1. Що з наведеного може бути причиною збільшення енергетичних витрат організму людини на 100%?

   1. Споживання білкової їжі

   2. Підвищення зовнішньої температури

   3. Зниження зовнішньої температури

   4. Споживання білкової їжі

   5. Споживання жирної їжі

2. У людини дихальний коефіцієнт збільшився з 0,85 до 0,95. Збільшення споживання яких речовин відбувається в клітинах людини?

   1. Білків і жирів

   2. Білків

   3. Жирів

   4. Вуглеводів

   5. Поживних речовин

3. Методом непрямої калориметрії встановлено, що основний обмін досліджуваного на 40% нижчий від належного. Порушення діяльності якої залози є причиною цього стану?

   1. Щитоподібної

   2. Тимуса

   3. Підшлункової

   4. Епіфіза

   5. Надниркових залоз

4. У жінки, 40 років, під час обстеження виявлений підвищений основний обмін. Надлишок якого з наведених гормонів зумовить підвищення?

   1. Тиреокальцитоніну

   2. Трийодтироніну

   3. Глюкагону

   4. Альдостерону

   5. Соматостатину

5. Під час обстеження пацієнта встановлено збільшення основного обміну на 50%. Збільшення секреції якого гормону спричинило цю зміну?

   1. Інсуліну

   2. Тироксину

   3. Паратгормону

   4. Соматотропіну

   5. Пролактину

6. У чоловіка 30 років, методом непрямої калориметрії встановлено зменшення основного обміну на 30%. Зниження концентрації яких гормрнів в плазмі крові може бути причиною цього?

   1. Глюкокортикоїдів

   2. Тиреокальцитоніну, паратгормону

   3. Трийодтироніну, тетрайодтироніну

   4. Катехоламінів

   5. Соматоліберину, соматостатину

7. У якому стані перебуває людина, якщо величина її енергетичних витрат виявилася меншою за показник основного обміну?

   1. Спокою

   2. Відпочинку

   3. Легкої праці

   4. Нервового напруження

   5. Сну

8. У людини вимірюють енергетичні витрати натщесерце, у положенні лежачи, в умовах фізичного і психічного спокою, при температурі комфорту. В який час енергетичні витрати будуть найменшими?

   1. О 3-4-ій годині

   2. О 7-8-ій годині

   3. О 10-12-ій годині

   4. О 14-16-ій годині

   5. О 17-18-ій годині

9. У людини вимірюють енергетичні витрати натщесерце, у положенні лежачи, в умовах фізичного і психічного спокою, при температурі комфорту? В який час енергетичні витрати будуть найбільшими?

   1. О 14-16-ій годині

   2. О 7-8-ій годині

   3. О 10-12-ій годині

   4. О 17-18-ій годині

   5. О 3-4-ій годині

10. Під час визначення енергетичних витрат організму людини методом непрямої калориметрії встановлено, що за 1 хв споживаються 1000мл кисню і виділяється 800мл вуглекислого газу. Який дихальний коефіцієнт у досліджуваної людини?

    1. 0,8

    2. 1,25

    3. 0,9

    4. 0,84

    5. 1,0

11. Під час визначення енергетичних витрат організму людини встановлено,що дихальний коефіцієнт дорівнює 1,0. Які речовини в організмі досліджуваного переважно окислюються?

    1. Білки

    2. Жири

    3. Вуглеводи

    4. Білки і вуглеводи

    5. Вуглеводи та жири

12. Під час визначення енергетичних витрат організму людини встановлено, що дихальний коефіцієнт дорівнює 0,7. Які речовини в організмі досліджуваного переважно окислюються?

    1. Білки

    2. Жири

    3. Вуглеводи

    4. Білки та вуглеводи

    5. Вуглеводи та жири

13. Інтенсивність енергетичного обміну порівняно з основним змінюється:

    1. Вночі

    2. Після обіду

    3. При емоційному збудженні

    4. Перед сном

    5. Всі відповіді вірні

14. У студента після стандартного фізичного навантаження в перші хвилини відпочинку визначили величину ДК, який становив 1,2. Причиною такої величини ДК є:

    1. Окислення вуглеводів

    2. Окислення білків

    3. Окислення ліпідів

    4. Витіснення СО₂ з бікарбонатів

    5. Дисоціація оксигемоглобіну

15. Визначили, що в середньому під час фізичного навантаження у досліджуваного за 1 хв виділилось в процесі метаболізму 1 л СО₂ при такій же кількості спожитого кисню. Зазначене свідчить про:

    1. Гіперкапнію

    2. Гіпоксемію

    3. Окислення вуглеводів

    4. Окислення ліпідів

    5. Окислення білків

16. Після вживання білкової їжі у жінки мало місце збільшення:

    1. Інтенсивності метаболізму

    2. Дихального коефіцієнта

    3. Калорійного коефіцієнта О₂

    4. Кисневої ємності крові

    5. % оксигемоглобіну

17. Виявили, що під час тривалого фізичного навантаження у спортсмена ДК становив 0,7; це при фізичному навантаженні здійснюється переважно окисленням:

    1. Білків

    2. Вуглеводів

    3. Ліпідів

    4. Лактату

    5. Пірувату

18. В експерименті на тварині артеріо-венозна різниця кисню на кожні 100мл крові, що протікає через головний мозок, становить 6мл, а СО₂ у венозній крові- на 6мл більше, ніж в артеріальній. Зазначене свідчить, що в головному мозку має місце:

    1. Гіперкапнія

    2. Гіпоксія

    3. Окислення жирів

    4. Окислення вуглеводів

    5. Ацидоз

19. Після хірургічної операції величина основного обміну у юнака в післяопераційному періоді збільшилася на 24%; це стало наслідком впдиву на інтенсивність метаболізму, скоріш за все:

    1. Наркотичних речовин

    2. АнгіотензинуІІ

    3. Катехоламінів

    4. Тироксину

    5. Вазопресину

20. Хворий звернувся до лікаря з приводу постійної спраги та збільшення діурезу. При дослідженні крові виявили збільшення концентрації глюкози. Споживання кисню за 1хв становило 0,3 л, виділення вуглекислого газу- 0,21 л. Зазначені зміни свідчать, що має місце:

    1. Окислення глюкози

    2. Окислення ліпідів

    3. Окислення білків

    4. Анаеробний метаболізм

    5. Гіпервентиляція

21. При обстеженні хворого виявили брадикардію, адинамію, погіршення пам’яті, зменшення величини основного на 20%. Зазначене свідчить пор зменшення в крові концентрації:

    1. Катехоламінів

    2. АКТГ

    3. Альдостерону

    4. Тироксину

    5. Соматотропну

22. При гіпервентиляції ДК становитиме:

    1. 0,7

    2. 0,82

    3. 1,0

    4. 1,2

    5. 0,9

23. Поглинання кисню за 1 хв у стані спокою становить 0,3л. Після виконання стандартного фізичного навантаження протягом 30с запершу хвилину відпочинку воно збільшилось у 4 рази. Це свідчить про збільшення:

    1. Інтенсивності метаболізму

    2. Окислення білків

    3. Окислення ліпідів

    4. Концентрації адреналіну

    5. Концентрації тироксину

24. Теоретично для кожної клітини можна виділити три метаболічні рівні- активності, готовності та підтримання цілісності. Який мінімум енергії ( в %-ному відношенні) від рівня активності складає рівень підтримання цілісності?

    1. 10

    2. 30

    3. 15

    4. 45

    5. 55

25. При визначенні основного обміну за основу може бути взята величина, яка складає приблизно ( в ккал/кг×год):

    1. 0,5

    2. 2,5

    3. 4

    4. 5

    5. 1

26. Енергетичний еквівалент кисню це:

    1. Кількість О₂, що використовується при окисленні 1г поживних речовин

    2. Кількість тепла,що виділяється при споживанні організмом 1л О₂

    3. Відношення об’єму поглинутого О₂ до виділеного СО₂

    4. Відношення об’єму виділеного СО₂ до поглинутого О₂

    5. Жодна відповідь не є вірною

27. Специфічно-динамічна дія є найбільш вираженою для білкової їжі. Основний обмін при цьому зростає ( у %) на:

A. 15

2. 25

3. 40

4. 30

5. 50

Принципи складання харчових раціонів