МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ КОРАБЛЕБУДУВАННЯ

ІМЕНІ АДМ. МАКАРОВА

«ЗАТВЕРДЖУЮ»

Зав. кафедри економіки та організації виробництва

_____________________

«___» ___________ 20__р.

ЗАВДАННЯ

НА ВИПУСКНУ РОБОТУ

на здобуття освітньо-кваліфікаційного рівня

бакалавра з економіки підприємства

Студент_______________________________________________________________

(Прізвище, Ім’я, По-батькові)

Тема роботи____________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________Затверджена наказом по університету № ___ від «___» _________ 20__ року

Перелік питань, що належать до розробки (найменування розділів )____________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Перелік презентаційних матеріалів________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Консультанти по роботі, із зазначенням розділів роботи і змістом завдання:

Розділ	Консультант (Прізвище І. Б., посада)	Зміст завдання	Підпис і дата видачі завдання
			Підпис	Дата
1. Підприємство як первинна ланка економіки
2. Охорона праці

Дата видачі завдання	Дата представлення роботи на кафедру
«___» ________20__р.	«___» ________20__р.

«Завдання видав»

Науковий керівник___________________________/_____________________/

(Прізвище, Ім’я та По-батькові) (підпис)

«Завдання прийняв до виконання»

Студент__________________________________/____________________/

(Прізвище, Ім’я та По-батькові) (підпис)

ЗМІСТ

ВСТУП…………………………………………………………………………….3

РОЗДІЛ 1. ПІДПРИЄМСТВО ЯК ПЕРВИННА ЛАНКА ЕКОНОМІКИ ……...3

1.1 Соціально-економічна природа підприємства та його основні функції...8

2. Роль планування у забезпеченні ефективності підприємницької діяльності………………………………………………………………………………21

РОЗДІЛ 2. ДОСЛІДЖЕННЯ РИНКУ І ОБГРУННУВАННЯ БІЗНЕС-ІДЕЇ....28

2.1 Аналіз ринку………………………………………………………………28

2.2 Обґрунтування бізнес-ідеї і організаційно-правової форми підприємства…………………………………………………………………………..37

РОЗДІЛ 3. БІЗНЕС-ПЛАН СТВОРЕННЯ НОВОГО ПІДПРИЄМСТВА…….45

3.1. Резюме……………………………………………………………………….45

3.2. Опис продукту………………………………………………………………46

3.3. Маркетинговий план………………………………………………………..47

3.4. Виробничий план………………………………………………….………..48

3.5. Організаційний план………………………………………………………..55

3.6. Фінансовий план…………………………………………………………….62

3.7. Оцінка ризиків……………………………………………...……………….62

РОЗДІЛ 4. ОХОРОНА ПРАЦІ…………………….……………………………65

ВИСНОВКИ…………………………………………………….………………..71

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ…………………………….……..73

ВСТУП

Перехід до ринкової системи господарювання тісно пов'язаний з виникненням та поширенням самостійної ініціативної діяльності суб'єктів економічних відносин, спрямованої на виробництво продукції, надання послуг, з метою отримання прибутку. І це цілком виправдано, так як підприємництво є невід'ємною складовою економічної діяльності суспільства.

Бізнес-план - це аналітичний документ для планування підприємницької діяльності, в ньому описуються всі основні аспекти майбутнього комерційного підприємства, аналізуються всі проблеми, з якими воно може зіткнутися, а також визначаються способи вирішення цих проблем. Правильно складений бізнес-план в кінцевому рахунку відповідає на питання: чи варто взагалі вкладати гроші в цю справу і чи принесе воно прибуток? Дуже важливо скласти бізнес-план відповідно до певних вимог і виконати спеціальні розрахунки - це допоможе передбачити майбутні проблеми та зрозуміти, переборні вони і де треба заздалегідь підстрахуватися.

Хлібопечення — найбільш розвинута галузь харчової промисловості України. Вона займає одне з перших місць у виробничій діяльності споживчої кооперації нашої держави.

Згідно з фізіологічними нормами, споживання хлібних продуктів (хліб і макаронні вироби в перерахунку на борошно; борошно, крупи, бобові) в Україні повинно становити 110 кг на людину за рік. Фактичне ж споживання цих продуктів є вищим. При раціональному харчуванні дорослій людині досить 125 кг хлібобулочних виробів на рік або від 300 до 400 г на добу. На хліб із житнього борошна повинна припадати 1/3 частина всієї кількості хлібобулочних виробів.

Найширшим поняттям, яке об'єднує всі групи хлібних виробів (хліб, булочні і здобні вироби та ін.), є поняття "хлібобулочні вироби". Це харчові продукти, які випікають з борошна, дріжджів, солі, води та додаткової сировини.

Хлібобулочні вироби характеризуються високими споживними властивостями, які визначаються їх хімічним складом, засвоюваністю поживних речовин, енергетичною цінністю, біологічними і органолептичними показниками.

Метою даної роботи є розгляд теоретичних основ щодо діяльності підприємств в Україні та створенні приватного підприємства, дослідження ринку та розробки на цій основі бізнес-плану.

Для досягнення поставленої мети в роботі вирішуються наступні питання:

• визначення соціально-економічної природи підприємства та його основні функції;

• роль планування у забезпеченні ефективності підприємницької діяльності;

• аналіз ринку хлібобулочних виробів;

• обґрунтування бізнес-ідеї і організаційно-правової форми;

• розробка бізнес-плану;

• охорона праці на підприємстві.

Об’єктом дослідження випускної роботи є ринок хлібопродуктив та підприємства, які знаходяться на рінку у виробничій сфері, а предметом є розробка бізнесу-плану.

При підготовці випускної роботи використовувались нормативні джерела і публікації по даному питанню. Серед нормативних джерел і зокрема серед законів, одним з найважливіших є Закон України “ Про власність ” та Закон України “Про підприємство” .

Дуже важливе значення для висвітлення теми випускної роботи мав підручник “Планування діяльності підприємства та його організаційно-правові форми”. У ньому докладно викладені основні положення “Про приватне підприємство”, а також інших законодавчих актів стосовно створення, діяльності і припинення діяльності приватних підприємств.

Структурно випускна робота складається з чотирьох розділів, вступу, висновків, списку використаної літератури та додатків. Робота викладена на 75 сторінках друкованого тексту, містить 3 рисунка та 10 таблиць. Список літератури містить 29 джерел.

В першому розділі розглянуто соціально-економічну природу підприємства та його основні функції, роль планування у забезпеченні ефективності підприємницької діяльності.

В другому розділі виконано оцінку ринку у виробничій сфері, а саме хлібобулочних виробів та обґрунтування бізнес-ідеї та обраної організаційно-правової форми.

Третьому розділу приділено найбільше уваги так як в ньому розроблено бізнес-план приватного підприємства.

Четвертий розділ присвячено питанням охорони праці на підприємстві.