М.М. Сусська

ТОВАРОЗНАВСТВО

Міністерство освіти і науки, молоді та спорту УКРАЇНИ

ДЕРЖАВНИЙ ЗАКЛАД

«Луганський національний університет імені Тараса Шевченка»

Кафедра товарознавства, торговельного підприємництва та експертизи товарів

М.М. Сусська

МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ ДО ВИКОНАННЯ

ІНДИВІДУАЛЬНИХ РОБІТ

З ДИСЦИПЛІНИ

«ТОВАРОЗНАВСТВО»

для студентів спеціальності 6.140101 «Готельно-ресторанна справа»

ОКР «Бакалавр» денної та заочної форми навчання

ЛУГАНСЬК

2011

ЗАГАЛЬНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ ДО ВИКОНАННЯ

ІНДИВІДУАЛЬНИХ РОБІТ З ДИСЦИПЛІНИ

«ТОВАРОЗНАВСТВО»

Індивідуальна робота з дисципліни «Товарознавство» виконується студентами зі спеціальності «Готельно-ресторанна справа» ОКР «Бакалавр» денної та заочної форми навчання в процесі вивчення курсу.

Перед тим, як розпочати виконання індивідуальної роботи, необхідно ознайомитися із загальними рекомендаціями щодо виконання, правилами оформлення роботи, типовими помилками, що допускаються студентами при виконанні роботи, рекомендованою літературою.

Закінчена індивідуальна робота захищається під час сесії перед іспитом. Згідно кредитно-модульної системи організації навчального процесу даний вид навчальної роботи студентів оцінюється у певну кількість балів, яка фіксується у журналі поточного контролю знань студентів. Захищена індивідуальна робота залишається на кафедрі.

Студенти, які не захистили індивідуальну роботу, до іспиту з дисципліни «Товарознавство» не допускаються.

Правила оформлення індивідуальної роботи

Зразок оформлення титульного аркуша індивідуальної роботи надано на рис. 1. «Зразок оформлення титульного аркуша індивідуальної роботи».

1. Індивідуальна робота виконується рукописом у зошиті або на комп’ютері.

2. Обсяг індивідуальної роботи складає 20 (± 5) стор. друкованого тексту в текстовому редакторі WORD (шрифт 14, Тіме Nеw Roman, інтервал 1,5).

3. Поля:

• верхнє – 20 мм;

• нижнє – 20 мм;

• ліве – 30 мм;

• праве – 10 мм.

4. Мова індивідуальної роботи : російська, українська.

5. Заголовки розділів пишуться буквами жирного шрифту 14, Тіме Nеw Roman, заголовними, інтервал 1,5. Розташовувати заголовки розділів випливає по центрі. Заголовки не підкреслюються і наприкінці не ставиться крапка.

6. Усі сторінки роботи повинні бути пронумеровані (номер ставиться у верхньому правому куті).

7. Перед початком відповіді на кожне питання дається загальний заголовок.

8. Індивідуальна робота повинна бути написана грамотно. Роботу необхідно ілюструвати таблицями, рисунками, графіками, фото, етикетками та ін.

9. Наприкінці роботи наводиться перелік використаної літератури (приклад оформлення літератури див. за списком, наведеним у цих методичних рекомендаціях).

Міністерство освіти і науки, молоді та спорту УКРАЇНИ

ДЗ «Луганський національний університет імені Тараса Шевченка»

КАФЕДРА ТОВАРОЗНАВСТВА, торговельного підприємництва та експертизи товарів

Індивідуальна робота

з дисципліни «Товарознавство»

студента спеціальності

6.140101 «Готельно-ресторанна справа»

ОКР «Бакалавр» денної (заочної) форми навчання

студента гр. 1ГРС Іванова Петра Сергійовича

Луганськ 201_

2011

Рисунок 1 - Зразок оформлення титульного аркуша самостійної роботи

Загальні вимоги до відповідей на питання самостійної роботи Запам’ятайте, що для написання роботи потрібно:

1. Глибоке вивчення теми або тем з питань, поставлених завданням, з використанням основної та додаткової літератури.

2. Виявлення предметних зв'язків конкретної теми з іншими попередніми темами, що дозволить більш глибоко та усвідомлено відповісти на кожне поставлене питання.

3. Самостійне викладання відповідей на питання завдання, вміння використовувати теоретичний матеріал підручника, навчальних посібників та іншої літератури відповідно постановці питання. Роботи, що дослівно переписані з навчальної та іншої літератури, не зараховуються.

З’ясуйте, що при написанні роботи потрібно:

1. Конкретність відповіді на поставлене питання, чіткість викладу.

2. Обсяг відповіді, що дається, не є визначаючим при оцінці робіт. Основне значення має повнота і глибина відповіді, проявлення самостійного творчого мислення.

3. Надавати характеристику окремих груп продуктів в наступній послідовності: хімічний склад і харчова цінність; сировина, що використовується для виробництва, технологія виробництва, показники якості; умови та терміни зберігання; дефекти, що виникають під час виробництва та зберігання.

4. Відповіді на питання, що вимагають порівняльної характеристики, слід надавати у вигляді таблиці з подальшим аналізом.

5. Правильність оформлення.