28. Показатели продуктивности животных.

Продуктивность — это выход продукции на 1 голову жи­вотных за определенный период: В зависимости от содержания и характера числителя и зна­менателя может быть сформирована система показателей про­дуктивности животных. Дифференциация показателей при этом производится по следующим признакам:

1. По временным отрезкам: за год, стойловый или пастбищ­ный период, квартал, месяц, период выращивания или откор­ма, день.

2. По виду продукции (молоко, мясо, яйцо) и по способу ее выражения — в натуральном (физическом), условно-натураль­ном или стоимостном.

3. По показателям численности животных: на начало года, среднее за год или другой период, среднегрупповое.

4. По степени охвата совокупности животных: индивиду­альная продуктивность 1 животного, средняя продуктивность по группе животных, хозяйству, ферме, предприятию, району, региону и т.п.

Статистика вырабатывает и использует наиболее сущес­твенные показатели продуктивности. Рассмотрим важнейшие из них, используемые в статистической и хозяйственной прак­тике.

Показатели молочной продуктивности коров. Наиболее общим и широко распространенным является показатель удоя от коров молочного стада за год. Он определяется как отноше­ние валового надоя молока к числу молочных коров на нача­ло года без выделенных для подсосного выращивания телят и выбракованных из основного стада

Показателем шерстной продуктивности овец является сред­ний настриг немытой шерсти на 1 овцу на начало года.

Яичная продуктивность птицы характеризуется яйценос­костью 1 среднегодовой несушки (курицы, утки и др.). При этом берется яйцо, полученное от основного стада, т.е. без яиц молодок.

В пчеловодстве рассчитывают средний фактический выход меда и воска на 1 пчелосемью и 1 улей.

Показатели мясной продуктивности животных представля­ют собой довольно сложную систему. Наиболее сопоставимыми для разных видов и групп животных является привес на 1 физическую голову в среднем за сутки и на 1 среднегодовую голову, т.е. за 365 кормодней. Для однородных групп сопоставимым является привес на сред-негрупповую голову.

29. Схема факторного анализа продуктивности животных.

Особенностью факторного анализа продуктивности живот­ных является непосредственная зависимость ее от кормления и качества стада, что требует более широкого, чем при анали­зе урожайности, применения приемов разложения составных показателей продуктивности. Общим для всех видов живот­ных является отношение:

Продуктивность 1 головы = потребление кормов на 1 голову / затраты кормов на ед. продукции;

В свою очередь:

Потребление кормов на 1 голову = Общий уровень потребления кормов х доля кормов, выделенная данному виду жив. / численность поголовья;

В молочном животноводстве важно учесть связь удоев с качеством и использованием стада, поэтому

Удой на 1 корову = Удой в расчете на 100 кг живого веса коровы х живой вес 1 коровы;

При анализе выхода продукции выращивания в расчете на 1 матку эффективно аддитивное разложение показателя в со­четании с мультипликативным:

Выход продукции выращивания на 1 матку = вес приплода на 1 матку + привес молодняка до отъема на 1 матку + привес молодняка при выращивании и откорме на 1 матку;

Вес приплода на 1 матку = выход приплода на 1 матку х вес 1 гол. приплода;

Привес молодняка до отъема на 1 матку = выращено голов молодняка до отъема на 1 матку х привес 1 головы за период до отъема;

Привес молодняка при выращивании и откорме на 1 матку = выращено и откормлено среднегодовых гол. на 1 матку х привес 1 среднегодовой головы;