Сахар коричневый

Описание:

Существует несколько сортов коричневого сахара:

Демерара (Demerara) – назван в честь поселения Демерара в Гвиане. Представляет собой крупные кристаллы золотисто-бурого цвета.

Светло-коричневый мягкий сахар (Light brown soft sugar) - мелкие кристаллы с насыщенным ароматом.

Темно-коричневый мягкий сахар (Dark brown soft sugar) - темнее обычного бурого сахара.

Светлый мусковадо (Light muscovado sugar) - по вкусу напоминает ириски.

Темный мусковадо (Dark muscovado sugar) – мелкие, почти черные, кристаллы

Точка кипения: 170-186С

Растворимость: растворим в воде, максимально - 2кг сахара на 1 литр воды

Химический состав

Содержит от 85% до 97,5% сахарозы и 3,5-15% патоки. Именно патоке коричневый сахар обязан содержанию полезных веществ.

Типовой состав микроэлементов на 100гр сахара

Тиамин (Витамин B1) 0.008мг

Рибофлавин (Витамин B2) 0.007мг

Ниацин (Витамин B3) 0.082мг

Витамин B6 0.026мг

Фолиевая кислота (Витамин B9) 1 мкг

Кальций 85мг

Железо 1.91мг

Магний 29мг

Фосфор 22мг

Калий 346мг

Натрий 39мг

Цинк 0.18мг

Свойства:

- Коричневый сахар благодаря своей текстуре не наносит вреда (микроцарапин, раздражения) эпидермису, что делает его применение безопасным для чувствительной кожи

- Коричневый сахар насыщает кожу минералами и витаминами, способствует увлажнению

Применение в косметике:

- Различные скрабы для лица и тела

- Смеси для ванн

Методики применения:

Сахар придаёт тонкий сладковатый аромат патоки, что необходимо учитывать при приготовлении скрабов. Выбирайте эфирные масла и ароматизаторы, сочетающиеся с ароматом сахара, например: сандал, пачули, апельсин, ваниль, кофе, шоколад, фрукты, орехи, эфирные масла специи

Порошок слюды

Свойства порошка слюды:

- упругость

- химическая инертность

- температурная стабильность

- нерастворимость в воде

Косметические свойства:

- безвредность

- хорошее покрытие кожи

- легкость распределения по коже

- абсорбирует жиры

Использование в косметических средствах:

- как наполнителя косметики в основах, тенях для глаз, помадах, пудре и проч. (может заменять тальк в рецептах)

- уменьшает масляность жиро-содержащих продуктов

- как красящего вещества в качестве базы для перламутровых пигментов (в пудре, например),

- для придания перламутрового цвета шампуням, кондиционерам, гелям и мылу, при этом порошок слюды остаётся равномерно распределенным в жидкой основе, к которой добавлен, и не растворяется в ней.

Концентрации:

- в качестве наполнителя 10-40%

- для уменьшения маслянистости жиросодержащих смесей 3-6%

Дополнительная информация:

Слюда принадлежит к группе филлосиликатов или «листовых селикатов» которые извлекаются из земной коры

Слюда состоит из многочисленных элементов, она формируется в течение долгого времени под воздействием высоких температур и давления.

Два наиболее часто используемых в промышленности вида слюды

Мусковит (он считается лучшим сортом слюды) и Флогопит (магнезиальная бронзовая слюда)

Мусковит производят в Индии и Китае.

Флогопит в основном производят в Канаде.