Плодово-ягодный сад

Выбор места. Плодовые деревья (яблони и груши) требуют особого местоположения и почвы. Обусловлено это тем, что они обладают глубоко залегающей корневой системой и культивируются на одном месте много лет. Лучшее место для них — приподнятые, защищенные от холодных ветров участки. Плодовые деревья и кустарники лучше растут на легких почвах, чем на тяжелых глинистых. Подпочва должна быть водопроницаемой, так как избыток влаги и близость грунтовых вод вызывают отмирание корневой системы. Посадка. При закладке плодового сада используют саженцы-двулетки, имеющие большой запас пластических веществ, хорошую приживаемость. Посадку можно производить весной и осенью. Для весенней посадки ямы копают с осени, а осенью — не позднее чем за 2 недели до посадки. При посадке корневая шейка деревца должна находиться на 2—3 см ниже уровня почвы. После посадки саженцы подвязывают к колу, поливают и делают обрезку. Цель ее — сокращение листовой поверхности для уменьшения испарения. Ягодники. Ягодные культуры быстро вступают в пору плодоношения. Они устойчивы к низким температурам. Земляника. Из ягодников земляника наиболее распространенная культура. Объясняется это ее высокой хозяйственной ценностью. Земляника — многолетнее травянистое растение, растет небольшим кустом, корневая система неглубокая. Размножают ее чаще всего розетками, образующимися на усах стелющихся стеблей материнского растения. Заготовку посадочного материала производят только с растений не старше 2—3 лет. К почве земляника не очень требовательна, но почва должна быть воздухопроницаемой, достаточно питательной и не слишком сырой. Участки земляники используют только 4—5 лет, затем их перекапывают. Закладка нового участка производится чистосортным материалом. Заготовку рассады производят весной и осенью. Лучшие сроки посадки — с середины а густа до середины сентября. Малина. Это растение полукустарниковое, с многолетними корнями, с одногодичными и двухгодичными побегами. На одногодичных побегах урожая не бывает, в течение вегетационного периода они заканчивают свой рост, закладывают плодовые почки. В следующем году из почек развиваются побеги, на которых образуются цветки и плоды. Размножается малина корневыми отпрысками. Предпочитает теплое умеренно влажное местоположение. Сырых почв не переносит, а на слишком сухих слабо развивается и выгорает. Ежегодно удаляются корневые отпрыски, оставляя не более одного побега на каждые 12—15 см. Долговечность посадок малины зависит от почвенных условий и ухода. В среднем она составляет 10—15 лет. Первый урожай дает на второй год после посадки. На четвертый и пятый год дает максимальный урожай, который держится на одинаковой высоте примерно 10 лет, после чего начинается старение кустов, плоды мельчают. Смородина. Она имеет несколько разновидностей: черная, красная и белая. Самой ценной является черная смородина. Наибольший урожай получают с 2—3-летних веток. Черная смородина предпочитает тяжелые суглинистые почвы, но не слишком сырые, поэтому под нее отводят пониженные участки. На сухих местах она дает мелкие осыпающиеся плоды. Смородину и крыжовник размножают отводками, делением куста и черенками. Крыжовник — требовательная культура, для него нужны самые лучшие почвы, умеренно увлажненные (излишнюю влажность не переносит). На сухих местах крыжовник преждевременно сбрасывает листья и дает мелкие ягоды. Крыжовник имеет большое преимущество перед другими ягодниками в том, что ягоды его можно употреблять в пищу в различной стадии зрелости. За ценные вкусовые качества ягод крыжовник часто называют северным виноградом.