- •11. Технико-технологические особенности предприятий социально-культурного сервиса и туризма
- •12. Научно-технический прогресс и его влияние на развитие предприятий социально-культурного сервиса и туризма
- •Производительность,
- •Надёжность
- •Эргономики
- •Технической эстетики
- •Экологии
- •13. Понятие техники и технологии, и их значение для предприятий социально-культурного сервиса и туризма
- •Производительность,
- •Надёжность
- •Эргономики
- •Технической эстетики
- •Экологии
- •14. Технология формирования ассортимента услуг турфирмы
- •15. Технология и этапы разработки туристского продукта
- •16. Организация работы турлидера при подготовке и проведении тура
- •17. Претензионная работа в туристской фирме
- •19. Технология личных продаж в туризме
13. Понятие техники и технологии, и их значение для предприятий социально-культурного сервиса и туризма
ТЕХНИКА (от греч. téchne - искусство, мастерство, умение)
Техника - совокупность приемов, направленных на обработку и переработку сырых материалов в предметы, годные для потребления; науки о названных приемах называются технологией.
Техника в широком смысле - всякое приложение теоретических знаний к практике.
Техника - совокупность средств человеческой деятельности, создаваемых для осуществления процесса материального производства и удовлетворения непроизводственных потребностей общества.
Техника - в философском знании - совокупность искусственно созданных материальных средств социальной действительности, используемых в целях познания и преобразования действительности.
Техника - машины, механизмы, приборы, устройства, орудия той или иной отрасли производства.
В технике материализованы знания и опыт, накопленные человечеством в ходе развития общественного производства. Основное назначение техники - частичная или полная замена производственных функций человека с целью облегчения труда и повышения его производительности.
Техника позволяет на основе познания законов природы существенно повысить эффективность трудовых усилий человека, расширить его возможности в процессе целесообразной трудовой деятельности; с помощью техники рационально и комплексно использовать природные ресурсы, осваивать воздушное и космическое пространства.
Нередко термин "техника" применяют также для совокупной характеристики навыков и приёмов, используемых в каком-либо деле или в искусстве (например, техника делопроизводства, техника танца, техника игры на фортепиано и т. п.).
По мере развития производства и создания новых орудий труда техника освобождает человека от выполнения различных производственных функций, связанных как с физическим, так и с умственным трудом.
Универсальной классификации техники не существует. В основном техника применяется для воздействия на предметы труда при создании материальных и культурных ценностей; для получения, передачи и преобразования энергии; исследования законов развития природы и общества; передвижения и связи; сбора, хранения, обработки и передачи информации; обслуживания быта; управления обществом; обеспечения обороноспособности и ведения войны, СЛЕДОВАТЕЛЬНО
наиболее часто её классифицируют исходя из отраслевой структуры производства (например, техника промышленности, техника транспорта, техника сельского хозяйства)
либо применительно к отдельным структурным подразделениям производства (например, авиационная техника, мелиоративная техника)
в некоторых случаях исходят из естественнонаучной основы отдельных отраслей техники (например, ядерная техника, холодильная техника, вычислительная техника и др.).
По функциональному назначению различают
производственную, в том числе энергетическую,
непроизводственную - бытовую, научных исследований, образования и культуры, военную, медицинскую и др.
По масштабам применения основную часть технических средств составляет производственная техника: машины, механизмы, инструменты, аппаратура управления машинами и технологическими процессами, производственные здания и сооружения, дороги, мосты, каналы, средства транспорта, коммуникации, связи и т. д. Наиболее активная часть производственной техники – машины.
В составе непроизводственной техники основную роль выполняют:
средства коммунальной и бытовой техники (коммунальные машины, стиральные и кухонные машины, холодильники, пылесосы, телевизоры, магнитофоны и т. д.),
техники передвижения (легковые автомобили, мотоциклы, мотороллеры, велосипеды и др.),
спортивной техники (гоночные автомобили, яхты, гимнастические снаряды и др.),
техники образования и культуры (технические средства обучения, сценическая техника, кино и фотоаппаратура и др.),
особую группу технических средств составляет военная техника.
Главными показателями действующей и вновь создаваемой техники являются: