Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
гигиена воды.ppt
Скачиваний:
399
Добавлен:
24.08.2019
Размер:
3.65 Mб
Скачать

Вода та здоров’я. Значення води в житті людини. Гігієнічні вимоги до якості питної води

Спеціальність “Лікувальна справа”

План лекції

1.Вступ.

2.Фізіологічне значення води.

3.Гігієнічне значення води.

4.Господарсько-технічне значення води.

5.Епідеміологічне значення води.

6.Вимоги до якості питної води.

7.Джерела водопостачання,їх санітарно-гігієнічна характеристика.

7.Показники хімічного забруднення питної води

8.Методи знезараження води.

ЗНАЧЕННЯ ВОДИ В ЖИТТІ ЛЮДИНИ

Фізіологічне значення

Гігієнічне значення

Епідеміологічне значення

Господарсько-технічне значення

ФІЗІОЛОГІЧНЕ ЗНАЧЕННЯ ВОДИ

Всі біохімічні реакції, що пов’язані з процесами травлення і засвоєння поживних речовин, протікають у водному середовищі.

Разом з солями вода приймає участь в підтримці найважливішої фізіологічної константи організму - величини осмотичного тиску.

За рахунок малої в’язкості, а також здатності розчиняти різні хімічні речовини і вступати з ними в неміцні зв’язки вода, що є основною частиною крові, грає роль транспортного засобу.

Вода є основою кислотно-лужної рівноваги в організмі, оскільки проявляє властивості як кислот, так і основ.

Вода приймає участь у теплообміні і терморегуляції

Організм дорослої людини складається в середньому на 65 % з води.

З віком її кількість зменшується.

Основна маса води (70 %) зосереджена в середині клітин, а 30 % - це позаклітинна вода.

У різних органах і тканинах вміст води не однаковий:

скелет містить 20 %, м’язова тканина – 76%, сполучна тканина – 80%, плазма крові – 92%, скловидне тіло - 99 % води.

ЕКЗОГЕННА ВОДА

Добова потреба людини у воді складає 2,5-3,0 л.

Вода в організм людини надходить з питвом і харчовими продуктами.

З питною водою поступає багато солей, в тому числі макро- і мікроелементи, такі як кальцій, магній, натрій, калій, йод, фтор та ін.

ЕНДОГЕННА ВОДА При повному окисненні 100 г :

жирів утворюється 107 г води,

вуглеводів - 55,5 г води,

білків - 41 г води.

Симптоми зневоднення організму людини (Є.Адольф, 1952)

При зменшенні води в організмі (в % від маси тіла) спостерігається:

1- 5 % -- спрага, нездужання, економія рухів, втрата апетиту, почервоніння шкіри, подразливість, сонливість, підвищення температури тіла.

6-10 % -- запаморочення, задишка, відчуття повзання “мурашок” в кінцівках, зменшення об’єму крові, зупинка слиновиділення, ціаноз, нечітка мова, важкість ходьби.

11-15 % -- марення, розпухання язика, утруднення ковтання, глухота, послаблення зору, в’ялість і оніміння шкіри, болюче сечовиділення, анурія.

15-20 % від маси тіла за температури повітря понад 30 0С є смертельною.

25 % - є смертельною при любій температурі.

Гігієнічне значення води

Використання води для:

видалення нечистот через каналізаційну мережу – 41 %,

підтримки чистоти тіла- 37 %,

приготування їжі і миття посуду – 6 %,

для пиття – 5 %,

прання білизни – 4 %,

прибирання житла і громадських приміщень- 3 %,

поливу вулиць і зелених насаджень- 3 %,

для миття автомобіля – 1 %,

Епідеміологічне значення води

Забруднена вода може бути причиною виникнення ряду гострих шлунково-кишкових інфекцій, як то холера, черевний тиф, паратифи, бактерійна й амебна дизентерія, гострі ентерити інфекційного характеру тощо.

Також вода є середовищем розмноження переносників інфекційних хвороб (комари)

Це в значному ступені залежить від умов водопостачання, санітарної очистки населених місць, рівня санітарної культури і освіти населення.