- •Лекция №19. Тема: «аминокислоты». План:
- •По числу функциональных групп:
- •По положению аминогруппы:
- •Формулы и названия некоторых аминокислот, остатки которых входят в состав белков.
- •Аминокислоты организма
- •Физические свойства.
- •Получение:
- •Химические свойства.
- •Пептиды
- •Олигопептиды Полипептиды
- •Качественная реакция на аминокислоты:
Формулы и названия некоторых аминокислот, остатки которых входят в состав белков.
АМИНОКИСЛОТЫ |
НОМЕНКЛАТУРА
|
|||||||
ЗАМЕСТИТЕЛЯ |
РАЦИОНАЛЬНАЯ |
ТРИВИАЛЬНАЯ |
||||||
О // СН2—С │ \ NH2 OH |
Моноаминокарбоновые |
|||||||
Аминоэтановая кислота |
Аминоуксусная кислота |
Глицин (гликол) |
||||||
О // СН3—СН—С │ \ NH2 OH |
2-Аминопропано-вая кислота |
α-Аминопропионо-вая кислота |
Аланин |
|||||
О // СН2—СН—С │ │ \ ОН NH2 OH |
2-Амино-3-гидро- ксипропановая кислота |
α-Амино-β-гидро- ксипропионовая кислота |
Серин |
|||||
О // СН2—СН—С │ │ \ SH NH2 OH |
2-Амино-3-мер-каптопропановая кислота |
α-Амино-β-мер-каптопропионовая кислота |
Цистеин |
|||||
О // СН3—СН—СН—С │ │ \ СН3 NH2 OH
|
2-Амино-3-метил- бутановая кислота |
α-Аминоизовале-риановая кислота |
Валин |
|||||
О // СН2—СН—С │ │ \ NH2 OH
|
2-Амино-3-фенилпропановая кислота |
α-Амино-β-фенилпропионовая кислота |
Фенилаланин |
|||||
О // СН2—СН—С │ │ │ NH2 OH
│ ОН |
2-Амино-3- (n-гидрокси-фенил)-пропано-вая кислота
|
α-Амино-β-(n-гид-роксифенил)-про- пионовая кислота |
Тирозин |
|||||
|
Моноаминодикарбоновые |
|||||||
О О \\ // С—СН2—СН—С / │ \ НО NH2 OH |
Аминобутандиовая кислота |
Аминоянтарная кислота |
Аспарагиновая кислота |
|||||
О О \\ // С—(СН2)2—СН—С / │ \ HO NH2 OH |
2-Аминопентан- диовая кислота |
α-Аминоглутаровая кислота |
Глутаминовая кислота |
|||||
|
Диаминомонокарбоновая |
|||||||
О // СН2—(СН2)3—СН—С │ │ \ NH2 NH2 OH |
2,6-Диамино- гексановая кислота |
α,ε-Диамино- капроновая кислота |
Лизин |
Для аминокислот характерны следующие виды изомерии:
Изомерия положения аминогруппы.
Цис-, транс- изомерия.
Для ароматических аминокислот характерна орто, мета и пара изомерия.