Средневзвешенная цена основных продуктов
Продукт |
Средневзвешенная цена за упаковку, грн. |
|
декабрь 2003-март 2004 |
декабрь 2004-март 2005 |
|
Стерилизованное молоко |
3,05 |
3,85 |
Пастеризованное и суперпастеризованное молоко |
1,69 |
2,21 |
Кефир |
1,37 |
1,66 |
Масло фасованное |
3,0 |
3,2 |
Таблица 1.3.
Средневзвешенная цена различных типов упаковок
Тип упаковки |
Средневзвешенная цена за упаковку, грн |
|
декабрь 2003-март 2004 |
декабрь 2004-март 2005 |
|
Стерилизованное молоко |
||
Tetra-Brick |
2,91 |
3,56 |
Tetra-Brick с клапаном |
3,21 |
3,94 |
SLIM Tetra-Brick |
3,22 |
4,10 |
Пастеризованое молоко |
||
PUR-PACK |
1,95 |
2,43 |
Мягкий пластик, пакет |
1,61 |
2,08 |
Кувшин |
1,72 |
0,00 |
Пакет Tetra Fino Aseptic |
2,40 |
3,02 |
Пластиковая бутылка |
- |
3,07 |
Прочие |
2,17 |
2,32 |
Кефир |
||
PUR-PACK |
2,00 |
2,36 |
Пластиковый стакан |
1,71 |
2,96 |
Мягкий пластик, пакет |
1,18 |
1,45 |
Пластиковая бутылка |
2,06 |
2,81 |
Таблица 1.4
Средневзвешенная цена основных продуктов
Продукт |
Средневзвешенная цена за упаковку, грн |
|
декабрь 2003-март 2004 |
декабрь 2004-март 2005 |
|
Ряженка |
1,48 |
1,75 |
Сметана |
2,64 |
3,03 |
Йогурт |
1,51 |
1,61 |
Таблица 1.5
Средневзвешенная цена различных типов упаковок ряженки
Тип упаковки |
Средневзвешенная цена за упаковку, грн |
|
|
декабрь 2003-март 2004 |
декабрь 2004-март 2005 |
Pur-pack |
1,68 |
2,01 |
Пластиковый стакан |
1,72 |
1,92 |
Мягкий полимерный пакет |
1,32 |
1,59 |
Tetra top |
2,02 |
2,39 |
Пластиковая бутылка |
1,86 |
2,21 |
Прочее |
2,77 |
2,23 |
Таблица 1.6.
Средневзвешенная цена различных типов упаковок сметаны
Тип упаковки |
Средневзвешенная цена за упаковку, грн |
|
декабрь 2003-март 2004 |
декабрь 2004-март 2005 |
|
Пластиковый лоток (короб) |
2,17 |
2,57 |
Пластиковый стакан |
2,66 |
2,96 |
Полимерный пакет |
2,66 |
3,10 |
Таблица 1.6.
Средневзвешенная цена различных типов упаковок йогурта
Тип упаковки |
Средневзвешенная цена за упаковку, грн. |
|
декабрь 2003-март 2004 |
декабрь 2004-март 2005 |
|
Пластиковый стакан |
1,12 |
1,17 |
Пластиковый лоток (короб) |
1,88 |
1,84 |
Полимерный пакет |
1,96 |
2,39 |
Таблица 1.6.
Средневзвешенная цена различных размеров упаковок
Емкость упаковки |
Средневзвешенная цена за упаковку, грн |
|
декабрь 2003-март 2004 |
декабрь 2004-март 2005 |
|
Ряженка |
||
1 литр |
2,00 |
2.52 |
0,5 литр |
1.45 |
1,71 |
0,45 литра |
1.74 |
2,15 |
Прочие |
1,89 |
1,92 |
Сметана |
||
200 г |
1,89 |
2,16 |
250 г |
2,04 |
2,27 |
350 г |
2,87 |
3,57 |
450 г |
2,93 |
3,20 |
500 г |
2,88 |
3,38 |
Йогурт |
||
100 г |
1,02 |
1,07 |
125 г |
1,28 |
1,41 |
400 г |
3,46 |
3,91 |
500 г |
2,43 |
2,68 |
Также при выполнении данной курсовой работы необходимо отметить тенденции в области потребления молочной продукции в макроэкономическом масштабе, т.е. на уровне страны.
Так, к крупнейшим "едокам" исследователи относят рынки городов-миллионников и приравненные к ним Львов и Запорожье (т.е. всего семь крупнейших городов). Четыре из пяти городов-миллионников: Киев, Харьков, Донецк, Одесса, являются объектами постоянных исследований.
Судя по средневзвешенной цене на рынках крупнейших городов Украины молоко цельное подорожало на 26-31%; кефир - на 21-22%; сметана - от 14 до 15%; ряженка - на 18-19%; йогурт и сливочное масло фасованное подорожали меньше всех - лишь на 6-7% по сравнению с зимне-весенним периодом 2003-04 гг.
Следует отметить, что в Киеве и пригороде сосредоточено 6 крупных производителей: молочные заводы №1 (ТМ "№1") и №3 (подразделение "Вимм-Билль-Данн Украина"), "Святошино", АО Галактон", Кагарлыкский МЗ (ТМ "КАГМА") и ПИИ "Украина-Голландия" (ТМ "Hollandia"). При этом половина упомянутых "молочников" продвигают свою продукцию по всей стране.
В Харькове и области крупными являются объединение "Ромол" (подразделение "Вимм-Билль-Данн Украина"), Купянский молочно-консервный комбинат (ТМ "Заречье") и "Змиевмолоко" (ТМ "Коропивский Хутор").
Донецкие "молочники" в Украине менее известны по причине высокой плотности населения в Донецкой и Луганской областях. (иными словами, все, что производится, - потребляется на месте.) Пока на межрегиональных рынках Украины наиболее известным является Донецкий гормолзавод №2 с ТМ "Добрыня". Нечто подобное наблюдается в Одесской области. Несмотря на тот факт, что Одещина обеспечивает Украину сырьевым молоком больше, чем Донецкая или Харьковская области, из местных крупных "молочников" известен лишь Балтский молочный комбинат (ТМ "Ласуня").
В Днепропетровском регионе лидируют местные производители, поскольку он изобилует крупными "молочниками", успешно продвигающимся на общенациональный рынок: комбинат "Приднепровский" (ТМ "Злагода"), МФ Rainford (ТМ "Щодня") и "Павлоградский МК" (ТМ "Фанни"). Вместе с тем, по мнению аналитиков, потребительские предпочтения по упаковке и размеру единицы продукта на Днепропетровщине не отличаются от упомянутых выше регионов. Что касается средневзвешенных цен, то, по отзывам операторов рынка, таковые практически равны показателям Харькова, Донецка и Одессы.
Цены в менее зажиточных регионах зависят от наличия местного производителя. В противном случае доставленная из других областей (за 70-250 км) "цельномолочка" стоит на 15-35 копеек дороже, чем на месте производства. На масло данная наценка распространяется редко и касается в основном чисто сливочного продукта. Сливочно-растительное масло в процессе доставки может подорожать (на 5-10 копеек), а может и остаться на месте.