4 Обязанности студента - практиканта

За время прохождения учебно-ознакомительной практики студент обязан:

• полностью выполнить задание, предусмотренное программой;

• следовать указаниям руководителя практики;

• по окончании срока учебно-ознакомительной практики представить и защитить письменный отчет (Приложение А).

5 Руководство практикой со стороны кафедры и со стороны предприятия (организации)

Учебно-ознакомительной практикой руководят преподаватели кафедры Коммерции и маркетинга и руководитель практики от предприятия.

Прохождение учебно-ознакомительной практики студентами должно быть обеспечено распорядительными документами и учебно-методическими материалами. Для этого в установленные учебными планами сроки, кафедрой и деканатом факультета готовятся:

1. приказ директора о распределении студентов по местам практики и назначении ее руководителей;

2. методические указания о прохождении учебно-ознакомительной практики;

3. направление на базовое предприятие писем с приложением списка студентов-практикантов;

4. санитарные книжки для студентов, направляемых на объекты практики, связанные со сбытом и реализацией пище­вых продуктов.

Перед практикой проводится инструктаж студентов заведующей кафедрой и руководителем практики от кафедры. При этом рассматриваются следующие основные вопросы:

1. Ознакомление студентов с распределением по объектам практики и назначением руководителя от кафедры.

2. Назначение и порядок заполнения дневника (Приложение Б) и других документов по практике.

3. Вопросы трудовой дисциплины во время прохождения практики, учет выхода студентов на практику.

Руководитель практики от кафедры составляет индивидуальный график прохождения практики студентом, где учитываются специфические особенности функционирования предприятия и следит за его выполнением. Один раз в неделю проводит собеседование со студентами – практикантами и выявляет степень усвоения материалов и приобретения навыков самостоятельной работы, отвечает на поставленные вопросы и дает необходимые указания относительно дальнейшей работы.

Руководитель практики от предприятия организует прохождение учебно-ознакомительной практики студентом: знакомит с организацией и методами маркетинговой работы, с охраной труда; помогает выполнять все задания и консультирует по вопросам практики, проверяет ведение студентом дневника и подготовку отчета о прохождении практики; осуществляет постоянный контроль прохождения практики; кроме того, составляет характеристику, содержащую данные о выполнении программы практики и индивидуальных заданий, об отношении студентов к работе.

6 Структура отчета и порядок его составления

Отчет по учебно-ознакомительной практике следует выполнять на практических материалах объекта практики. На основе всестороннего анализа маркетинговой работы предприятия или фирмы студент-практикант обязан рассмотреть организационно-правовую форму и специализацию предприятия, структуру управления предприятием; изучить работу службы маркетинга, используемое программное обеспечение формирования баз данных для принятия управленческих решений в области маркетинга, организацию и проведение маркетинговых исследований; проанализировать основных поставщиков предприятия, основной ассортимент предлагаемых товаров и услуг (широту, глубину), главных конкурентов предприятия, основных покупателей (потребителей) товаров и услуг; изучить ценовую политику предприятия, систему обслуживания покупателей (клиентов), формирование спроса и стимулирование сбыта, планировку торгового зала, принципы мерчандайзинга, используемые на предприятии.

В отчет включается иллюстрационный материал, рисунки, фотографии, копии оперативных документов предприятия.

Оформление отчета должно соответствовать утвержденному стандарту предприятия «СТП 1.004-2007 Система вузовской учебной документации. Общие требования к структуре и оформлению выпускных квалификационных, курсовых работ, отчетов по практике, контрольных работ, рефератов».