3.2. Изучение технологии отраслевого производства

При выполнении данного раздела студентам необходимо изучить следующие вопросы:

1. Технология производства продукции (полуфабрикатов, оказания услуг, выполнения работ), организация и технология торговли. Проиллюстрировать схемой технологический процесс производства. Технологический процесс описать временными, стоимостными параметрами, а также такими параметрами как производительность труда, оборудования по каждой стадии технологического процесса. Охарактеризовать ведущее оборудование по стадиям процесса. Режим работы оборудования. Нормы обслуживания оборудования. Численность рабочих (исполнителей) по стадиям технологического процесса.

2. Производственная структура предприятия (характеристика основных, вспомогательных и обслуживающих структурных подразделений, их взаимосвязь, основные функции). Проиллюстрировать в виде схемы. Показать информационные и материальные потоки между стадиями процесса.

Студенту необходимо:

• ознакомиться с организацией учета, анализа и планирования производства на предприятии, методикой разработки планов, прогнозов, текущих производственных программ в целом по предприятию или какому-либо базовому производственному подразделению;

• изучить процесс планирования объемов выпуска продукции и разработки соответствующих программ маркетинга, обосновать необходимость их использования на данном предприятии;

• проанализировать методы и приемы, используемые при обосновании производственной программы, с учетом потребностей рынка, производственных мощностей, материальных, трудовых и финансовых ресурсов;

• изучить систему показателей, характеризующих производствен­ную деятельность, ее эффективность, а также научиться использо­вать их в процессе принятия управленческих решений;

• проанализировать систему организации производственных свя­зей между звеньями и подразделениями предприятия, ее эффек­тивность;

• ознакомиться с системой товародвижения, сбыта и продви­жения продукции на предприятии (планированием товародвиже­ния, выбором и оценкой каналов сбыта, формами организации торговли);

• ознакомиться с системой цен на выпускаемую продукцию и методикой их формирования

• дать комплексную оценку организации управления производственно-сбытовой деятельностью предприятия.

3. Организационная структура управления предприятием. Состав и функции экономических служб предприятия. Основная документация.

По данному разделу студент должен изучить:

• организационную структуру управления предприятия с учетом его организационно-правовой формы деятельности;

• состав, организационную и логическую взаимосвязь, распределение функций отдельных структурных подразделений и отдельных работников в организационной структуре управления;

• положения об отдельных структурных подразделениях и должностные инструкции отдельных категорий работников управленческого звена (анализ, выводы, рекомендации);

• мотивация и стимулирование труда в целях активизации человеческого фактора;

• количественные и качественные данные, характеризующие состав работников предприятия, в том числе административно-управленческих;

• изучить структуру и содержание деятельности экономических служб;

• информационного обеспечения управления предприятием; информационные потоки и технология их обработки;

• степень автоматизации процессов управления;

• эффективность организационной структуры управления, механизм ее совершенствования.

Отчет по этому пункту студент должен дополнить схемой организационной структуры управления предприятием в виде рисунка. Студент должен дать рекомендации по совершенствованию организационной структуры управления производством и персоналом и обосновать их.