему (у ежевик). При сухих плодах часто сохраняются и увеличиваются в размерах столбики, а также чашелистики. Цветки многих видов выделяют нектар. Количество его очень разное: от обильного, образующего капли у некоторых рубусов, до едва заметного у лапчаток. Цветки иногда с выраженной протогинией или протандрией. Пыльники вскрываются все одновременно (у некоторых роз) или чаще сначала вскрываются пыльники наружных тычинок. Внутренние тычинки с еще закрытыми пыльниками постепенно раздвигаются по мере увеличения диаметра цветка и освобождают созревающие рыльца. Прилетающее насекомое, использующее рыльца как посадочную площадку, оставляет на них пыльцу других цветков, а пробираясь наружу, пачкается пыльцой этого же цветка. В пасмурную погоду цветки полузакрыты, и тогда происходит самоопыление. У некоторых видов подсемейства цветки однополые или полигамные, растения при этом двудомные, реже однодомные или полигамно двудомные. Популяции мужских и женских экземпляров могут быть разделены большими расстояниями. Необычайно разнообразные приспособления наблюдаются у розоцветных в сфере распространения плодов. Ярко окрашенные, контрастные по отношению к листве плоды розоцветных хорошо заметны птицам. Плоды ежевики, малины, морошки, розы они поедают в огромных количествах и разносят на большие расстояния. С удовольствием поедают вкусные ароматные плоды розоцветных многие млекопитающие и рептилии. Плоды некоторых лапчаток имеют у основания на перикарпии элайосомы — наполненные маслом тельца, которые любят муравьи, растаскивающие плодики на расстояние нескольких метров. Другая группа плодов приспособлена к эпизоохории. При малейшем прикосновении собранные в головки плодики прикрепляются к шерсти животных или одежде. Избавиться от них бывает очень трудно. Основными распространителями таких плодов являются овцы и кролики, а также морские птицы, разносящие их на своем нижнем оперении по островам. У видов гравилата (Geum) цепляющийся крючок на орешке является нижним члеником столбика, удлиняющимся у плода, тогда как верхний членик обламывается в месте сочленения. Плоды обитателей открытых мест часто распространяются ветром. Многие виды лапчаток, манжеток имеют очень мелкие плодики, легко подхватываемые порывами ветра и переносимые с одного места на другое. Виды гравилата, особенно из арктических и высокогорных областей, где мало крупных млекопитающих, имеют длинные перисто-волосистые столбики на верхушках плодиков, действующие как летательный аппарат. Головки плодов таких растений часто выносятся высоко вверх на длинной ножке — гинофоре. Все описанные типы плодов прекрасно распространяются по суше. Но у розоцветных есть также плоды, путешествующие по воде. Могут плавать до 15 месяцев плоды болотного сабельника, плоды некоторых лапчаток и других видов семейства. Плотный восковой налет оберегает их от проникновения воды, а для равновесия служит плодоножка. Плавать могут и части растений, способные затем укореняться, например побеги дриад, особенно это характерно для арктических растений. Большую роль в жизни розоцветных играет и вегетативное размножение. Очень многие травы расползаются с помощью плагиотропных побегов и подземных корневищ. Всем известны свойства малины и ежевики ускользать от места посадки на соседние территории. Подземные побеги малины проникают за любую преграду, а ежевика, укореняясь верхушками своих дугообразных надземных побегов, на открытых местах часто образует такие густые и колючие заросли, что преодолеть их бывает невозможно. Подсемейство розоцветных дало человечеству огромное количество полезных растений. С древнейших времен население земного шара употребляет в пищу плоды многих рубусов: малину, ежевику (темноплодные виды, относящиеся к подроду Rubus, особенно обильно представленные в Европе), княженику (Rubus areticus) и морошку. Плоды этих диких видов столь вкусны, доступны и питательны, что селекция культурных форм началась сравнительно недавно. Интенсивная работа с культурой малины ведется около 150 лет. Культурные сорта малины происходят от дикой обыкновенной малины (R. idaeus). Ведется также селекция ежевик, плоды некоторых гибридных американских ежевик достигают в длину 5-6 см. Не менее популярна земляника, как все ее дикие виды (особенно земляника обыкновенная, или лесная — Fragaria vesca). Благодаря содержанию большого количества дубильных, флавоновых, пектиновых и других веществ, а также сахаров и кислот многие представители подсемейства используют в медицине. Плоды, листья, цветки земляники, малины — старинные народные средства от простуды. Чай из земляники и малины был известен на Руси еще до основания Москвы. Из корневищ лапчаток (особенно калгана — Potentilla erecta) получают вяжущие средства. Редким концентратом ценных для человеческого организма веществ являются плоды шиповников (дикорастущих видов роз) — содержание разнообразных витаминов в некоторых из них в 10 раз больше, чем в апельсинах и лимонах. В России население заготавливало впрок плоды и цветки шиповника (свороборинника) еще в XVI-XVII вв. и употребляло их от кровоточивости десен. Плоды шиповника обладают и желчегонным действием, из них приготавливают препарат холосас. А цветки роз являются источником розового масла — ценнейшего продукта, используемого в парфюмерии, косметике и медицине. Распустившиеся цветки собирают на восходе солнца и немедленно перерабатывают (перегоняют с водяным паром) на фабрике. Для получения 1 кг розового масла требуется в среднем 3000 кг лепестков роз. Розовую воду, остающуюся после дистилляции масла, также употребляют в косметике, парфюмерии, кондитерском производстве и в народной медицине против кожных болезней и болезней глаз. Многие розоцветные ценятся как декоративные растения, среди них особое место принадлежит розам.
Семейство
Розоцветные - Rosaceae
Отдел
покрытосеменные -(цветковые) Angiospermae,
Anthophyta, Magnoliophyta.
Класс двудольные -
Dicotyledones.
Подкласс розиды - Rosidae.
Порядок
розовые (розоцветные) - Rosales
Семейство
– розоцветные – Rosaceae
* Классификация
приведена по изданию «Жизнь растений»
в 6-ти томах, т5(2) М., Просвещение,
1981
Семейство включает около 100
родов и 3000 видов, распространенных почти
во всех областях земного шара, от
субтропиков до Арктики. Но основная их
часть сконцентрирована в умеренной и
субтропических зонах северного полушария.
Представители семейства встречаются
в самых разнообразных растительных
сообществах. Розоцветные не играют
большой роли в образовании естественной
древесной растительности, они принимают
участие в образовании второго яруса и
подлеска в лесах и в кустарниковых
зарослях. Однако это семейство
необыкновенно ценно для человека.
Плодоводство основано главным образом
на различных видах именно этого семейства.
Многие виды семейства отличаются высокой
декоративностью, с давних пор широко
распространены в культуре, и стали
основой для выведения множества сортов
декоративных деревьев и
кустарников.
Представители
семейства листопадные или вечнозеленые
деревья, кустарники и полукустарники,
а так же многолетние и однолетние травы.
Листья очередные или супротивные, часто
с прилистниками, простые или сложные.
Цветки одиночные или собраны в различные
соцветия. Цветки обычно актиноморфные,
обоеполые. Околоцветник обычно двойной,
редко венчик редуцирован, чашелистики,
лепестки и тычинки иногда сращены вместе
и образуют цветочную трубку. Чашелистиков
и лепестков обычно по 5, тычинок в 2-3 раза
больше, чем чашелистиков, или они в
неопределенном числе; плодолистиков
обычно столько же, сколько чашелистиков,
или в два раза больше, свободных или
сросшихся с внутренней стенкой цветоложа.
Завязь верхняя или нижняя. Большинство
представителей семейства энтомофильные
(насекомоопыдяемые) растения, но в
строении цветка они не имеют ярко
выраженных приспособлений для насекомых
опылителей (например, как у растений
семейства ятрышниковые). Цветки чаще
белые, розовые, ярко-красные, реже желтые,
изредка голубые. Плоды необычно
разнообразны и приспособлены к различным
способам распространения, семена
большинства представителей распространяются
с помощью ветра или животных. Плод
сборный - орешек, листовка, семянка,
костянка или простой – яблоко.
По
строению цветка и плода семейство часто
подразделяют на несколько
подсемейств:
Спирейные (Spiraeoidea):
Соцветия кистевидные, цветки большей
частью мелкие, белые или розовые; гипантий
плоский, воронковидный или колокольчатый.
Чашелистиков и лепестков по 5, реже 4 или
6, тычинок 10-20-70. Плод многолистовка,
редко коробочка. Включает рода спирея
и рябинник, пузыреплодник.
Розовые
(Rosoideae): Цветки в соцветиях разной формы,
разных размеров, однополые или обоеполые,
число частей цветка различно, чашелистиков
пять. Плод многоорешек либо многосемянка.
Включает рода рубус, лапчатка, земляника,
гравилат, таволга, шиповник,
манжетка.
Яблонные (яблоневые,
семечковые) (Maloideae): Цветки одиночные
или в многоцветковых соцветиях – щитках,
гроздьях или в метелках, обычно довольно
крупные, белые или красные, обоеполые.
Основания чашечки, лепестков и тычинок
сращены в мясистую цветочную трубочку,
чашелистиков 5, лепестков 5, тычинок 20,
реже 10 или 5, иногда 25 или более, пестик
из 2-5 плодолистиков. Завязь нижняя, плод
яблоко. Включает рода яблоня, груша,
рябина, боярышник, кизильник.
Сливовые
(косточковые)(Prunoideae): Цветки в пучках,
кистях или одиночные. Чашелистиков и
лепестков обычно по пять, редко лепестки
отсутствуют. Тычинок 10-20 или больше,
плодолистиков 1 или 2-5. Плод односемянная
костянка. Включает род слива, вишня,
черемуха, миндаль, абрикос, персик.
Род
боярышник
Род кизильник
Род
курильский чай
Род малина
Род
рябина
Род спирея
Род
черемуха
Род шиповник
Род
Боярышник - Crataegus.
Латинское
название происходит от греческого слова
«krataios» - крепкий, что отражает свойства
древесины. Род насчитывает около 1250
видов, произрастающих в умеренных, реже
субтропических областях северного
полушария. На севере они не распространяются
выше 60-65 град с.ш.. Южная граница ареала
рода проходит у южной оконечности
Флориды, через всю Малую Азию, Центральный
Иран, Афганистан, Северную Индию,
юго-запад Китая и пересекает центральную
часть Японии. Большинство известных
видов произрастает на территории
Северной Америки.
Листопадные,
редко полувечнозеленые, высокие
кустарники или небольшие деревья, с
плотной округлой кроной, с более или
менее колючими, пурпурно-красными
побегами. В лучших условиях произрастания
достигают 10-15 м, большинство видов имеет
в высоту 5-8м. Предельный диаметр ствола
40-50см, отмечен у некоторых видов
американских боярышников. У большинства
видов имеются многочисленные колючки
от 0,5-1см до 6-7 и даже 10 (12) см длины, которые
представляют собой видоизмененные
укороченные побеги и развиваются из
пазушных почек в нижней части побегов
одновременно с листьями или на год
раньше, чем соответствующие почки в
верхней части побегов. Листья расположены
спирально, нередко скучены на концах
коротких побегов, яйцевидные или
обратнояйцевидные, с цельной перисто
– надрезанной лопастной или рассеченной
пластинкой, зубчатые или пильчатые,
реже цельнокрайние, черешковые или
почти сидячие. Декоративны в течение
всего периода вегетации благодаря
изящным листьям, окрашивающимся осенью
в оранжево-красные тона. Цветут боярышники
в начале весны или летом после облиствения.
Цветы многочисленные, собраны в
щитковидные соцветия, медоносные, с
неприятным запахом. Опыляются мухами,
жуками, пчелами. Соцветия находятся на
концах коротких боковых побегов текущего
года. Венчик 1-2см в диаметре; лепестки
в числе пяти белые, иногда розовые. Плоды
крупные, съедобные, яркой окраски от
оранжево – желтой, розовой до ярко
красной или черной, мучнистые или сочные
с 1-5 косточками внутри и сухими
чашелистиками на вершине плода. Созревают
к осени и висят до морозов.
Малина
Сахалинская
Вверх:
Род Рябина
– Sorbus
Название рода произошло от
кельтского слова sor – «терпкий» - по
вкусу плодов растения. Род содержит 84
вида, распространенных в умеренном
поясе Северного полушария. На территории
Бывшего СССР произрастает 34 вида. Растут
рябины на самых разнообразных почвах,
богатых и бедных, на каменистых, песчаных,
глинистых, на известковых и кислых.
Морозостойки, ветроустойчивы. Смолоду
мирятся с незначительным затенением,
с возрастом становятся требовательны
к свету. В лесах растут во 2-3 –ем ярусе
или подлеске. Продолжительность жизни
80-150 лет. В первые годы растет быстро.
Плодоносит почти ежегодно. Размножается
семенами, порослью от пня и корневыми
отпрысками. Рябины листопадные деревья
и кустарники с очередным листорасположением
с гладкой корой, светлых тонов, ажурной
кроной. Побеги двух типов удлиненные и
укороченные. Листья могут быть сложные
непарноперистые, простые лопастные или
цельные, по краю зубчатые или пильчатые,
с прилистниками. Цветки обоеполые, в
сложных конечных щитках. Чашелистиков
пять, лепестков пять, тычинок 15-25 и 2-5
сросшихся плодолистиков. Цветки белые,
иногда розовые, слабо-душистые. Плоды
ложные яблокообразные, красно-желтые
или коричневые, иногда белые. Рябина
ценное плодовое дерево. Плоды из-за
горечи в свежем виде малосъедобные, но
после осенних заморозков приобретают
приятный кисло-сладкий вкус. Древесина
мелкослойная, твердая, вязкая, с
розовато-белой или желтоватой заболонью
и кросновато-бурым ядром, трудно колется.
Используется на мелкие столярно-токарные
поделки, в производстве мебели. Некоторые
её виды введены в культуру и имеют много
садовых форм. Является ценным лесным
плодовым, декоративным, медоносным,
лекарственным и дубильным растением.
Почвоулучшающая древесная порода.
Используется для создания лесных полос.
Очень эффективна в озеленении в осенний
период, когда крона украшены яркими
плодами, а листья окрашены в багряные
и желтые тона. Плохо переносит задымленность
и загазованность воздуха.
Рябина
сибирская
Вверх:
Род Спирейные
- Spiraea
В роде около 90 видов
распространённых преимущественно в
лесостепной, степной и полупустынных
зонах, а также в субальпийском поясе
гор Северного полушария. Около 50 видов
введено в культуру. В нашей стране
произрастает около 20 представителей
рода, и около 40 видов интродуцированно.
Большинство спирей обитают в горных
районах, в лесном поясе и на открытых
прогреваемых солнцем пространствах,
по каменистым россыпям, склонам ущелий,
берегам рек. В лесной зоне входят в
состав подлеска разных типов леса.
Некоторые спиреи являются ксерофитами,
и могут расти даже в пустыне.
Представители
рода листопадные кустарники до двух
метров высотой с прямостоячими, лежачими
или стелющимися ветвями. Молодые побеги
светло-зелёные, желтоватые или коричневые,
старые ветви от светло- до тёмно-бурых
с продольно отслаивающейся корой.
Листорасположение очередное, листья
черешковые, простые без прилистников.
Цветки собраны в кисти, метёлки, простые
или сложные щитки. Цветки чаще всего
обоеполые, от белого до красного или
пурпурного цвета. Чашелистиков пять,
лепестков пять, тычинок 15-60, завязь
верхняя, плодолистиков пять свободных
или немного сросшихся основаниями. Плод
листовка. Цветки спирейных, часто
обладают сильным запахом, выделяют
нектар, доступный многим насекомым,
пчёлам, мухам, различным жукам. Семена
спирейных высыпаются на землю при
растрескивании плодов, распространяются
с помощью ветра. Их распространению
способствуют мелкие размеры, наличие
крыла, у некоторых видов, или длинных
волосков на плодике. Многие представители
рода широко используются в озеленении,
а также нашили применение в медицине.
Спирея средняя
Вверх:
Род
Черемуха - Padus
Листопадные деревья
второй или третей величины. Листорасположение
очередное, листья простые с рано
опадающими прилистниками. Цветки в
олиственных кистях, развиваются
одновременно с распусканием листьев.
Венчик белый, из пяти лепестков; тычинок
15-20. Цветы медоносны. Плод костянка,
округло-яйцевидная, чаще всего черного
цвета. Размножается семенами (косточками),
порослью от пня, реже корневыми отпрысками.
Древесина с ядром и заболонью. Ядро
красновато-бурое или темно-красное.
Иногда древесина черемухи используется
для мелких поделок. Наибольшее
использование получила древесина
американского вида черная вишня (Padus
serotina), которая применяется в машиностроении
и в мебельном производстве. Многие виды
используются в озеленении. Черемуха
предпочитает плодородные, увлажненные
почвы. Часто произрастает на опушках,
лесных прогалинах, в зарослях кустарников.
Черемуха обыкновенная
Вверх:
Род
шиповник (роза) – Rosa
Представители
рода распространены в умеренной и в
субтропической зонах Северного полушария.
Число видов в роде около 400. Листопадные,
редко вечнозеленые кустарники, с
прямостоячими, лазящими или стелющимися
стеблями, почти всегда покрытыми шипами.
Листорасположение очередное или
спиральное. Листья сложные, непарноперистые,
с прилистниками обычно приросшими к
черешку. Цветки обоеполые, одиночные,
ароматные. Венчик крупный пятилепестковый,
чашелистики в числе пяти, листовидные,
цельнокрайние или перисто-рассеченные.
Тычинки многочисленные. Большинство
видов светолюбиво и зимостойко, мирится
с засушливыми условиями. Плоды –
односемянные орешки, заключенные внутри
разросшегося гипантия. Плод красный,
темно-пурпурный и черноватый величиной
от горошины до 5 см длины и ширины.
Размножается корневыми отпрысками,
семена прорастают с трудом, при
искусственном размножении требуют
стратификации. Шиповник родоначальник
культурных роз, число сортов которых в
мире превышает 6000. Плоды шиповника
содержат большое количество витаминов,
и представляют ценность как пищевой и
лекарственный продукт. Лепестки
шиповников используются в парфюмерии,
у некоторых видов идут на варенье.
Вверх:
Представители:
Кизильник
черноплодный
Боярышник
кроваво-красный
Черемуха
обыкновенная
Пятилистник кустарниковый
(Курильский чай)
Малина
Сахалинская
Кровохлебка
лекарственная
Рябина сибирская
Спирея
(таволга) средняя
28 вопрос
семейство кленовых, в котором всего 2 рода — клен (Acer, табл. 37) и диптерония (Dipteronia). Род клен состоит приблизительно из 120 видов (разные ботаники насчитывают от 110 до 160 видов), распространенных очень широко в северном полушарии — от субарктических районов в Европе и на Аляске до тропиков Центральной Америки (горы Гватемалы) и Южной Азии. В тропическую зону заходят немногие виды клена, и лишь клен лавровый (A. laurinum, рис. 137) проникает в южное полушарие, доходя до 10° ю. ш. (остров Тимор в Индонезии). Клены отсутствуют в диком виде в Южной Америке, в Африке (кроме ее Средиземноморского побережья), в Австралии. Нет их, как и дубов и многих других широколиственных деревьев, в Сибири. Второй род, диптерония, состоит из 2 видов, обитающих в Центральном и Восточном Китае. Все кленовые — древесные растения, большей частью листопадные, преимущественно деревья, реже кустарники. Листья у кленовых супротивные, простые или иногда сложные. Простые листья бывают лопастными или реже цельными. Сложные листья обычно перистые, с небольшим количеством листочков (3-7). Диптерония как бы продолжает этот ряд — у нее 9-15 листочков. Наконец, клен пятилисточковый (A. pentaphyllum, рис. 138) представляет пальчатое ложный тип листьев. Цветки кленовых мелкие, собранные преимущественно в кистевидные и метельчатые соцветия, актиноморфные, чаще всего однодомные, полигамные. Обычно в цветке клена 5 чашелистиков, 5 лепестков, 8 тычинок и гинецей из 2 плодолистиков. Околоцветник большинства кленовых довольно невзрачный, блеклый, зеленого или зеленовато-желтого цвета. Но североамериканский клен красный (А. rubrum), оказывается, оправдывает свое название не только в осеннюю пору, когда его украшают красные листья (они могут быть также фиолетовыми и желтыми), но и весной. В это время на безлистных еще деревьях появляются темно-красные пучки — соцветия. У некоторых экземпляров клена красного окрашены многие части цветков, да и чешуи цветочных почек у них красноватые. Особенно эффектное зрелище открывается под лупой: красными оказываются не только длинные цветоножки и околоцветник, но и раздвоенные рыльца и пыльники. А тычиночные нити и связник ярко-зеленые. Правда, при разглядывании в лупу оказываются чрезвычайно красивыми и, казалось бы, невзрачные зеленоватые и желтоватые цветки таких видов, как клен остролистный, или платановидный (А. platanoides, рис. 137), и клен туркестанский (A. turkestanicum). Ярко поблескивает в них выпуклый нектарный диск (разросшаяся часть цветоложа). В пору зрелости цветков он разбухает от переполняющего его густого липкого нектара (клены прекрасные медоносы). Тычинки прикреплены у одних видов непосредственно к диску (основания тычиночных нитей как бы вдавлены в него); такой диск называют интрастаминальным). У других видов тычинки располагаются вокруг диска (экстрастаминальное расположение). У небольшой группы кленов тычинки располагаются и на диске и рядом с ним (амфистаминальный тип).
Плоды кленов ботаники относят к разряду многосемянных синкарпных и называют дробными, так как они распадаются на односемянные орешковидные плодики. По наличию же крыловидного выроста эпикарпия их называют крылатками, точнее, двукрылатками. И плод диптеронии двукрылатка, но с иной формой крыла (рис. 137, 10). У кленов встречаются плоды, состоящие из 3 и более плодиков. Это навело ботаников на мысль о происхождении кленовых от сапиндовых.
Крыло при плодах кленов, несомненно, является приспособлением для их распространения. С позиции аэродинамики это один из частных случаев летательного аппарата «несущий винт». Крылатка (половинка плода), падая и вращаясь вокруг своего центра тяжести, описывает винтовую траекторию. Эффект этого движения тот же, что и у вертолета, снижающегося с отключенным двигателем: лопасти винта, вращаемые действием набегающего потока воздуха, позволяют вертолету успешно планировать. В результате вращения крылатки создается мнимая замкнутая поверхность, увеличивающая почти в 10 раз площадь крылатки, что и уменьшает скорость падения.
Крылатки кленового типа не являются привилегией одних только кленов. Аналогичны летательные аппараты у некоторых сапиндовых (рис. 134, 135, 136) и мальпигиевых (см. рис. 147). Да и семена ели и большинства сосен снабжены эксцентрично расположенным крылом.
Всякий раз при наступлении осени мы поражаемся яркости ее красок. Немалую долю в красоту осени вносит клен, по крайней мере, те его виды, которые меняют в это время свой зеленый наряд на багряный, на золотисто-желтый (табл. 37). Одним из первых среди наших кленов осенний вид принимает клен остролистный. Это дерево в зрелом состоянии имеет весьма обширную крону. Его крупные пальчатолопастные листья с длинными острыми зубцами на заостренных же лопастях осенью приобретают разнообразные оттенки красного и желтого цветов. Опавшие листья именно этого клена, а также явора, или клена ложно-платанового (A. pseudoplatanus), излюбленное осеннее украшение.
Весьма популярны в культуре, особенно в южных районах, изящные деревца с небольшими причудливо рассеченными (на 5-13 лопастей) листьями очень красивой окраски (не только зеленых, но и красноватых, пурпурных тонов). Это многочисленные культурные разновидности японско-корейского клена пальчатого (A. palmatum).
Среди широко распространенных в культуре кленов нельзя пройти мимо клена ясенелистного, или американского (A. negundo, рис. 137), вытеснившего с улиц городов севера Европы многие обычные для них древесные породы.
Чаще других древесных растений клен ясенелистный теперь можно встретить и в полупустынной и в пустынной зоне — на орошаемых арыками улицах поселков в Средней Азии и Казахстане. Такой успех пришельцу с Американского континента (культивируется в Европе с XVII в.) обеспечили не только его декоративные качества, но и неприхотливость, способность переносить задымление атмосферы и быстрый рост (достигает зрелости в 10-15 лет). Но недолговечность клена ясенелистного (он живет лишь до 60, редко до 100 лет), ломкость его ветвей, корневые отпрыски, разрушающие асфальт, обильный самосев, с которым приходится бороться как с сорняком, обилие пыльцы, вызывающей у людей аллергические реакции, вынуждают в последние годы отказаться от применения этого клена в озеленении городов и крупных населенных пунктов.
Клены — растения преимущественно горных лесов (в Северо-Восточных Гималаях встречаются до высоты 3300 м). Лишь немногие их виды спускаются на равнины. В лесах клены растут поодиночке или небольшими группами, никогда не образуя значительных по размеру чистых насаждений. Н. В. Гоголь подразумевал, скорее всего, небольшую рощу, когда писал в «Майской ночи»: «Величественно и мрачно чернел кленовый лес». Лишь несколько видов кленов и среди них клен сахарный (A. saccharum) могут доминировать в верхнем ярусе леса. Клен сахарный, обитающий в восточной части Северной Америки, — один из самых высоких кленов (достигает в высоту более 40 м). Лист именно клена сахарного — национальный символ канадцев. Его стилизованное изображение красуется и на куртках канадских хоккеистов и на флаге Канады. Популярности своей клен сахарный обязан, впрочем, вовсе не декоративным качествам. Некогда, до экспансии в Америку сахарного тростника (вскоре после плаваний Колумба), клен сахарный был важнейшим источником сахара для аборигенов, а потом и для первых белых поселенцев. Производство кленового сахара, сиропа, патоки, а также кленового пива развилось в XIX в. в особую отрасль промышленности, особенно в Канаде. В наши дни добыча сахара из кленового сока сделалась типично туристской отраслью.
Выделение кленового сока происходит весной, до цветения и распускания листьев. Это так называемый плач растений. Он вполне аналогичен подобному же явлению у березы и свойствен также другим видам кленов, например явору и клену остролистному.
Клен остролистный широко распространен в дубравах Восточной Европы вместе с липой, ясенем и ольхой. Он переходит и на восточный склон Урала (в южной его части). Обитателями дубрав являются клен татарский, или черноклен (A. tataricum), и клен полевой, или неклен (A. campestre). В северной части своих ареалов эти клены растут в смешанных лесах.
Многими видами вместе с разнообразными аралиевыми представлен клен в широколиственных лесах из дуба монгольского (Quercus mongolica) в Маньчжурской флористической провинции: клен мелколистный, или моно (А. mono), клен маньчжурский (A. mandshuricum), клен покровный (A. tegmentosum, табл. 37), клен бородчатый (A. barbinerve) и др. Еще больше кленов в Японии и на полуострове Корея. Но особенно много их в Китае — более половины всех видов рода. Эндемиком Центрального Китая является, например, клен Давида (A. davidii) Клён
Просмотров: 2030
Семейство: Кленовые, (Aceraceae) Ботаническое название - Acer sp.pl., Главн. род клен (Acer), из которого в России встреч. К. остролистный или обыкновенный (A. platanoides), К. полевой или паклен (A. campestre), К. татарский или неклен (A. tataricum) и К. белый или явор (A. pseudoplatanus).
Родовое название: Научное название рода происходит от латинского "асег"- крепкий, острый и, видимо, обусловлено свойствами древесины клена. Народные названия: ацарн (юго-западные области России), кленовина, клинина (Украина). Клен полевой в народе называют неклён, наклён. Клен татарский – черноклён. Клен ложноплатановый – явор. Немецкое название клена - Ahorn, английское название клена - Maple, итальянское название клена - Acero. Acris - острие, архаическое название.
Описание: Клен - дерево с раскидистой кроной, буровато-серой растрескивающейся корой и коричневыми молодыми побегами. Листья супротивные, длинночерешковые, пальчато-пятилопастные, у основания сердцевидные. Выемки между лопастями закругленные, лопасти трех-пятивыемчатозубчатые, на верхушке тонкозаостренные. Цветки обоеполые и, однополые, желтовато-зеленые. Чашечка пятираздельная, лепестков венчика пять, тычинок пять — двенадцать, пестик с двумя столбиками. Плод — двукрылатка, распадающаяся при созревании на два плодика. Клены обладают глубокой и мощной корневой системой и крепкой древесиной, они ветроустойчивы. Время цветения. Различные виды кленов цветут в разное время, с конца апреля до середины июня. Явор – летнезеленое дерево, могущее достигать в высоту 40 м. Его маленький родственник, клен полевой обычно не бывает выше 10 м. Клен платановидный достигает высоты 15-25 м. У клена высокая сводчатая крона. У клена полевого может быть раскидистой, облегающей искривленный ствол. Явор же бросается в глаза прямизной и стройностью своего ствола. Сучья располагаются на стволе очень плотно друг к другу, переплетаются и отличаются корявостью. Растут они косо вверх. Цветки клена образуют желтовато-зеленые метелки. Парные корнеплоды у явора расположены под прямым углом друг к другу, а у клена полевого образуют горизонтальные крылья. Клен сахарный – один из самых высоких видов клена. Его деревья достигают высоты 40 м. Это стройное дерево с пышной кроной. Но самой отличительной чертой клена является форма его листьев, которые в виде пяти лопастей крепятся на одном черешке. При этом три передние лопасти почти одинаковы по величине, а две нижних чуть поменьше. Летом листья эти имеют матовую темно-зеленую окраску, а осенью у явора они становятся золотисто-желтыми, а у клена полевого красными с желтыми прожилками. Среди них есть хорошо известные растения - это клен остролистный (Acer platanoides), клен ясенелистный, или американский (A. negundo), клен татарский (A. tataricum), клен приречный (A. ginnala), клен ложноплатановый, или явор (A. pseudoplatanus), клен полевой (A. Campestre), клен серебристый (A. sacehatinum), клен красный (A. rubrum), клен сахарный (A. saccharum), клен колосистый (A. spicatum), У этого привычного для нас дерева имеются в наличии необычные декоративные формы, среди которых есть сорта с постоянно красной окраской листвы (Crimson King, Reitenbachii, Faascenys Black и др.), с белой или желтой каймой по краю листовой пластинки (Drummondii, Aurea), с глубоко рассеченными долями листа (Laciniatum), а также с шаровидной и пирамидальной кроной (Globosum, Columnare и др.)
Места произрастания: Клен (Acer L.) - большой и интересный род растений, к которому относятся более 150 видов деревьев и кустарников, произрастающих в разных регионах Земли. Их можно встретить и в тропическом поясе, и в субтропиках, и в умеренных широтах Северного полушария планеты. Явор встречается, прежде всего, в смешанных лесах с преобладанием бука (в горах) и распространен вплоть до границы древесной растительности. На уровне низменности встречается редко. Его меньший по своим размерам родственник клен полевой предпочитает насыщенные питательными веществами суглинистые почвы или муллевые почвы в богатых травянистыми растениями дубово-грабовых лесах и чувствует себя хорошо в пределах от низменности до 900 м над уровнем моря. Существуют еще и другие виды клена, многие из которых происходят из Северной Америки. Наиболее ценный вид клена - сахарный клен, самый важный клен Северной Америки, распространен в районе Великих Озер. Его также можно встретить в Восточной Канаде. В нашей стране он растет на юге, в частности на Кавказе. Как правило, дерево произрастает в смешанном лесу с другими видами лиственных деревьев. . Однако, в Южной Америке, Австралии, Центральной и Южной Африке кленов совсем нет.
Используемые части: В медицинских целях используют молодые листья, семена, кору корней и веток клена, а так же сок молодых листьев. В кулинарии широко используется сок сахарного клена, из которого готовят сироп и сахар.
Сбор и заготовка
Сок сахарного клена, произрастающего в Канаде, выделяется весной до появления листьев. Добывают его так же, как и березовый сок в средней полосе России. Сок собирают в подвешенные к стволам деревьев ведра, предварительно произведя подсечку деревьев. Обильное соковыделение у сахарного клена бывает обычно в феврале-марте. Одно дерево дает в это время столько сока, что из него можно получить от 2 до 4 килограммов сахара. В Канаде и США таким путем получают ежегодно около четырех тысяч тонн превосходного сахара. Молодые листья клена собирают, подвяливают на солнце и сушат на чердаках или в сушилке. Его семена по мере созревания собирают, сушат в сушилке или печи при температуре 50-60 град., хранят в мешочках или в закрытой деревянной таре в течение двух лет. Кору корней и ветвей клёна собирают, сушат на солнце или в сушилке. Хранят в закрытой таре.
Медицина:
Клен (и его части) активно используется в целительстве. Молодые листья имеют белый сладковатый, приятного вкуса клейкий сок, богатый витамином С, который обладает противоцинготным, общеукрепляющим и мочегонным действием. Листья и семена клена обладают мочегонным, желчегонным, антисептическим, противовоспалительным, ранозаживляющим, тонизирующим и обезболивающим действием. К тому же это прекрасное снадобье для дробления камней в мочевом пузыре, почках. Кора корней и ветвей клена обладает вяжущим действием. Весной, во время сокодвижения, можно, заготавливать кленовый сок: у него аналогичные с березовым целебные свойства, и он не менее популярен. Активные вещества: В листьях клена содержатся эфирное масло, бетулоретиновая кислота, сапонины, дубильные вещества, гиперозид, каротин, эфирное масло, витамин С, фитонциды.. Кленовая кора содержит фитостерин, дубильные вещества, горечи, эфирное масло, смолы и другие органические вещества. Кленовый сок содержит много жизненно важных для организма веществ, богат сахарами, органическими кислотами, ферментами, солями кальция, магния, железа, микроэлементами. В соке клена содержатся аскорбиновая и другие органические кислоты. Кроме того, кленовый сок содержит 4% сахаристых веществ (из них 84% - сахароза). Кленовый сок отличается высокими вкусовыми качествами, содержит Р и Fe в легкоусвояемой форме, а также витамины.
Народная Медицина:
Сок кленовых листьев принимают в лечебных целях как общеукрепляющее, мочегонное и противоцинготное средство. (по 1 ч.л. 2-3 раза в день). Кленовый сок - это не только вкусный, но и очень полезный напиток. Первые упоминания о нем в народных "лечебниках" относятся к XVI-XVII векам. Доказано, что кленовый сок способствует лечению более 45 заболеваний. Кроме того, он отлично утоляет жажду, тонизирует организм. Сладкий кленовый сок (кленовку) пьют при цинге и болях в пояснице (простреле). В составе кленового сока исследователи обнаружили вещество, напоминающее по свойствам некоторые антибиотики. Интересно, что в некоторых местностях России и в Канаде, в местах компактного проживания выходцев из России и Украины кленовый сок в народной медицине используют как средство для обработки неглубоких ран. Вероятно, и в этом случае проявляются его дезинфицирующие свойства. Но сок — далеко не единственное лекарственное сырье «от клена», которое «состоит на службе в рядах» народной медицины. Так, весной во время сокодвижения заготавливают также кору корней и ветвей клена. Кора клена используется в основном как вяжущее средство.. Из листьев и семян делают отвар, обладающий мочегонным, противомикробным, жаропонижающим и ранозаживляющим действиями. Его назначают при заболеваниях почек, верхних дыхательных путей, острых респираторных заболеваниях, герпесе, воспалении легких и полости рта. А еще в таких ситуациях можно «воспользоваться услугами» истолченных зеленых листьев. Рану или язву предварительно обработать любым антисептическим средством, а затем наложить повязку со свежими листьями, которую менять ежедневно. Курс лечения — 5-7 дней. Свежие измельченные листья прикладывают к гнойным ранам и язвам для очищения и заживления. Листья и молодые побеги, отваренные с уксусом, употребляют для припарок при болезненных ощущениях в печени и селезенке. Слабым раствором золы коры моют голову при струпьях и язвах. Водный настой или отвар молодых листьев применяют при желтухе, почечнокаменной болезни, цинге, как мочегонное, противорвотное и тонизирующее средство. Кленовый веник в бане широко используется, листья и побеги клена обладают целебными свойствами. В них содержатся аскорбиновая кислота, алкалоиды, дубильные вещества. Настой и отвар листьев клена можно использовать как обезболивающее, антисептическое, противовоспалительное средство. Измельченные листья клена прикладывают к ранам для заживления. Такими же свойствами обладает и кленовый веник. Он гибкий, хлесткий, хорошо нагоняет жар, поглощает пот. Кроме того, клен не только выделяет полезные для человека вещества, но и поглощает вредные - например, бензол. Для жителей больших городов, видимо, это особенно полезно. Основное растение знахарских бань - клен. Славяне считали его деревом терпения. Он помогает приобрести упорство, избавиться от излишней поспешности, нетерпеливости.