МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики
Кафедра «Организация обслуживания населения»
А.А. Волкова
А.А. Гончаров
А.Г. Комарова
экономика и управление на предприятии сферы сервиса
Методические указания
по прохождению учебных практик (ознакомительная по специальности, по информатике и информационным технологиям в экономике, производственно-профессиональная) для студентов специальности 080502.65 (060800) «Экономика и управление на предприятии (в сфере сервиса)»
Санкт-Петербург
2010
Одобрены на заседании кафедры «Организация обслуживания населения», протокол № 2 от 27.10.2009 г.
Одобрены и рекомендованы к изданию Учебно-методическим советом СПбГУСЭ, протокол № 4 от 24.02.2010 г.
А.А. Волкова Экономика и управление на предприятии сферы сервиса. Методические указания по прохождению учебных практик (ознакомительная по специальности, по информатике и информационным технологиям, производственно-профессиональная) для студентов специальности 080502.65 (060800) «Экономика и управление на предприятии (в сфере сервиса)». / Волкова А.А. , Гончаров А.А. , Комарова А.Г. – СПб.: Изд-во СПбГУСЭ, 2010. – 38с.
Методические указания подготовлены в соответствии с требованиями государственного стандарта и учебных программ ВПО.
Приводится описание требований к организации и содержанию практик, порядку их прохождения, оформлению отчетных форм и порядку их защиты. Приведены рекомендации по выполнению практических и индивидуальных заданий по основным разделам практик.
Предназначены для студентов дневной и заочной форм обучения.
Рецензент: канд. экон. наук, Н.Ф. Миронова
© Санкт-Петербургский государственный университет
сервиса и экономики
2010 г.
Содержание
Содержание 3
Введение 4
Общие вопросы организации практики студентов 5
А. Программа ознакомительной практики по специальности 7
А.1. Общие положения 7
А.1.1. Цель и задачи практики 7
А.1.2. Рабочее место студента-практиканта 8
А.1.3. Руководство ознакомительной практикой по специальности 8
А.1.4. Права и обязанности студентов-практикантов 8
А.2. График прохождения и содержание практики 9
А.2.1. Календарный график прохождения практики 9
А.2.2. Содержание практики 10
А.3. Требования к оформлению отчета по практике 11
Б. Программа практики по информатике и информационным технологиям в экономике 13
Б.1. Общие положения 13
Б.1.1. Цель и задачи практики 13
Б.1.2. Руководство практикой по информатике и информационным технологиям в экономике 14
Б.1.3. Права и обязанности студентов-практикантов 14
Б.2. График прохождения и содержание практики 15
Б.2.1. Календарный график прохождения практики 15
Б.2.2. Содержание практики 16
Б.3. Требования к оформлению отчета по практике 19
В. Программа производственно-профессиональной практики 21
В.1. Общие положения 21
В.1.1. Цель и задачи практики 21
В.1.2. Рабочее место студента-практиканта 22
В.1.3. Руководство производственно-профессиональной практикой 23
В.1.4. Права и обязанности студентов-практикантов 24
В.2. График прохождения и содержание практики 25
В.2.1. Календарный график прохождения практики 25
В.2.2. Содержание практики 27
В.3. Требования к оформлению отчета по практике 30
Литература 32
Введение
Методические указания по прохождению практик ориентированы на студентов дневного и заочного отделения, получающих образование в области экономики и менеджмента на предприятиях сферы сервиса. Выполнение самостоятельной работы в процессе обучения определяется необходимостью закрепления практических навыков решения задач в рамках блока общепрофессиональных дисциплин государственного стандарта и учебных программ высшего профессионального образования, а также задачами приобретения теоретических и практических знаний и навыков, необходимых в ходе дальнейшей прикладной работы над дипломной работой (дипломным проектом) по специальности.
В дополнение к изучению теоретических вопросов учебных курсов студентом должна быть выполнена практическая (исследовательская) работа по материалам конкретного предприятия (организации). Эта работа способствует более глубокому изучению проблем экономики организации в сфере услуг и является одной из форм проверки знаний студента, его умений самостоятельно и творчески изучать проблемы сервисных отраслей.
Данное руководство ставит своей целью помочь в прохождении трех (из пяти) видов практик и написании отчетов о проделанной работе в соответствии с предложенными программами. В начале руководства раскрываются общие вопросы организации практики студентов во время обучения в университете. Для более удобного восприятия содержания практики текст раскрывается в трех основных разделах, соответствующих отдельным видам практик. В конце руководства приведен список рекомендуемой литературы, необходимой для выполнения данной самостоятельной работы.