ЗМІСТ

Вступ

1. Аналіз маркетингового середовища компанії ДП ПАТ«Булочно-кондитерський комбінат»

   1. Аналіз факторів макросередовища

   2. Аналіз факторів мікросередовища

   3. Аналіз внутрішнього маркетингового середовища

2. Цілі маркетингової діяльності на рік фірми ДП ПАТ«Булочно-кондитерський комбінат»

3. Товарна політика підприємства

   1. Асортимент продукції компанії ДП ПАТ«Булочно-кондитерський комбінат»

   2. Етап життєвого циклу товару: торт «Віденський»

   3. Шляхи вдосконалення товарної політики

4. Цінова політика фірми ДП ПАТ«Булочно-кондитерський комбінат»

   1. Аналіз цінової політики компанії компанії ДП ПАТ«Булочно-кондитерський комбінат»

4.2 Аналіз факторів, методів та стратегій ціноутворення

5. Збутова політика компанії ДП ПАТ«Булочно-кондитерський комбінат»

6. Стратегії маркетингових комунікацій фірми ДП ПАТ«Булочно-кондитерський комбінат»

Висновки

Список використаних джерел

ВСТУП

ДП ПАТ Булочно-кондитерський  комбінат працює на ринку з  30 квітня 1930 року. Понад 80 років тут випускається найсмачніша кондитерська продукція. Відомі всім торти та тістечка, без перебільшення,  улюблені кількома поколіннями киян.

Ретельний контроль сировини, дотримання технологічних параметрів виробництва продукції, високий рівень менеджменту дали змогу підприємству пройти сертифікацію по Системі Менеджменту Якості ISO 9001:2008.

На даний час структуру виробництва формують 2 основних цехи - булочний та кондитерський, а також допоміжний картонажний цех. 

Вся історія комбінату – це людська праця багатьох поколінь, творців історії і успіхів підприємства. Змінювалися покоління майстрів, вдосконалювався технічний стан комбінату, але завжди залишався основний принцип роботи – якість продукції.

Працівники комбінату постійно вивчають досвід провідних підприємств Росії та Білорусії. Завдяки цьому, зокрема, була впроваджена у виробництво унікальна технологія приготування житньо-пшеничних хлібобулочних виробів, аналогів яких не було в Україні. Успішною розробкою став хліб “Білоруський”, який вже увійшов у раціон багатьох киян наряду з українським.

Ще одна гордість підприємства – серія тортів тривалого терміну зберігання “Київський дарунок”, які є ексклюзивною розробкою БКК, та виготовлені без додавання консервантів.  Ці торти підприємство експортує навіть до Німеччини.

Завдяки невтомній праці директора, Олени Василівни Корінь, комбінат один з перших   почав використовувати нові види сировини. Неперевершені смакові властивості нових видів продукції вже завоювали свою нішу на ринку та полюбилися покупцям.

Зараз підприємство виробляє понад 150 видів хліба,  булочних,  дієтичних  та діабетичних виробів і близько 200 найменувань кондитерських виробів, серед яких торти, тістечка, рулети, зефір, печиво, кекси, східні солодощі.

За високу якість продукції, оригінальність розробок, втілення цікавих ідей вироби підприємства здобули  8 золотих медалей, 5 нагород Гран-прі, 12 дипломів, 5 срібних  та 3 бронзові медалі на всеукраїнських і міжнародних конкурсах. Виробам підприємства присвоєно звання “Золота зірка якості” та почесний знак “Київська якість”.

Наші нові серії тортів сучасного європейського дизайну „Йогуртовий” та „Марсель” - це високоякісні низькокалорійні торти, виготовлені по унікальних технологіях і власним рецептам з використанням натуральних інгредієнтів. Ретельне дотримання усіх технологічних тонкощів дозволяє досягти чудових смакових властивостей, а ексклюзивний дизайн тортів ставить їх в один ряд з продукцією провідних  європейських підприємств. 

Візитною карткою комбінату є торти на замовлення та короваї, які є справжніми витворами мистецтва та здатні прикрасити будь-яке свято.

Розмаїття виробів підприємства надає змогу споживачам знайти для себе щось особливе, отримати насолоду від солодкого витвору справжніх майстрів.

Адреса:

01135, м. Київ , вул. В. Чорновола, 41 Дирекція: 236-59-52 Замовлення тортів та короваїв: 236-33-11 Відділ продаж: 236-19-17, 236-32-31 Сайт:  www.bkk.kiev.ua  

1. Аналіз маркетингового середовища компанії дп пат«Булочно-кондитерський комбінат».

1. Аналіз факторів макросередовища

Аналіз макросередовища маркетингу дає можливість дослідити зовнішні фактори, що безпосередньо впливають на мікросередовище функціонування підприємства ДП ПАТ«Булочно-кондитерський комбінат» та опосередковано на внутрішнє середовище його діяльності.

Фактори	Позитивні	Негативні
Економічні	- зростання реальних доходів українців;	- розвиток ринку хлібобулочних та кондитерських виробів; - високий темп інфляції в Україні; - високий рівень оподаткування в Україні; - зростання рівня безробіття в Україні; - високий рівень розвитку конкурентних відносин; - висока вартість сировини для виробництва.
Технологічні	-високий рівень науково – технічного прогресу; - широке впровадження в усі сфери життя інформаційних технологій;	-
Політико-правові	-нормативно – правова база, що регламентує маркетингову діяльність на українському ринку («ринок покупця»);	- низький рівень захисту прав споживачів в Україні державою; - практично відсутня державна підтримка розвитку підприємництва в Україні; - застарілі стандарти на якість продукції.
Соціальні	-велика кількість потенційних споживачів соків та безалкогольних напоїв усіх вікових категорій;	- низький рівень добробуту в Україні;
Природно – географічні	-можливість розширення вирощування продукції через високу якість грунту в Україні;	-

1.2 Аналіз факторів мікросередовища дп пат«Булочно-кондитерський комбінат».

Аналіз факторів мікросередовища дає змогу дослідити зовнішні фактори, що під впливом факторів макросередовища безпосередньо впливають на внутрішнє середовище функціонування підприємства .

Табл.2 Фактори мікросередовища маркетингу

Фактори	Позитивні	Негативні
Споживачі (ринок)	- індекс впізнавання продукції компанії ДП ПАТ«Булочно-кондитерський комбінат» українськими споживачами складає 90%; - українські покупці – фізичні особи, що купують продукції фірми з метою особистого використання; - споживання продукції покупцями усіх вікових категорій та різного достатку; - активне споживання соків населенням з нижче середнього та середнім рівнем достатку.	Сезонність покупки продуктів
Конкуренти		-головні конкуренти приватні фірми: Т.А.К. Лтд, ООО Кондитерський Будинок «Романта»; ТОВ ”Лiсова Мавка”; Пекарні ТМ «Фуршет», «Велика кишення»; «Сільпо» і т.д.  - підприємства, які виготовляють товари замінники;
Постачальники	-постійні постачальники – українські аграрії (займаються вирощуванням регіональної плодово – овочевої культури) – низька ціна; - запровадження нових схем постачання продукції, за якими розподілено ризики під час зміни валюти.	-
Посередники	ДП ПАТ«Булочно-кондитерський комбінат» працює без посередників.	-
Контактні аудиторії	2005рік Х ювілейна міжнародна спеціалізована виставка «Хліб/Кондитерські вироби - 2005» Хліб білоруський – Гран-Прі та Диплом  Торт «Вишневий» - Гран-Прі та Диплом XVII Міжнародна виставка-ярмарок «Агро-2005» - Диплом Виставка-ярмарок «Київська осінь - 2005» - Диплом 18 спеціалізована виставка-ярмарок підприємств харчової промисловості «Продукти України - 2005» Дегустаційний конкурс галузевого рейтингу «Кращий виробник року» Державного Департаменту продовольства України: Торт «Київ» - «Золота зірка якості» Тістечка «Горіхово-фруктові» - «Золота зірка якості» Всеукраїнський конкурс-виставка «Кращий вітчизняний товар року» Торт «Київський дарунок» - Диплом переможця конкурсу в номінації «Виробництво кондитерських виробів» 2006рік Всеукраїнський конкурс-виставка «Кращий вітчизняний товар року» Торт «Грецький горішок» - Диплом переможця конкурсу в номінації «Виробництво кондитерських виробів» та медаль 2007рік Міжнародна спеціалізована виставка «Хліб - 2007» Хліб Цілюще зерно - Гран-Прі Торт «Графська перлина» - золота медаль Загальнодержавна виставка акція «Барвиста Україна» Диплом Державного управління справами Президента України Диплом Київської міської адміністрації 2008рік Хліб Ризький - золота медаль Тістечка «Золотий горішок» - Гран-Прі Хліб Білоруський – лауреат конкурсу 100кращих товарів України Торти «Грецький горішок», «Йогуртовий» - фіналісти конкурсу 100 кращих товарів України	-