Глава II. Анализ эффективности механизма управления производственно-хозяйственной деятельностью руп «Гомельхлебпром» - филиал Гомельский «Хлебторг»

2.1 Краткая характеристика производственно-хозяйственной деятельности руп «Гомельхлебпром» - филиал Гомельский Хлебторг»

Республиканское унитарное предприятие «Гомельхлебпром» создано в 1972 году. Сегодня в состав предприятия входит 4 производства г. Гомеля (производство № 4 цех № 1, производство № 4 цех № 2, производство № 2, производство № 3), 7 хлебозаводов-филиалов, расположенных в городах Гомельской области (Добрушский, Жлобинский, Калинковичский, Мозырский, Речицкий, Рогачевский, Светлогорский филиалы), филиал Гомельский «Хлебторг», база производственно-технического обслуживания, сельскохозяйственное производственное предприятие «Светиловичи».

На предприятии трудятся свыше 3 тысяч человек.

Предприятие имеет следующие филиалы:

Гомельский «Хлебторг»

Добрушский хлебозавод

Жлобинский хлебозавод

Калинковичский хлебозавод

Мозырский хлебозавод

Речицкий хлебозавод

Рогачевский хлебозавод

Светлогорский хлебозавод

Сельскохозяйственное производственное предприятие «Светиловичи»

В состав предприятия входят следующие территориально обособленные структурные подразделения:

производство № 2;

производство № 3;

производство № 4;

база производственно-технического обслуживания.

Указанные структурные подразделения не являются юридическими лицами, не имеют отдельного счета и баланса.

Предприятие осуществляет свою деятельность в соответствии с законодательством Республики Беларусь, решениями Департамента по хлебопродуктам и Уставом предприятия.

Целью деятельности предприятия является организация эффективной производственно-хозяйственной и торговой деятельности, направленной на получение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов коллектива и собственника имущества, а также производство товаров в необходимых объемах, ассортименте и качестве с учетом более полного обеспечения покупательского спроса населения на хлебобулочные, кондитерские и другие изделия и товары в соответствии с видами деятельности, предусмотренными Уставом предприятия.

Предметом деятельности предприятия являются производство продукции, выполнение работ, оказание услуг.

Предприятием РУП «Гомельхлебпром» вырабатывается хлебобулочных изделий около 200 наименований в среднем 180-190 тонн в сутки; кондитерских – около 250 наименований в среднем 2,5-3 тонны в сутки.

Ассортимент хлебов разнообразен. Это заварные, ржано-пшеничные, бездрожжевые хлеба.

В ассортименте кондитерских изделий – сладости мучные, сладости сахарные, мягкие кондитерские изделия, пряники, печенье, слоеные изделия, тестовые заготовки замороженные.

Внешнеэкономическая деятельность предприятия заключается главным образом в осуществлении поставок производимой продукции на рынок Российской Федерации и проведении импортных закупок отдельных видов товаров, не производимых в Республике (сырья, оборудования, материалов и комплектующих) для собственных нужд.

Республиканское унитарное производственное предприятие хлебопекарной промышленности «Гомельхлебпром» представляет собой предприятие республиканского значения с государственной формой собственности, в состав которого входят 11 хлебозаводов в г. Гомеле и Гомельской области.

Современные технологии, традиции культуры производства и высокая квалификация кадров позволяют вырабатывать только высококачественную продукцию, которая хорошо известна и пользуется спросом не только в Республике Беларусь, но и во многих регионах Российской Федерации, Украины, Канады, Польши. Предприятие неоднократно принимало участие в Международных выставках (Москва, Санкт-Петербург), Национальных выставках и конкурсах Республики Беларусь, в городах Российской Федерации: Рязани, Брянске, Орле, Смоленске и других, где продукция предприятия «Гомельхлебпром» была отмечена множеством наград.

Преимущества:

Расширение ассортимента является одной из стратегических задач развития предприятия. Специалисты РУП «Гомельхлебпром» первыми в Республике освоили выпуск бездрожжевого хлеба с использованием хмелевой композиции, полузамороженных изделий. Инновационные технологии замороженных изделий не обошли и кондитерское производство: выпуск широкого ассортимента круассанов, слоек, пышек, блинов, пончиков, блинчиков с начинкой на любой вкус, а также пиццы (с грибами, с креветками, с ветчиной и сыром, по-мексикански, по-деревенски). Серьезный подход сегодня к производству мучных и сахарных сладостей. Современный ритм жизни требует от людей быстрого и калорийного питания. Наше предприятие готово удивить покупателей таким ассортиментом.

Достижения:

РУП «Гомельхлебпрм» является постоянным участником республиканских и международных выставок, конкурсов и смотров. По результатам республиканского смотра качества «Ласунак – 2010» производства и филиалы удостоены высоких наград: гран-при, 7 золотых медалей за 16 наименований продукции, 6 серебряных медалей за 18 наименований продукции и 1 бронзовую медаль за 3 наименования продукции. Лауреатами конкурса «Лучшие товары Республики Беларусь на рынке Российской Федерации» стали: хлеб «Студенковский» (Производство № 4 цех № 2); и хлеб «Заспинский новый» (Производство № 4 цех № 1).

Предприятие осуществляет целенаправленную деятельность по продвижению собственной продукции как в Республике Беларусь, так и за ее пределами. В январе 2010г. РУП «Гомельхлебпром» приняло участие в Национальной экспозиции Республики Беларусь на Международной ярмарке «Зеленая неделя» в г.Берлине. Постоянное участие в выставках-ярмарках и выставках-продажах «Сделано в Беларуси», «Лучшая продукция Беларуси в Москве», проводимых Всероссийским Выставочным Центром, в Торговом Комплексе «Теплый Стан» позволяет представить широкий ассортимент продукции на рынке г. Москва. Предприятие активно принимает участие в выставках г. Санкт-Петербурга, г. Брянска и Брянской области, г.Смоленска и Смоленской области.

РУП «Гомельхлебпром» приняло участие в республиканских выставках-ярмарках «Купляйте Беларускае» (г.Минск), в Белорусско-казахстанском экономическом форуме (г.Минск), выставках-продажах, проводимых в г.Гомеле и Гомельской области (более 200). А заслуженные медали и дипломы говорят о том, что наша продукция является конкурентоспособной и востребованной у покупателей.

В таблице 2.1 представлены основные показатели финансово-хозяйственной деятельности организации (Приложения А- Г).

Таблица 2.1- Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности ОАО «8 Марта» за 2007-2009 гг.

№ п/п		Наименование показателей	Единица измерения		Годы
					2007	2008	2009
1		2	3		4	5	6
1.		Объем производства промышленной продук­ции в фактических ценах	млн. руб.		21981	35353	45926
2.		Индексы объемов производства в сопостави­мых ценах	%		102,5	125,6	134,2
3.		Объем производства продукции в натураль­ном выражении:
		- трикотажные изделия	тыс. шт.		2619	3597	4112
		- индексы к предыдущему году	%		98,3	137,3	114,3
		- чулочно-носочные изделия	тыс. пар		3994	3544	3248
		- индексы к предыдущему году	%		93,6	88,7	91,6
4.		Использование производственных мощностей - трикотажные изделия - чулочно-носочные изделия	% %		64,9 69,4	71,8 70,0	82,1 69,8
5.		Среднесписочная численность ППП	чел.		1204	1229	1245
6.		Затраты на произведенную продукцию, всего	млн. руб.		20159	29963	39049
		в том числе
		материальные затраты	-II-		8765	13851	17407
		расходы на оплату труда	-II-		6094	9167	11266
		отчисления от средств на оплату труда	-II-		2206	3303	3900
		амортизация основных средств и нематери­альных активов	-II-		761	842	1497
		прочие затраты	-II-		2333	2800	4979
6.1.		Из затрат на производство условно-постоянные условно-переменные	% %		41 59	40 60	42 58
7.		Себестоимость реализованной продукции	млн. руб.		21141	30328	38607
8.		Среднегодовая выработка одного работника(п.1/п.5)	млн. руб./чел.		18,3	28,8	36,9
9.		Трудоемкость(п.5/п.1)	чел. /млн.руб		0,055	0,035	0,027
10.		Выручка от реализации продукции (работ, услуг) в отпускных ценах (без НДС и нало­гов, и сборов из выручки)	млн. руб.		22157	36395	44627
11.		Удельный вес реализованной продукции (в стоимостном выражении )по рынкам сбыта:
		- внутренний рынок	%		85,1	84,6	85,3
		- в страны СНГ	%		13,5	15,1	13,5
		- в страны вне СНГ	%		1,4	0,3	1,2
12.		Прибыль от реализации продукции	млн. руб.		1016	4702	4349
13.	Чистая прибыль (+), убыток (-)			млн. руб.	316	2409		1118
14.	Рентабельность реализованной продукции			%	4,8	14,8		11,3
15.	Рентабельность производства			%	1,7	6,4		3,7
16.	Среднегодовая стоимость основных средств			млн. руб.	38610	46518		49973,5
17.	Коэффициент текущей ликвидности			коэф.	1,5	1,5		1,14
18.	Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами			коэф.	-0,2	-0,3		-0,17
19.	Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами			коэф.	0,5	0,5		0,5
20.	Коэффициент обеспеченности просроченных финансовых обязательств активами			коэф.	0,07	0,06		0,04

На основании данных, представленных в таблице 2.1, можно сделать вывод, что объем производства продукции в стоимостном выражении в 2008 на 25,6%, а в 2009г. увеличился на 34,2%, а в натуральном выражении в 2008г. снизился по чулочно-носочным изделиям на 11,3%, а по трикотажным изделиям рост на 37,3%, в 2009г. произошло снижение по чулочно-носочным изделиям на 8,4%, но по трикотажным изделиям рост на 14,3%. Среднесписочная численность к 2008 г увеличилась на 23 чел., а к 2009г. на 16 чел. Из затрат на производство в 2009 г. условно-постоянные занимают 42%, а условно-переменные 58% . Себестоимость реализованной продукции увеличилась на 49,9% и на 27,3% соответственно к 2008 и 2009г. Возросла также выручка от реализации продукции, в 2009 г. она составила 44627 млн.руб. Наибольший удельный вес реализованной продукции (в стоимостном выражении )по рынкам сбыта занимает внутренний рынок 85,1, 84,6 и 85,3% соответственно в 2007-2009 гг. К 2009 году увеличился экспорт в страны вне СНГ на 0,9 процентных пункта.

Прибыль от реализации продукции представляет собой разность между выручкой от реализации продукции и себестоимостью, в 2008г. она увеличилась на 363%, но в 2009 году снизилась на 7,5%. Чистая прибыль (Приложение А) в 2008 увеличилась на 662%, но в 2009 г. снизилась на 53,6%.

Выработка показывает, что на одного работающего из ППП приходится в год 18,3, 28,8 и 36,9 млн. руб. произведенной продукции в 2007 - 2009гг. соответственно. Трудоемкость определяет, что 0,055 , 0,035 0,027 человек требуется для производства продукции стоимостью млн. руб. в год. Рост выработки и снижение трудоемкости в 2009 г. говорят о том, что производительность труда увеличилась.

На основании данных Приложения В можно рассчитать среднегодовую стоимость основных средств:

, (2.1)

за 2007 год :

за 2008 год : ,

За 2009 год :

Рентабельность продукции представляет собой отношение прибыли к себестоимости, т.е. исходя из данных таблицы видно, что в 2008 г. рентабельность увеличилась на 10%, но к 2009 г. она снизилась на 3,5 процентных пункта. Рентабельность производства рассчитывается, как отношение прибыли отчетного периода к среднегодовой стоимости основных и оборотных фондов. Рассчитаем среднегодовую стоимость оборотных средств (данные Приложения А):

, (2.2)

за 2007 год: ,

за 2008 год: ,

за 2009 год:

Теперь рассчитаем рентабельность производства (среднегодовую стоимость основных средств возьмем из формулы 2.1):

за 2007 г. R= *100=1,7%,

за 2008 г. R= *100=6,4%,

за 2009 г. R= *100 = 3,7%,

Это говорит о том, что рентабельность производства к 2008 г. увеличилась и составила 6,4%, но к 2009 снизилась и составила 3,7%.

Рассчитаем основные финансовые показатели, используя формы отчетности бухгалтерского баланса (Приложение А). Коэффициент текущей ликвидности К_л^Т на конец отчетного периода характеризует общую обеспеченность организации собственными оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств. Он рассчитывается по формуле:

К_л^Т= (2.3)

за 2007 год: К_л^Т=

за 2008год: К_л^Т=

за 2009 год: К_л^Т= ,

Нормативное значение этого показателя составляет 1,7. В 2009 г. этот показатель снижается.

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами К_обесп характеризует наличие у организации собственных средств, необходимых для ее финансовой устойчивости и рассчитывается по формуле:

К_обесп= (2.4)

за 2007 год: К_обесп= =-0,2.

за 2008 год: К_обесп= =-0,3.

за 2009 год: К_обесп= =-0,17

Так как коэффициент текущей ликвидности в 2007 -2009 гг. имеет значение ниже нормативного (1,7 в промышленности), а коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами также ниже нормы (0,3 в промышленности), то можно сделать вывод, что структура бухгалтерского баланса предприятия является неудовлетворительной, а предприятие – неплатежеспособным.

Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами К_офо характеризует способность организации рассчитываться по своим финансовым обязательствам после реализации активов. Этот показатель рассчитывается по формуле:

К_офо= , (2.5)

где ВБ- валюта (итог) баланса.

за 2007 год: К_офо= =0,5.

за 2008 год: К_офо= =0,5.

за 2009 год: К_офо= =0,5

Коэффициент обеспеченности просроченных финансовых обязательств активами К_опфо отражает способность предприятия рассчитаться по просроченным обязательствам путем реализации активов. Он определяется по формуле:

К_опфо= , (2.6)

где К_п -краткосрочная просроченная задолженность, Д_п- долгосрочная просроченная задолженность (Приложение А).

за 2007 год: К_опфо= =0,07.

за 2008 год: К_опфо= =0,06.

за 2009 год: К_опфо= =0,04

Так как К_офо и К_опфо не превышают установленной нормы (К_офо≤0,85, а К_опфо≤0,5), то можно сделать вывод, что ситуация на предприятии не является критической.