- •Лекция №19. Тема: «аминокислоты». План:
- •По числу функциональных групп:
- •По положению аминогруппы:
- •Формулы и названия некоторых аминокислот, остатки которых входят в состав белков.
- •Аминокислоты организма
- •Физические свойства.
- •Получение:
- •Химические свойства.
- •Пептиды
- •Олигопептиды Полипептиды
- •Качественная реакция на аминокислоты:
Пептиды
1 .
Олигопептиды Полипептиды
( содержат до десяти аминокислот- ( содержат более десяти аминокислот-
ных остатков ) ных остатков )
Некоторые аминокислоты нормального строения применяются для получения синтетических полипептидов ( полиамидных волокон ).
При поликонденсации ε-аминокапроновой кислоты получается полимер капрон:
O O O
// // //
. . . NH— (CH2)5—C + NH— (CH2)5—C + NH—(CH2)5—C ———→
│ \ │ \ │ \ • • •
H OH H OH H OH
O H O H O
║ │ ║ │ ║
——→ —NH— (CH2)5—C—N— (CH2)5—C—N— (CH2)5—C— + n H2O
Структурное звено
Из капроновой смолы получают не только волокно, но и пластмассовые изделия.
2. 4-аминобутановая кислота (γ-аминомасляная кислота) ГАМК. Используется в медицине под названием аминадон или гаминалон, применяется при психических заболеваниях, обладает ноотропным действием, т.е. влияет на процессы мышления. На основе ГАМК созданы многие ноотропные средства.
3. СООН
│
│
NH2
Парааминобензойная кислота (ПАБК)
Сложные эфиры ПАБК – анестезин, новокаин, используется в качестве местных анестезирующих средств.
О О
// //
H 2N — С H2N С C2H5
\ \ + /
О—С2Н5 С2Н4—N— H Cl–
\
C2H5
Анастезин ( этиловый эфир ПАБК ) Новокаин ( гидрохлорид 2-диэтил –амино-
этилового эфира ПАБК )
n-аминосалициловая кислота ( ПАСК )
C OOH
OH
N H2
Используется как противотуберкулезное средство.