Тема 4. Рибопродукція і рибопродуктивність ставів

Мета заняття. Ознайомитися з рибопродуктивністю та рибопродукцією рибницьких ставів. Навчитися розраховувати величину рибопродуктивності і рибопродукції вирощувальних і нагульних ставків для різних зон рибництва.

Наочні приладдя та матеріали. Методичні вказівки, дані рибоводно-біологічних нормативів, індивідуальні завдання, мікрокалькулятори.

Зміст теми і методика виконання завдань.

Рибопродукція - це загальна маса риби, отримана з одиниці площі ставка протягом вегетаційного сезону. Рибопродуктивність і рибопродукцію виражають у вагових одиницях (кілограмах, центнерах або тоннах) на один гектар площі ставка і нормують по зонах рибництва (табл. 1). Величина рибопродуктивності і рибопродукції ставків залежить від природнокліматичних умов району, застосованої в господарстві технології вирощування риб, виду, віку, породи риб, а також рівня інтенсифікації, конструктивних особливостей ставків, загальної культури виробництва і ін.

Рибопродуктивність ставків – це сумарний приріст маси риби, одержаної з одиниці площі ставка протягом одного вегетаційного сезону за рахунок використання рибою природної кормової бази ставка і штучних кормів. Приріст маси риби, одержаний з одиниці площі за рахунок природної кормової бази ставка протягом вегетаційного сезону, прийнято називати природною рибопродуктивністю, а за рахунок штучних кормів – кормовою рибопродуктивністю.

Таблиця 1

Рибопродуктивність і рибопродукція коропових ставків (кг/га по зонах рибництва)

Показники	Полісся	Лісостеп	Степ
Загальна середня рибопродуктивність вирощувальних ставків	1050	1130	1260
Рибопродукція нагульних ставків	1300	1350	1400

Виконуються по нормативах. Критерієм для нормування рибоводних показників в ставковому рибництві України є кількість днів в році з температурою повітря понад 15 °С. На підставі цього критерію на території України виділено 3 зони ставкового рибництва (степова, лісостепова та полісся). Межі зон проходять по ізолініям, що характеризують кількість днів із температурою повітря 15 °С і вище. Кожна зона відрізняється від наступної на 15 днів.

Рибопродуктивність нагульних ставків при вирощуванні риб за безперервною технологією в умовах степової зони ставкового рибництва складає 6000-7000 кг/га.

Рибопродуктивність, що одержується за рахунок природної кормової бази, змінюється залежно від тривалості вегетаційного сезону, виду риби, її віку, якості води і ґрунту, а також від стану природної кормової бази ставків і ступеня її використання рибою. Найбільш висока природна рибопродуктивність спостерігається в ставках, розташованих в районах із тривалим вегетаційним періодом на родючих ґрунтах, що живляться джерелом води з родючим водозбором. Середня величина природної рибопродуктивності нормується по зонах рибництва (табл.2).

Таблиця 2

Природна рибопродуктивність ставків по зонах рибництва (кг/га по зонах рибництва)

Показники	Полісся	Лісостеп	Степ
Вихідна природна рибопродуктивність по коропу для середніх по родючості ґрунтів	190	220	240
Природна рибопродуктивність по коропу із застосуванням мінеральних добрив для середніх по родючості ґрунтів з врахуванням виходу:
вирощувальні ставки	320	360	400
нагульні ставки	250	265	310

* Поправочний коефіцієнт (для всіх зон) на природну рибопродуктивність:

для малопродуктивних галечних ґрунтів 0,4;

торф’янистих 0,5; піщаних і солончакових 0,6;

для чорноземів і ін. 1,2.

Рибопродуктивність, що одержується за рахунок використання рибою штучних кормів, також змінюється і залежить, крім вищезгаданих факторів, від якості і кількості штучних кормів, способу приготування і нормування витрати кормів, техніки їх роздачі і ін. За рахунок штучних кормів в коропових ставкових господарствах одержують до 50 – 80 % приросту рибної продукції.

Величина рибопродуктивності і рибопродукції залежить від щільності посадки, середньої індивідуальної маси риб при посадці і вилові із ставків, а також штучного виходу риб при вилові. При спільному вирощуванні в ставку декількох видів риб ці показники враховують для кожного виду (табл. 3).

Таблиця 3

Спільне вирощування коропа і рослиноїдних риб (кг/га по зонах рибництва)

Показники	Полісся	Лісостеп	Степ
Природна рибопродуктивність по рослиноїдним рибам:
у вирощувальних ставках
білий товстолобик	360	580	830
строкатий товстолобик або	240	200	150
гібрид товстолобиків (строкатий X білий)	-	-	-
білий амур	80	90	90
у нагульних ставках
білий товстолобик	300	450	560
строкатий товстолобик	250	300	300
гібрид товстолобиків	-	-	-
білий амур	50	50	90
пелядь	-	-	-
щука	Для всіх зон - 60

Розрахунок величини рибопродукції і рибопродуктивності можна зробити по щільності посадки і по кількості виловленої риби (в екземплярах).

Формули для розрахунку щільності (кг/га) посадки риб:

У нагульні ставки

П₀ = АР (У - b) /100; G = АРB/100;

у вирощувальні ставки

n_o| = APb/100; G = APb/100.

Якщо посадочний матеріал - личинки на етапі змішаного живлення, то їх початковою масою в розрахунках можна нехтувати, тоді величини рибопродуктивності і рибопродукції будуть рівні. Якщо посадочним матеріалом для вирощувальних ставків служать підрощені личинки або мальки, то при розрахунку рибопродуктивності слід враховувати їх початкову масу. Формула для розрахунку рибопродуктивності (кг/га) вирощувальних ставків прийме вигляд:

По = АР(b-b_о|) /100.

Формули для розрахунку по кількості виловленої риби:

у нагульні ставки П₀ = А_В (В-b); G=А_ВВ;

у вирощувальні ставки П₀ = А_В-b; G = А_Вb або П₀ = А_В(b - b₀), якщо саджають підрощених личинок або мальків

де А — щільність посадки риб в ставки, тис. екз./га;

А _в — вихід риби, тис. екз./га;

Р — вихід риби із ставків % посадки;

П₀ — рибопродуктивність, кг/га;

G — рибопродукція, кг/га;

У — маса товарної риби, г;

b — маса цьоголітка, однорічка, г;

b₀— маса підрощених личинок, мальків, г.

Завдання. Розрахувати величину рибопродуктивності і рибопродукції вирощувальних і нагульних ставків для різних зон рибництва.

1. По щільності посадки коропа (тис. екз./га) у вигляді таблиці:

Зона рибництва	Вирощувальні ставки		Нагульні ставки
	личинки з нерестових ставків	личинки від заводського способу	однорічки
Полісся	65	120	3,5
Лісостеп	70	125	3,7
Степ	75	125	3,8

2. По кількості виловленої риби — коропа (тис. екз./га):

Зона рибництва	Кількість виловленої риби
	вирощувальний ставок		нагульний ставок
Полісся		50	3,2
Лісостеп		55	3,5
Степ		60	3,6

Результати розв’язання завдань представити у вигляді таблиці:

Категорія ставків	Полісся		Лісостеп		Степ
	П0	G	П0	G	П0	G
По щільності посадки
Вирощувальні
Нагульні
По кількості виловленої риби
Вирощувальні
Нагульні

Приклад розрахунку для степової зони рибництва. Якщо щільність посадки личинок у вирощувальні ставки (з нерестових ставків) 75 тис. екз./га, середня маса цьоголітка 30 г, вихід цьоголітків з вирощувальних ставків 65 % посадки личинок, щільність посадки однорічок коропа в нагульні ставки 3,8 тис. екз./га, маса однорічка 27 г, дволітка — 500 г, вихід дволітків з нагульних ставків 90 % посадки однорічок, то рибопродуктивність вирощувальних ставків складе:

П₀ = 75 • 30 • 65/100 = 1350 кг/га.

Величина рибопродукції (якщо нехтувати початковою масою личинок) буде дорівнювати рибопродуктивності, тобто 1350 кг/га.

Рибопродуктивність нагульних ставків складе:

П₀ = 3,6 • 90 (500—27) /100 = 1533 кг/га.

Рибопродукція дорівнює:

G = 3,6 • 90 • 500/100 = 1620 кг/га.