Зразок змісту дипломного проекту спеціаліста на тему «Курортний готель у м. Бердянськ»

ВСТУП

ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ

РОЗДІЛ 1. ІНЖЕНЕРНО-ТЕХНОЛОГІЧНИЙ

1.1. Інноваційні технології у готельному господарстві або

Інноваційні технології у ресторанному господарстві

1.2.Проектування готельних приміщень

1.2.1. Моделювання сервісно-виробничого процесу в готелі

1.2.2. Проектування приймально-вестибюльної групи приміщень

1.2.3. Проектування житлових приміщень

1.2.4.Проектування приміщень фізкультурно-оздоровчого

призначення

1.2.5. Проектування господарських та виробничих приміщень

1.2.6. Проектування адміністративно-побутових приміщень

1.3. Проектування приміщень закладу ресторанного господарства

1.3.1. Моделювання сервісного процесу

1.3.2. Моделювання виробничого процесу

1.3.3. Проектування адміністративно-побутових та технічних

приміщень

1.4. Визначення загальної площі об’єкту та поверховості будівлі

1.5. Розроблення заходів щодо забезпечення санітарно-гігієнічних норм в

проектованому об’єкті готельно-ресторанного господарства

1.6. Розроблення об’ємно-планувального рішення об’єкту

РОЗДІЛ 2. АРХІТЕКТУРНО-БУДІВЕЛЬНИЙ

2.1. Передпроектні роботи

2.1.1. Розроблення попередніх концептуальних архітектурних пропозицій

2.1.2. Розроблення пропозицій щодо розміщення об’єктів будівництва на земельних ділянках

2.1.3. Визначення інженерних характеристик об’єкта

2.2. Інженерно-будівельні рішення закладу

2.2.1. Інженерні системи проектованого закладу ресторанного господарства

2.2.2. Пропозиції щодо дизайну

2.2.3. Будівельно-технічні показники проекту

2.2.4. Кошторис будівництва

2.3. Порядок здачі в експлуатацію закінченого будівництвом об’єкта

2.4. Заходи щодо охорони праці, техніки безпеки, протипожежної безпеки

та охорони навколишнього природного середовища

2.4.1. Створення системи управління охороною праці

2.4.2. Заходи охорони праці у виробничих приміщення закладу

ресторанного господарства

2.4.3. Засоби та заходи електробезпеки при експлуатації устаткування

2.4.4. Евакуація людей з приміщень та будівель

РОЗДІЛ 3. ОРГАНІЗАЦІЙНО-ЕКОНОМІЧНИЙ

3.1. Управління підприємством

3.1.1. Визначення та обґрунтування організаційно-правового статусу об’єкта готельно-ресторанного господарства

3.1.2. Розроблення раціональної організаційної структури управління підприємством

3.1.3. Розробка штатного розпису підприємства

3.2. Економічна частина

3.2.1. Обґрунтування операційних доходів статусу об’єкта готельно-ресторанного господарства

3.2.2. Планування операційних активів статусу об’єкта готельно-ресторанного господарства

3.2.3. План з праці

3.2.4. Планування поточних витрат закладу ресторанного господарства і готелю

3.2.5. Обґрунтування планової собівартості реалізованих товарів та продукції власного виробництва

3.2.6. Планування операційних витрат статусу об’єкта готельно-ресторанного господарства за калькуляційними статтями

3.2.7. Планування операційного прибутку статусу об’єкта готельно-ресторанного господарства

3.2.8. Планування основних показників діяльності статусу об’єкта готельно-ресторанного господарства на п’ять років

3.2.9. Оцінка ефективності капітальних вкладень і окупності проекту

3.2.10. Бюджетування проекту розвитку

Розділ 4. РОЗВИТОК ПРОЕКТУ (для магістрів)

Розділи

дипломного

проекту

Частини

розділів

Максимальна кількість

балів

Зауваження

Оціню-

вання, балів

Підпис

консультанта

Вступ. Загальні положення

10

Інженерно-технологічний розділ

проектування готельних приміщення

9

проектування приміщень закладу ресторанного господарства

9

Архітектурно-будівельний

архітектурна

4

будівельна

4

охорона праці

4

Організаційно-економічний

управління підприємством

6

економічна

10

Графічні матеріали

Загальні дані

3

Об’ємно-планувальні рішення

3 бали

за аркуш

Дизайнерські рішення

3 бали

за аркуш

інші

3 бали

за аркуш