Товароведение, экспертиза и стандартизация

Обязательная литература:

1. Товароведение. Экспертиза. Стандартизация. Учебник для вузов / Под ред. В. Я. Горфинкеля, В. А. Швандара - М.: Юнити-Дана, 2008 - 240 с.

2. Коммерческое товароведение. Учебник для вузов / Под ред. В.И. Теплова - М.: Дашков и Ко, 2009 - 696 с.

3. Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и сертификация: Учебник. - М.: Юрайт-Издат, 2008. - 416 с.

4. Раков А.В. Стандартизация и сертификация в сфере услуг. - М.: Академия, 2004.- 208 с.

5. Архипов А.В., Берновский Ю.Н., Зекунов А.Г. Основы стандартизации, метрологии и сертификации: Учебник для вузов (под ред. Мишина В.М.). - М.: ЮНИТА-ДАНА, 2007. - 447 с.

6. Дубовой Н.Д., Портнов Е.Н. Основы метрологии, стандартизации и сертификации. - М.: ИНФРА-М, 2008.- 256 с.

Дополнительная литература:

1. Закон РФ от 7 февраля 1992г. N 2300-I «О защите прав потребителей» (с изменениями от 25 октября 2007г.).

2. Закон РФ от 27 декабря 2002г. N 184-ФЗ «О техническом регулировании».

3. Закон РФ от 10 июня 1993г. N 5151-1 «О сертификации продукции и услуг» (в ред. Федеральных законов от 27.12.1995 N 211-ФЗ, от 02.03.1998 N 30-ФЗ, от 31.07.1998 N 154-ФЗ, от 25.07.2002 N 116-ФЗ, с изменениями, внесенными Постановлением Конституционного Суда РФ от 22.11.2001 N 15-П).

4. Закон РФ от 10 июня 1993г. N 5154-1 «О стандартизации» (в ред. Федеральных законов от 27.12.1995 N 211-ФЗ, от 30.12.2001 N 196-ФЗ, от 10.07.2002 N 87-ФЗ, от 25.07.2002 N 116-ФЗ).

5. Постановление Правительства РФ от 13 августа 1997г. N 1013 «Об утверждении перечня товаров, работ и услуг, подлежащих обязательной сертификации» (с изменениями от 24.05.2000 N 403, от 03.01.2002 N 3, от 29.04.2002 N 287, от 10.02.2004 N 72, от 17.12.2005 N 775).

6. Постановление Правительства РФ от 17 мая 1997г. N 601 «О маркировании товаров и продукции на территории РФ знаками соответствия, защищенными от подделок» (с изменениями от 19.09. 1997 N 1193).

7. Постановление Госстандарта РФ от 21 сентября 1994г. N 15 Об утверждении «Порядка проведения сертификации продукции в РФ». (в ред. Изменений N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 25.07.1996 N 15, Изменений N 2, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 11.07.2002 N 60).

8. Журналы: «Стандарты и качество», «Законодательная и прикладная метрология», «Сертификация», «Вестник Госстандарта России».

Глоссарий - словарь терминов в алфавитном порядке

Агрегатирование - метод компоновки машин (комплексов машин) из взаимозаменяемых унифицированных агрегатов. Агрегатирование широко применяется при создании машин различного назначения, т. к. позволяет наиболее рационально организовать производство и эксплуатацию машин.

Ассортимент - (от фр. assortiment) - перечень видов и разновидностей продукции и товаров, различаемых по отдельным показателям (признакам). Ассортимент (номенклатура) подразделяется на групповой и развернутый. Групповой ассортимент - это перечень различных видов продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления; под развернутым ассортиментом понимают состав продукции и товаров одного вида, различаемых по отдельным признакам - маркам, профилям, артикулу, модели, фасону, росту, размеру, цвету, рисунку, расфасовке, рецепту, упаковке и др.

Безопасность товара - состояние товара в обычных условиях его использования, хранения, транспортировки и утилизации, при котором риск вреда жизни, здоровью и имуществу потребителя ограничен допустимым уровнем.

Валидация - проверка, осуществляемая для обеспечения того, что получаемая в результате продукция способна отвечать требованиям в отношении ее установленного или предполагаемого использования (если оно известно) (ISO 9000:2000).

Вендор - это компания - поставщик брэнд-продуктов, сервисов и услуг, под чьей торговой маркой выпускается продукция (Intel, Compaq, 3Com), также это может быть организация или физическое лицо, являющееся носителем торговой марки.

Верификация - проверка, осуществляемая для обеспечения того, что выходные данные проектирования и разработки соответствуют входным требованиям к проектированию и разработке (ISO 9000:2000).

Государственный стандарт (ГОСТ) - одна из основных категорий стандартов в РФ.

Дефолт - это:

- неспособность производить своевременные процентные и основные выплаты по долговым обязательствам или неспособность выполнять условия договора о выпуске облигационного займа;

- неспособность выполнить условия фьючерсного контракта по правилам биржи.

Диверсификация - (от лат. diversus - разный и facere - делать) в широком смысле - стратегическая ориентация на создание многопрофильного производства или портфеля ценных бумаг.

Дистрибьютор - фирма, осуществляющая оптовую закупку определенных товаров у крупных промышленных фирм-производителей и сбыт товаров на региональных рынках. Обычно фирма-дистрибьютор:

- располагает собственными складами;

- устанавливает длительные контрактные отношения с производителями;

- представляет фирму-производителя на региональном рынке;

- обладает преимущественным правом приобретать и продавать оборудование, технические новинки, программное компьютерное обеспечение.

Дюйм - (от голл. duim, буквально - большой палец), английская мера длины, 1 дюйм = 2.54 см = 25.4 мм.

Инкотермс - (от англ. Incoterms, International commerce terms), система торговых терминов, обозначающих международные торговые условия, связанные с погрузкой, транспортировкой, разгрузкой и страхованием товаров. Инкотермс установлены Международной торговой палатой и определяют права и обязанности сторон при заключении сделки. Инкотермс были впервые опубликованы в 1953 г., последняя редакция - 2000 г. Включают 13 терминов.

ИСО (ISO) - Международная организация по стандартизации (International Organization for Standardization).

Качество товара - совокупность потребительских свойств товара.

Класс товаров - совокупность товаров, имеющих аналогичное функциональное назначение: швейные изделия, трикотажные товары, галантерейные товары, культтовары и т.п. Согласно ГОСТ Р класс товаров подразделяется на группы, группа - на виды, вид - на разновидности, разновидность - на марки, модели, артикулы.

Конкурентоспособность товара - критерий целесообразности выхода фирмы на товарные рынки, представляющий собой сумму характеристик товара, ориентированных на удовлетворение потребительского (платежеспособность) спроса.

Логистика - теория и практика управления материальными и информационными потоками в процессе товародвижения.

Масса, вес товара - выражение количества поставляемого или предлагаемого к поставке товара. Обычно вес измеряется в единицах метрической системы мер: тоннах, центнерах, килограммах.

Международная Организация по Стандартизации ИСО (International Organisation for Standardisation; ISO) - международная федерация национальных организаций, ведающих стандартами. ISO способствует разработке и применению международных стандартов во всех областях деловой жизни. Работа ISO основана на принципах, включающих сохранение существующих национальных систем в максимальной возможной степени. Стандарты разрабатываются техническими комитетами, состоящими из экспертов, которых выдвигают соответствующие отрасли индустрии. Стандарт принимается, если его одобрили 75% членов ISO.

Международные стандарты - документы, определяющие качественные характеристики товаров и применяемые в международной торговле.

Международные стандарты имеют приоритет над национально-государственными стандартами и применяются при аккредитации предприятий, сертификации продукции, ее экспортировании, допущении для участия в конкурсе на получение государственного заказа и т.д.

Метрология - (от греч. métron - мера и ...логия), наука об измерениях, методах достижения их единства и требуемой точности. К основным проблемам метрологии относятся:

- общая теория измерений;

- образование единиц физических величин и их систем;

- методы и средства измерений;

- методы определения точности измерений (теория погрешностей измерений);

- основы обеспечения единства измерений и единообразия средств измерений (законодательная метрология.);

- создание эталонов и образцовых средств измерений;

- методы передачи размеров единиц от эталонов образцовым и далее - рабочим средствам измерений.

Потребительское свойство товара - свойство товара, проявляющееся при его использовании потребителем в процессе удовлетворения потребностей.

Потребительский показатель качества товара - количественная характеристика одного или нескольких потребительских свойств товара, рассматриваемая применительно к условиям его потребления.

Репрезентативность - (от фр. representatif - показательный), свойство выборки отражать характеристики изучаемой генеральной совокупности.

Ритейл - (от англ. retail - продавать в розницу), направление деятельности предприятия по развитию розничных точек.

Ритейлер - розничный продавец.

Сертификат (от лат. sertifico - удостоверяю) - это:

- документ, удостоверяющий качество товара (сертификат качества, сертификат соответствия);

- документ, свидетельствующий о наличии у обладателя определенных знаний и умений.

Сертификация - деятельность третьей стороны, независимой от изготовителя (продавца) и потребителя продукции, по подтверждению соответствия продукции установленным требованиям.

Систематизация права - процесс сведения нормативно-правовых актов к единству путем внешней или внутренней обработки их содержания. В зависимости от способа обработки нормативно-правового материала различают инкорпорацию и кодификацию.

Стандарт - это:

- утверждаемый компетентным органом нормативно-технический документ, устанавливающий комплекс норм, правил по отношению к предмету стандартизации. Типовой образец, эталон или модель, принимаемые за исходные для сопоставления с ними других предметов.

- нормативное производственно-практическое издание, содержащее комплекс норм, правил, требований к объекту стандартизации.

Стандартизация - это деятельность по установлению норм, правил и характеристик в целях обеспечения:

- безопасности продукции, работ и услуг для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества;

- технической и информационной совместимости, а также взаимозаменяемости продукции;

- качества продукции, работ и услуг в соответствии с уровнем развития науки, техники и технологии;

- единства измерений;

- экономии всех видов ресурсов;

- безопасности хозяйственных объектов с учетом риска возникновения природных и техногенных катастроф и других чрезвычайных ситуаций;

- обороноспособности и мобилизационной готовности страны.

К нормативным документам по стандартизации, действующим на территории Российской Федерации, в случаях, порядке и на условиях, установленных Законом, относятся:

- государственные стандарты Российской Федерации (далее - государственные стандарты);

- международные (региональные) стандарты, применяемые в установленном порядке правила, нормы и рекомендации по стандартизации;

- общероссийские классификаторы технико-экономической информации;

стандарты отраслей;

-стандарты предприятий;

- стандарты научно-технических, инженерных обществ и других общественных объединений.

Органы государственного контроля и надзора:

- Органами, осуществляющими государственный контроль и надзор за соблюдением обязательных требований государственных стандартов, являются Госстандарт России, иные специально уполномоченные государственные органы управления в пределах их компетенции.

- Осуществление государственного контроля и надзора за соблюдением обязательных требований государственных стандартов проводится должностными лицами государственных органов управления в пределах их компетенции.

Непосредственное осуществление государственного контроля и надзора за соблюдением обязательных требований государственных стандартов от имени Госстандарта России проводится его должностными лицами - государственными инспекторами:

- главным государственным инспектором Российской Федерации по надзору за государственными стандартами;

- главными государственными инспекторами республик в составе Российской Федерации, краев, областей, автономной области, автономных округов, городов по надзору за государственными стандартами;

- государственными инспекторами по надзору за государственными стандартами.

Товарные стандарты - минимальные государственные требования к использованию и составу продукции, устанавливаемые с целью защиты здоровья и безопасности потребителей.

Товароведение - наука, изучающая потребительские свойства, классификацию, стандартизацию и закономерности финансирования товаров и структуру.

Унция - (от лат. uncia), это:

- мера массы в Древнем Риме, составлявшая 1/12 основной тогда меры массы либры, равнялась 27,166 г. Получила широкое распространение во всех странах до введения метрической системы мер.

- Старинная римская монета, чеканилась из сплава меди, олова и свинца, равнялась 1/12 асса (27,28 г). Унцией называли также испанский золотой дублон и китайский таэль. В Сицилии унция была монетной единицей до 1865.

- Единица массы в системе английских мер, 1 унция = 16 драхмам = 437,5 грана = 28,3495 г.

- Единица вышедшего из употребления аптекарского веса, аптекарская унция составляла 8 драхм, или 24 скрупула, русская аптекарская унция равнялась 29,860 г, в системе английских мер аптекарская унция, а также монетная, или тройская, унция (мера массы благородных металлов) = 31,1035 г.

- Жидкостная унция - мера вместимости, равная 8 жидкостным драхмам, что соответствует 29,57 см³ (США) или 28,41 см³ (Великобритания).

- Тройская унция - 1/12 доля английского золотомонетного фунта, выступает как мера веса золота массой 31,1035 г.

Форвардный контракт - обязательный для исполнения срочный контракт, в соответствии с которым покупатель и продавец соглашаются на поставку товара оговоренного качества и количества или валюты на определенную дату в будущем. Цена товара, валютный курс и другие условия фиксируются в момент заключения сделки. В отличие от фьючерсных контрактов форвардные сделки не стандартизованы.

Фьючерсный контракт - контракт на покупку или продажу товара (финансового актива) с поставкой на будущую дату. Фьючерсный контракт предусматривает строго определенное количество товара установленного вида с минимально допустимыми отклонениями, поставляемого на определенных условиях оплаты накладных или транспортных расходов. Сделка по продаже (покупке) фьючерсного контракта обязательно регистрируется расчетной палатой биржи.

Шлейфовые изделия - дополнительные устройства и приспособления, позволяющие максимально использовать потребительские свойства товара.

Эталон (от франц. étalon - образец) - образец, мерило, идеальный или установленный тип чего-либо; точно рассчитанная мера чего-либо, принятая в качестве образца.

Этикетка - средство маркировки:

- в виде бирки, прикрепленной к товару;

- в виде сложной графической композиции, являющейся неотъемлемой частью упаковки.

Содержание этикетки определяется продавцом с учетом требований законодательства. В зависимости от выполняемых функций различают идентифицирующие, сортоуказывающие, описательные и пропагандистские этикетки.