- •Теоретичні основи товарознавства конспект лекцій
- •Тема 1.
- •Предмет, зміст, метод і завдання сучасного товарознавства План
- •Предмет товарознавства
- •Об’єкт товарознавства – це товари як продукт праці для задоволення потреб споживача та методи їх теоретичного і практичного пізнання.
- •Основні категорії товарознавства
- •3. Зміст товарознавства
- •4. Методологія товарознавства
- •5. Місце товарознавчих знань у системі наукових знань
- •Зв’язок товарознавства з іншими науками
- •6. Завдання сучасного товарознавства
- •Теоретичні основи формування потреб План
- •Поняття про потреби та їх класифікація
- •Чинники формування потреб. Основи раціонального споживання товарів
- •Типологія споживачів та сегментація ринку товарів.
- •Поняття про потреби та їх класифікація
- •Товарознавство використовує знання про потреби при вирішенні таких задач:
- •Класифікація основних типів потреб людини
- •На регіональних рівнях органи регіональних економічних угрупувань
- •На державних рівнях державні органи управління
- •Для розв’язання проблеми забезпечення
- •Матеріальних потреб населення розробляються
- •Стандарти споживання
- •На світовому рівні – оон
- •Нормативи споживання – відображають реальні можливості економіки держави щодо забезпечення потреб населення в певний період. Рівень задоволення потреб у товарах визначається за формулою:
- •Де Pr, I, t – ступінь задоволення потреб населення , %;
- •3. Типологія споживачів та сегментація ринку товарів
- •Тема 3. Вимоги до товарів План
- •Поняття про вимоги товарів та їх класифікація
- •Вимоги до товарів
- •Утилітарні вимоги до товарів та їх характеристика
- •Утилітарні вимоги
- •Соціальні та естетичні вимоги до товарів
- •Розробка оптимального асортименту товарів включає в себе:
- •Вимоги до надійності товарів
- •Тема 4. Загальна характеристика споживних властивостей товарів План
- •Загальна характеристика споживних властивостей товарів
- •Натуральні властивості матеріалів і виробів основа споживних властивостей товарів
- •Класифікація споживних властивостей товарів.
- •1. Загальна характеристика споживних властивостей товарів
- •Фізичні властивості
- •2. Натуральні властивості матеріалів і виробів - основа споживних властивостей товарів
- •Для непродовольчих товарів найважливішими з хімічних властивостей є такі:
- •Класифікація споживних властивостей товарів
- •Утилітарні властивості
- •Споживні властивості товарів
- •Тема 5.
- •Споживні властивості призначення
- •Та надійності товарів
- •Споживні властивості призначення товарів та їх показники
- •Характеристика надійності товарів та її комплексних показників.
- •1. Споживні властивості призначення товарів та їх показники
- •Показники функціональних властивостей
- •2. Характеристика надійності товарів та її комплексних показників
- •Надійність товару
- •Надійність виробів залежить від якості:
- •Надійність характеризується комплексними показниками
- •Безвідмовність
- •Показниками безвідмовності є
- •Цей показник обчислюють за формулою:
- •Ремонтопридатність залежить від:
- •Показниками ремонтопридатності є
- •Тема 6. Споживні властивості товарів План
- •1. Ергономічні властивості товарів.
- •2. Естетичні властивості товарів та їх показники.
- •3. Екологічні та властивості безпеки споживання товарів.
- •1. Ергономічні властивості товарів
- •Ергономіка
- •Ергономічні властивості
- •2. Естетичні властивості товарів та їх показники
- •Естетичні властивості
- •Естетичні властивості і показники
- •3. Екологічні властивості безпеки споживання товару
- •Безпека споживання
- •Залежно від природи впливу на безпеку товарів розрізняють такі її основні види:
- •Тема 7.
- •Показники якості
- •Фактори якості товару Фактори якості товару
- •Рівень якості товару
- •Методи оцінки рівня якості товару
- •Тема 8. Якість і конкурентоспроможність товарів План
- •Роль споживних властивостей в маркетинговому підході до розробки нових конкурентоспроможних товарів.
- •Якість і конкурентоспроможність товару.
- •1. Роль споживних властивостей в маркетинговому підході до розробки нових конкурентоспроможних товарів
- •Оновлення асортименту
- •Основними критеріями новизни товарів є
- •Основні завдання товарознавства на етапах життєвого циклу товару
- •Вибір номенклатури споживних властивостей товарів і показників включає
- •Якість і конкурентоспроможність товару
- •Конкурентоспроможність
- •Тема 9.
- •Методи дослідження властивостей і якості товарів та їх групування.
- •Об’єктивні методи оцінки якості товарів.
- •Суб’єктивні методи оцінки якості товарів.
- •Об’єктивні методи оцінки якості товарів
- •Суб’єктивні методи оцінки якості товарів
- •Тема 10. Асортимент непродовольчих товарів План
- •1. Загальні поняття
- •2. Показники та характеристики асортименту товарів
- •Азбука асортименту товарів
- •3. Управління асортиментом товарів
- •4. Основи асортиментології
- •Тема 11. Класифікація товарів План
- •1. Загальні визначення
- •Лексичним синонімом визначення класифікації є систематика – розподіл предметів, явищ понять, який передбачає побудову закінченої системи упорядкування множин.
- •Приклад природної класифікації
- •Приклади штучних класифікацій
- •Б. Таксономічний ряд, або розподіл об’єктів класифікації одного рівня
- •11.3. Основні елементи наукової класифікації товарів
- •Класифікаційна одиниця – міра об’єкта класифікації і його поділу на розряди і таксономічні ряди.
- •4. Системи класифікації непродовольчих товарів
- •Тема 12. Кодування товарів План
- •1. Сутність кодування товарів.
- •2. Методи кодування.
- •3. Штрихове кодування продукції.
- •1. Сутність кодування товарів
- •Елементи десятирозрядного коду Розряд коду
- •2. Методи кодування
- •Словесні коди
- •Славутич
- •Електрон
- •Структура штрихових кодів
- •Цифрові
- •Структура кодового слова коду ean – 13
- •Форма коду ean – 13
- •Тема 13. Інформація про товар План
- •1. Функції та угрупування інформації про товар
- •Функції інформації
- •Економічні
- •Соціальні
- •Виховні
- •Типографський
- •Механічний
- •Аерографний
- •Фотофільмдрук
- •Гаряче тиснення
- •Література
Теоретичні основи товарознавства конспект лекцій
Тема 1.
Предмет, зміст, метод і завдання сучасного товарознавства План
Предмет товарознавства
Основні категорії товарознавства
Зміст товарознавства
Методологія товарознавства
Місце товарознавчих знань в системі наукових знань
Завдання сучасного товарознавства.
Література: 1, 2, 4.
Міні - лексикон: товар, товарознавство, предмет товарознавства, категорії товарознавства, якість, споживна вартість, споживна цінність, показники якості, рівні пізнання товару, асортимент, споживач, зміст товарознавства, методологія, діалектичний метод пізнання, стандартизовані методи, системний підхід, конкурентоспроможність, синтез, моделювання, інтеграція наук.
Предмет товарознавства
Товарознавство – це наукова дисципліна, яка системно вивчає товари на всіх етапах життєвого циклу, методи пізнання їхньої споживної вартості (цінності), закономірності формування асортименту та вимог до якості для забезпечення ефективності їх виробництва, обігу та споживання (ДСТУ 3993 - 2000).
Товар – це будь-яка річ, що на момент надходження в обіг повинна бути відокремлена з-поміж інших за визначальними ознаками для конкретного договору купівлі-продажу.
Об’єкт товарознавства – це товари як продукт праці для задоволення потреб споживача та методи їх теоретичного і практичного пізнання.
Споживна вартість відображає розвинену форму товару як продукта виробництва, який є в сфері обігу, але ще не став предметом споживання.
Споживна цінність, крім того, пов’язана з відносинами в сферах розподілу, обміну і споживання.
З точки зору товарознавства товар стає споживною цінністю за умови, коли він вивчається і оцінюється з урахуванням потреб, інтересів, смаків, прагнень і бажань конкретного споживача з урахуванням соціальних потреб і вимог.
Таким чином предметом товарознавства є споживна цінність товару.
Основні категорії товарознавства
Категорія – це гранично загальний вислів, який у найбільш
концентрованій формі відображає буття і пізнання.
Категоріальна структура визначає межі предмета конкретної науки.
Загальні категорії є формою зв’язку конкретних категорій, які задають загальні орієнтири для вивчення зв’язків предмета для виявлення його закономірностей.
Через множину категорій формується поняття, формами якого є визначення (дефініція), концепція і теорія.
Категоріальна структура зображена вихідною, центральною і завершальною категоріями, які є вузловими пунктами синтезу знань про предмет дослідження шляхом сходження від абстрактного до конкретного.
Вихідною категорією товарознавства є уявний предмет споживання, а його синтез необхідно розпочати з потреб і вимог споживача.
Центральною категорією товарознавства є товар, тобто матеріалізований продукт праці, який за своїми властивостями і характеристиками може задовольняти певні потреби людини.
Завершальна категорія товарознавства – це реальний предмет споживання, тобто споживна цінність.
До основних
категорій товарознавства відносяться:
товар
потреби споживачів
споживна вартість товару
споживна цінність товару
якість товару
конкурентоспромо-жність
товару
асортимент товарів
інформація про
товари
споживні властивості товару