Раздел III. Обзор рынка

В настоящее время на рынке шоколада присутствуют следующие крупные производители:

1) Kraft Foods (Milka, Toblerone, Alpen Gold, Cote d'Or, Воздушный и пр.)

2) Nestle (Kit Kat, Nuts, Nesquik и пр.)

3) Объединенные кондитеры (Красный октябрь, Бабаевский, РотФронт)

4) Ferrero

5) Cadbury

6) Mars (Dove, Mars, Snickers, Twix, Bounty и пр.)

а также некоторые прочие производители. Емкость рынка на 2010 г. составила 157.5 млрд. рублей (695.9 тыс. тонн), в том числе:

1) Kraft Foods – 11% (17.325 млрд. руб.)

2) Nestle – 11% (17.325 млрд. руб.)

3) Объединенные кондитеры – 20% (31.5 млрд. руб.)

4) Ferrero – 9% (14.175 млрд. руб.)

5) Cadbury – 16% (25.2 млрд. руб.)

6) Mars – 15% (23.625 млрд. руб.)

7) прочие – 18% (28.35 млрд. руб.)

Все производители предлагают довольно широкий ассортимент продукции, включающий в себя шоколадные плитки, шоколадные батончики и шоколадные конфеты различных марок и с различным составом. [1]

Таким образом, наибольшую долю рынка шоколада России занимают так называемые «Объединенные кондитеры». Холдинг «Объединенные кондитеры» вывел на рынок множество  новинок. В то время как основной тренд современного кондитерского рынка — сужение сегмента премиум и переключение потребительского внимания на более дешевые сегменты, все новинки холдинга позиционируются в массовом сегменте.

Динамика развития рынка шоколада в 2010 г. по отношению к 2009 г.:

1) Kraft Foods +0,9%

2) Nestle - 1,5%

3) Объединенные кондитеры +1%

4) Ferrero +0,4%

5) Cadbury -0,2%

6) Mars -0,2%

7) прочие +0,7%

Таким образом, набирает популярность уже упомянутый холдинг «Объединенные кондитеры», а также выделяется Kraft Foods.

Что касается цен на шоколад и шоколадные изделия, то они также не стоят на месте. В 2008 году шоколад в России подорожал на 25% - как и хлеб. С той разницей, что собственных плантаций какао-бобов в России нет, и зависимость нашего рынка от мирового абсолютная. А на мировом рынке какао-бобы подорожали на 76%.

С учетом того, что какао в шоколадных изделиях от 30 до 70%, на российском розничном рынке цены выросли пропорционально подорожанию сырья. Килограмм натуральных шоколадных конфет стоил в конце прошлого года, по данным Росстата, 316 рублей.

В преддверии кризиса 2008 г. некоторые аналитики предполагали, что россияне будут есть больше шоколада, чтобы поправить настроение. Однако производители и продавцы сладкого "антидепрессанта" отметили, что любителей шоколада по мере роста безработицы больше не становится. Многие россияне привыкли лечить стресс не шоколадом, богатым "гормоном радости" серотонином, а более дешевыми и крепкими продуктами. [3]

Характеристика товарного предложения

Характеристика качества продукции

Характеристика цен_____________________________________________

Раздел IV. Перспективы развития рынка

Заключение (выводы по всей работе)

Список использованной литературы

1) http://abrikosov-sons.ru/obzor_rossiyskogo_rynka_

2) http://www.marketcenter.ru/content/document_r_2CFE78E4-C95A-4341-B414-B5EE6810820A.html

3) http://www.newsru.com/finance/26mar2009/schoko.html

4) http://www.infovending.ru/2009/07/chocolate-russia/

Приложения

Приложение 1