- •Технология производства молока. Расчет количества скотомест и производства молока по цехам
- •Специальность 111201 ветеринария
- •1 Технология производства молока. Расчет количества скотомест и производства молока по цехам
- •1.3 Содержание и методика выполнения домашнего задания
- •1.4 Задания
- •1.5 Библиографический список
1.4 Задания
1.4.1 Рассчитать количество скотомест для каждого цеха согласно полученному заданию. Полученные данные по расчету скотомест занести в таблицу 1.
Таблица 1 Расчет количества скотомест в цехах
Показатель |
Поголовье, гол |
Мощность комплекса |
|
Цех сухостойных коров |
|
Цех отела - всего |
|
в т.ч. дородовая секция |
|
послеродовая секция |
|
Цех раздоя и осеменения |
|
Цех производства молока |
|
Итого: |
|
*из-за неравномерности отелов по месяцам лактации количество скотомест увеличивается в 1,5 раза.
1.4.2 Рассчитать производство молока по цехам
Методика расчетов. Объем производства молока в цехах определяется с учетом продолжительности пребывания в данном цехе и суточного удоя по месяцам лактации (по данным индивидуального задания и приложения).
Например, на комплексе 400 коров средней продуктивностью 3000, кг. Тогда валовой надой по ферме составит 12000 ц (3000 * 400гол).
В цехе отела коровы находятся 25 дней, из них 15 дней они будут доиться в первом месяце лактации. Суточный удой в I-месяце лактации составит 13,5 кг (за I месяц удой составляет 405 кг, см. приложение 2, тогда 405:30=13,5). Продуктивность на 1 корову в цехе отела составит 202,5 кг (13,5*15). Предполагается, что все коровы комплекса за год один раз отелятся и пройдут через цех отдела, т.е. от всех дойных коров в цехе отдела будет получено 810 ц валового надоя молока (202,5*400).
В цехе раздоя и осеменения коровы находятся 100 дней, т.е. 15 дней оставшегося от первого месяца лактации, по 30 дней второго и третьего месяцев и 25 дней четвертого месяца лактации нахождения в цехе воспроизводства. Здесь также нужно рассчитать валовое производство молока. В нашем примере расчет производства молока выглядит так: 1-й месяц 202,5 кг (405кг:30*15), 2-й месяц - 405 кг, 3-й месяц – 375 кг и 4-й месяц – 290 кг (348 кг:30*25) (выделенные жирным шрифтом см. в приложении 2). Валовой надой одной коровы в этом цехе составит 1272,5 кг (202,5+405+375+290). Суточный удой за этот период в цехе составит 12,7 кг (1272,5: 100). Валовое производство молока за год от всех дойных коров в цехе воспроизводства составит 5080 ц (12,7 * 400).
Зная норму нагрузки в цехах, рассчитывают производство молока в расчете на 1 оператора. В нашем примере в цехе отела оператор обслуживает 25 коров, где валовой надой этой группы коров составит 50,63 ц (202,5 кг * 25 гол.). За год в цехе отела будет скомплектована 24 дойных групп (365:15).
В цехе раздоя и осеменения валовой надой составит 381,8 ц (1272,5*30 гол.) и будет скомплектована 4 дойных групп (365:100).
Таким же образом рассчитывается производство молока по группе и в других цехах.
Таблица 2 Расчет производства молока по цехам
Показатель |
Цех |
||||
сухостоя |
отела |
раздоя |
производства молока |
Всего |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
Продолжительность пребывания животных в цехе, дней |
50 |
25 |
100 |
190 |
365 |
Количество коров, гол. |
55 |
41(27) |
110 |
208 |
414 |
Среднесуточный удой, кг |
- |
13,5 |
12,7 |
8 |
8,2 |
Надой за период в цехе на 1 корову, кг |
- |
202,5 |
1272,5 |
1525 |
3000 |
Валовой надой, ц |
- |
810 |
5080 |
6100 |
11990 |
Нагрузка коров на одного оператора, гол |
- |
25 |
30 |
50 |
- |
Количество групп на одного оператора за год |
- |
24 |
4 |
2 |
- |
Валовой надой по группе, ц |
- |
50,63 |
381,8 |
762,5 |
- |
1.4.3 Написать вывод по данным, полученным при расчетах.
Приложение 1 Индивидуальные варианты задания
Вариант |
Мощность комплекса, гол |
Удой на 1 корову, кг |
Норма нагрузки в цехе на одного оператора, гол |
||
отела |
воспроизводства |
производства молока |
|||
1 |
200 |
5340 |
15 |
20 |
30 |
2 |
250 |
2600 |
20 |
20 |
25 |
3 |
370 |
2600 |
20 |
25 |
30 |
4 |
400 |
2850 |
25 |
25 |
30 |
5 |
320 |
2910 |
20 |
20 |
25 |
6 |
410 |
3000 |
25 |
25 |
30 |
7 |
620 |
4300 |
25 |
35 |
40 |
8 |
500 |
3500 |
20 |
30 |
35 |
9 |
540 |
2700 |
25 |
35 |
45 |
10 |
379 |
4600 |
20 |
20 |
25 |
11 |
680 |
4500 |
30 |
35 |
40 |
12 |
817 |
3100 |
30 |
33 |
48 |
13 |
150 |
3600 |
15 |
20 |
25 |
14 |
760 |
2400 |
25 |
35 |
50 |
15 |
1140 |
5000 |
35 |
40 |
50 |
16 |
900 |
4800 |
25 |
35 |
50. |
17 |
2000 |
3900 |
35 |
40 |
55 |
18 |
685 |
2800 |
25 |
30 |
40 |
19 |
540 |
3300 |
25 |
35 |
40 |
20 |
739 |
3600 |
35 |
35 |
45 |
21 |
215 |
4200 |
15 |
20 |
25 |
22 |
440 |
5100 |
20 |
25 |
30 |
23 |
627 |
3500 |
25 |
40 |
50 |
24 |
544 |
3700 |
25 |
30 |
40 |
25 |
818 |
4400 |
30 |
40 |
50 |
26 |
650 |
5200 |
25 |
35 |
40 |
27 |
745 |
5600 |
35 |
40 |
50 |
28 |
384 |
2700 |
20 |
30 |
35 |
29 |
622 |
3500 |
40 |
50 |
50 |
30 |
584 |
5600 |
20 |
50 |
50 |
31 |
200 |
3500 |
25 |
45 |
50 |
32 |
345 |
3900 |
30 |
50 |
40 |
33 |
289 |
3560 |
18 |
40 |
39 |
34 |
340 |
4500 |
19 |
41 |
41 |
35 |
359 |
2550 |
25 |
43 |
45 |
36 |
580 |
3550 |
24 |
35 |
36 |
37 |
900 |
3800 |
23 |
35 |
36 |
38 |
1000 |
3650 |
20 |
30 |
35 |
39 |
450 |
3420 |
30 |
25 |
45 |
40 |
650 |
2900 |
25 |
26 |
50 |
Приложение 2 Распределение удоев по месяцам лактации, кг
Удой за 305 дней лактации |
Месяц лактации |
||||||||||
1-й |
2-й |
3-й |
4-й |
5-й |
6-й |
7-й |
8-й |
9-й |
10-й |
||
месячный удой |
|||||||||||
2000 |
279 |
279 |
258 |
237 |
216 |
198 |
177 |
153 |
123. |
81 |
|
2100 |
291 |
291 |
270 |
240 |
228 |
207 |
186 |
159 |
129 |
87 |
|
2200 |
303 |
303 |
282 |
258 |
231 |
219 |
195 |
168 |
138 |
96 |
|
2300 |
315 |
315 |
294 |
270 |
249 |
228 |
204 |
177 |
144 |
102 |
|
2400 |
330 |
330 |
306 |
282 |
258 |
237 |
213 |
186 |
153 |
108 |
|
2500 |
342 |
342 |
318 |
298 |
270 |
246 |
222 |
195 |
159 |
117 |
|
2600 |
354 |
354 |
330 |
303 |
279 |
255 |
231 |
201 |
168 |
123 |
|
2700 |
366 |
366 |
342 |
315 |
288 |
267 |
240 |
210 |
177 |
129 |
|
2800 |
381 |
381 |
354 |
324 |
300 |
276 |
249 |
219 |
183 |
138 |
|
2900 |
393 |
393 |
366 |
336 |
309 |
285 |
258 |
228 |
192 |
144 |
|
3000 |
405 |
405 |
375 |
348 |
321 |
294 |
267 |
234 |
198 |
153 |
|
3100 |
417 |
417 |
387 |
357 |
330 |
303 |
276 |
243 |
207 |
159 |
|
3200 |
432 |
432 |
399 |
369 |
339 |
312 |
285 |
252 |
213 |
165 |
|
3300 |
444 |
444 |
411 |
381 |
351 |
324 |
294 |
261 |
222 |
174 |
|
3400 |
456 |
456 |
423 |
393 |
360. |
333 |
303 |
267 |
228 |
180 |
|
3500 |
468 |
468 |
435 |
402 |
369 |
342 |
312 |
270 |
237 |
186 |
|
3600 |
480 |
480 |
447 |
414 |
381 |
351 |
321 |
285 |
246 |
195 |
|
3700 |
495 |
495 |
459 |
426 |
390 |
360 |
330 |
294 |
256 |
201 |
|
3800 |
507 |
501 |
471 |
435 |
402 |
369 |
339 |
300 |
261 |
207 |
|
3900 |
519 |
519 |
483 |
447 |
411 |
381 |
345 |
309 |
267 |
216 |
|
4000 |
534 |
534 |
495 |
459 |
423 |
390 |
354 |
318 |
276 |
222 |
|
4100 |
546 |
546 |
507 |
468 |
432 |
399 |
363 |
327 |
282 |
231 |
|
4200 |
'358 |
558 |
519 |
480 |
444 |
408 |
372 |
333 |
291 |
237 |
|
4300 |
570 |
570 |
531 |
492 |
453 |
417 |
381 |
342 |
297 |
243 |
|
4400 |
585 |
585 |
543 |
501 |
462 |
426 |
390 |
351 |
306 |
252 |
|
4500 |
597 |
597 |
555 |
513 |
474 |
438 |
399 |
360 |
312 |
252 |
|
4600 |
609 |
609 |
561 |
525 |
483 |
447 |
408 |
366 |
321 |
267 |
|
4700 |
621 |
621 |
579 |
534 |
485 |
456 |
417 |
346 |
327 |
273 |
|
4800 |
633 |
633 |
591 |
516 |
504 |
465 |
426 |
334 |
336 |
279 |
|
4900 |
648 |
648 |
603 |
568 |
513 |
474 |
435 |
393 |
345 |
288 |
|
5000 |
660 |
660 |
612 |
507 |
525 |
485 |
444 |
399 |
351 |
294 |
|
5100 |
672 |
672 |
624 |
579 |
534 |
495 |
463 |
408 |
360 |
300 |
|
5200 |
684 |
684 |
636 |
591 |
546 |
504 |
462 |
417 |
366 |
309 |
|
5300 |
699 |
699 |
648 |
600 |
555 |
813 |
471 |
426 |
375 |
315 |
|
5400 |
711 |
711 |
660 |
612 |
564 |
522 |
480 |
432 |
381 |
324 |
|
5500 |
723 |
723 |
672 |
624 |
576 |
531 |
486 |
441 |
390 |
330 |
|
5600 |
735 |
735 |
684 |
636 |
585 |
543 |
496 |
450 |
399 |
336 |
|
5700 |
750 |
750 |
696 |
645 |
507 |
552 |
507 |
459 |
405 |
346 |
|
5800 |
762 |
762 |
706 |
657 |
606 |
561 |
516 |
466 |
414 |
351 |
|
5900 |
774 |
774 |
730 |
666 |
618 |
570 |
525 |
474 |
420 |
.357 |