1.2. Прогноз потребления основных с/х продуктов

В этом разделе производится прогнозирование потребления основной с/х продукции, используя формулу:

ПП_прогн. = ПП_прогн +ПП_прогн. + П_прогн.

в пищ. на пром. потери

^{целях перераб.}

Прогноз потребления с/х продуктов в пищевых целях определяется по формуле:

ПП_прогн. = Ч_прогн.  q,

в пищ.

^целях

где: Ч – прогнозная численность населения, чел.;

q – удельная норма потребления продуктов питания человеком в год, кг/чел. в год.

В расчетах прогнозной численности населения используются фактографические методы.

Таблица 1.5

Прогнозная численность населения

Место жительства Населения	STATREG			АРМСТАТ			EXSEL			Принято для расчетов
	R	2010	2015	%	2010	2015	R2	2010	2015	2010	2015
Городское	0,98	984,7	996,8	12,5	975	991	0,97	983,9	995,9	984,7	996,8
Сельское	0,83	500	482	6,58	515,3	485,7	0,76	449	418	515,3	485,7
Всего:										1500,0	1482,5

Из расчетов мы видим, что к 2015 году население Белгородской области уменьшится 17,5 тыс. человек, за счет сельского населения.

Прогноз удельного потребления населением продуктов питания может быть выполнен известными фактографическими методами или принят на уровне, приближающемся к рекомендуемым медицинским нормам.

Таблица 1.6

Прогноз удельного потребления продуктов питания, кг/чел в год

Вид продукта	Фактическое потребление, кг/чел в год
	1986	1987	1988	1989	1990	1991	1992	1993	1994	1995	1996	1997
Хлеб	130	131	132	132	134	134	137	136	142	147	121	126
Овощи	117	115	115	113	111	125	97	86	71	81	83	108
Мясо	70	72	75	80	83	83	69	65	64	64	58	57
Молоко	300	320	347	360	380	366	295	342	340	337	281	254

Вид продукта	Фактическое потребление, кг/чел в год							Ср. ариф.	Мед. норма	Принято q , кг/чел в год
	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004			2010	2015
Хлеб	129	130	136	135	138	136	137	133,7	134	134	134
Овощи	105	105	107	105	103	100	101	103,3	127	110	120
Мясо	58	56	58	59	62	64	66	66,4	82	70	75
Молоко	241	217	213	239	248	234	226	291,6	438	250	300

Прогнозные расчеты выполнялись экспертным путем анализа динамики фактических данных и соотношения их величинам медицинской нормы.

Таблица 1.7

Расчет прогнозных объемов потребления с/х продуктов в пищевых целях

Наименование продуктов	Прогнозная численность населения (тыс. чел.)	Прогнозное удельное потребление продуктов, (Кг/чел в год)	Прогнозное суммарное потребление С/х продуктов на питание (тыс. т.)
2010 Хлеб	1500	134	201,0
Овощи		110	165,0
Мясо		70	105,0
Молоко		250	375,0
2015 Хлеб	1482,5	134	198,7
Овощи		120	177,9
Мясо		75	111,2
Молоко		300	445,5

Наряду с продовольственными целями, рассматриваемый регион использует с/х продукцию как сырье для промышленности – для производства комбикормов, крахмала, спирта, парфюмерии и т.п. Удельный вес перерабатываемой с/х продукции в общем объеме ее производства, зависит от сложившейся специализации и структуры АПК рассматриваемого региона и наметок по ее изменению в будущем. Для удобства расчетов используются величины доли объема продукции, направляемой на промышленную переработку, от объема продукции, используемой в продовольственных целях. Ее величину можно определить расчетом или экспертно (при отсутствии необходимых исходных данных).

Прогноз объемов промышленной переработки с/х продуктов.

ПП _прогн. = К ₂₀₀₂  ПП _прогн.

^{пром.пер. пищ.цели}

Величина доли с/х продукции, направляемой на промышленную переработку, от объема потребляемого в качестве продовольствия определяется по следующей формуле:

К = q₁ – q₂

q ,

где q₁ – фактическое удельное производства в регионе, кг/чел в год;

q₂ – фактическое удельное потребление, кг/чел в год.

В свою очередь фактическое удельное производство определяется по формуле:

q₁ = ВП₂₀₀₄

Ч₂₀₀₄,

где ВП – фактический валовой объем производства в регионе, кг;

Ч – фактическая численность населения региона, чел.

Если q₁  q₂ , принимаем К = 0,1

Зерно: q₁ = 169766000 = 1122,8 кг/чел

1512

Молоко: q₁ = 55230000 = 365,3 кг/чел

1512

Мясо: q₁ = 15510000 = 102,6 кг/чел

1512

Овощи: q₁ = 17956000 = 118,8 кг/чел

1512

Тогда:

Зерно: К =1122,8-137 = 6,2

137

Молоко: К = 365,3-226 = 0,62

226

Мясо: К = 102,6-66 = 0,55

66

Овощи: К = 118,8-101 = 0,18

101

Таблица 1.8

Расчет прогнозных объемов промышленной переработки с/х продуктов, тыс. т

Наименование продуктов	Прогнозный объем потребления на питание	К	Прогнозный объем промышленной. переработки
2010 Хлеб	201	6,2	1146,2
Овощи	165	0,18	29,7
Мясо	105	0,55	57,75
Молоко	375	0,62	232,5
2015 Хлеб	198,7	6,2	1131,9
Овощи	177,9	0,18	32,0
Мясо	111,2	0,55	61,2
Молоко	445,5	0,62	276,2