Применение биологически активных веществ (нутрицевтиков) в ежедневном рационе
Питательное вещество |
Продукты |
Нутрицевтики, содержащие данное вещество |
Белки |
Морепродукты и рыбопродукты (рыба, кальмары, мидии, креветки, раки, печень трески), натуральное мясо, печень, курица, яйца, молочные продукты — творог, бобовые (фасоль, горох, чечевица), соя (генетически немодифицированная; детям —с 14 лет, учитывая возможныепротивопоказания, если ранее 14 лет, то — по медицинским показаниям), грибы, орехи. |
Микроводоросльспирулина, Аминокислотные комплексы, Пшеничные проростки, Хлорофилл. |
Жиры |
Жирная рыба холодных морей (семга, лосось, скумбрия, сардины, печень трески и др.) льняное масло, льняное семя, яйца, сало, сливочное масло (82,5%), сыр, сметана, нерафинированные растительные масла (масло не подвергать тепловой обработке!!!), оливковое масло (холодного отжима — «Extravirdgin»), орехи, семечки. |
Рыбий жир, Комплексы полиненасыщенных жирных кислот Омега 3,6,9 (ПНЖК), Лецитин-Холин, Амарантовое масло, Льняное масло, Льняное семя. |
Углеводы |
Крупы: гречка, перловка, овес, коричневый или пропаренный рис, овощи, фрукты, сухофрукты, зелень, мед, ягоды, злаковые. |
Пшеничные проростки Земляная груша (топинамбур) |
Витамины |
Все продукты в той или иной степени содержат витамины: Жирорастворимые: А, Д, Е, К; Водорастворимые: группа В, Н, С, РР; Витаминоподобные соединения: холин, инозит, биофлавоноиды, карнитин.
|
Микроводоросль Спирулина, Хлорофилл, БАД на основе земляной груши, Рыбий жир, Фитосредства, Дрожжи, пробиотики, Пшеничные проростки, Витаминные комплексы и др. |
Микро- и макроэлементы |
Все продукты в той или иной степени содержат макроэлементы и микроэлементы: Макроэлементы: кальций магний, кальций, фосфор, натрий. Микроэлементы: железо, медь, цинк, селен, хром, молибден, йод, хром, марганец, ванадий. |
Микроводоросль Спирулина, Хлорофилл, Дрожжи, пробиотики, Земляная груша, Рыбий жир, Фитосредства, Пшеничные проростки, Комплексы макро и микроэлементов. |
Клетчатка |
Зелень, крупы, цельнозерновые злаковые, овощи, ягоды, фрукты. |
Отруби, Пшеничные проростки. |
Биологически активные добавки к пище.
Функциональная роль БАД.
Характеризуя нутрицевтики, необходимо сказать, что их применение позволяет:
достаточно легко и быстро ликвидировать дефицит эссенциальных пищевых веществ;
в максимально возможной степени индивидуализировать питание конкретного здорового человека в зависимости от потребностей его организма, которые могут существенно отличаться по полу, возрасту, интенсивности физической нагрузки, физиологического состояния (беременность, лактация, различные виды стресса и т. д.);
в максимальной степени удовлетворить измененные физиологические потребности в пищевых веществах больного человека;
повысить уровень неспецифической резистентности организма к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды у населения, проживающего в экологически неблагополучных регионах (в том числе на радиоактивно загрязненных территориях);
усилить и ускорить связывание и выведение чужеродных и токсических веществ из организма;
направленно изменять обмен отдельных веществ.
Схематически функциональная роль БАД-нутрицевтиков представлена на рисунке 2.
В свою очередь, применение парафармацевтиков позволяет:
регулировать в физиологических границах функциональную активность органов и систем;
оказывать адаптогенный эффект;
использовать их как средства вспомогательной терапии.
Схематически функциональная роль БАД-парафармацевтиков представлена на рисунке 3.
