- •Глава 1 . Маркетинговый анализ и характеристика предприятия.
- •1.1. Маркетинговый анализ потребителей.
- •Введение
- •1.1.2 Анкета
- •1.2 Характеристика предприятия.
- •1.2.1 Инфраструктура предприятия
- •1.2.2 Методы и форма обслуживания .Формы расчёта с потребителем
- •Глава 2 Оперативное планирование работы производства.
- •Технологическое оборудование для основных производственных цехов.
- •2.7 Предложение по улучшению микроклимата в производственных цехах, мероприятия по профилактике производственного травматизма
- •2.8 Контроль за качеством готовой продукции продукции .
- •2.13 Схема управления предприятием
- •2.14 Виды инструктажей
- •2.15 График выхода на работу
- •2.16 Система оплаты труда.
- •Доплата работникам, получающим месячный оклад
- •Оплата сверхурочной работы
- •2.17 Рекламная компания.
- •2.18 Нормативная документация предприятий общественного питания.
- •2.19 Встреча делегации
2.15 График выхода на работу
Ф.И.О |
Квалификация |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Валов Н.Н |
Шеф-повар |
11-23 |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых |
11-23 |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
11-23 |
11-23 |
Жилин Д.Е. |
Повар 6 разряд |
вых |
10-22 |
10-22 |
10-22 |
Вых |
Вых. |
10-22 |
10-22 |
10-22 |
Вых. |
Вых. |
10-22 |
10-22 |
Петров А.С. |
Повар 5 разряда |
Вых. |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых |
Вых. |
Пронин Д.В. |
Повар 5 разряда |
10-22 |
10-22 |
Вых. |
Вых. |
Вых. |
10-22 |
10-22 |
Вых. |
Вых. |
Вых. |
10-22 |
10-22 |
Вых. |
Соков Ю.К. |
Повар 5 разряда |
10-22 |
Вых. |
11-23 |
Вых. |
10-22 |
Вых |
11-23 |
Вых. |
10-22 |
11-23 |
Вых. |
11-23 |
Вых. |
Чекалина Н.К. |
Повар 5 разряд |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
10-22 |
11-23 |
Вых. |
10-23 |
Вых. |
10-22 |
11-23 |
Вых. |
11-23 |
Аксенов Н.Н |
Повар 4 разряда |
Вых. |
11-23 |
Вых. |
10-22 |
Вых. |
11-23 |
Вых. |
11-23 |
Вых. |
10-23 |
Вых. |
10-23 |
Вых. |
Бочаров С.К. |
СУ-шеф |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
10-22 |
10-22 |
Вых. |
Голенко О.В. |
СУ-шеф |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
Прокофьев В.Д. |
Администратор |
11-23 |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
11-23 |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
10-22 |
Вых. |
Вых. |
Рогова Г.В. |
Посудомойка |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
10-22 |
11-22 |
Вых. |
Терентьева В.И. |
Посудомойка |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
10-22 |
Вых. |
Якушева И.В. |
Посудомойка |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
Шигина Л.Е. |
Посудомойка |
10-23 |
11-22 |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
Симанин Г.Г |
Официант |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
Морозова С.А. |
Официант |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
Логина |
Официант |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Кушнир В.И |
Официант |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
11-23 |
Вых. |
Вых. |
11-23 |
11-23 |
Вых. |