- •1.Современное состояния отрасли ж и ее значение в экономике с/х пр-ва.
- •2. Значение молока как продукта питания. Молочная продуктивность
- •3.Факторы, влияющие на молочную продуктивность
- •4. Мясная продуктивность. Значение говядины как продукта питания.
- •5. Факторы, влияющие на мясную продуктивность
- •6. Половая, хозяйственная зрелость, сроки наступления.
- •7. Способы случки и осеменения. Роль искусственного осеменения в воспроизводстве стада.
- •8. Подготовки коров и нетелей к отёлу и его проведение.
- •9. Пороки, недостатки экстерьера крс
- •10. Строение органов пищеварения
- •11. Физиология пищеварения.
- •12. Строение сердца.
- •13. Кровь
- •14. Молочная железа
- •15.Молочная железа
- •16.Выращивания телят до 6-ти месячного возраста.
- •17.Холодный метод выращивания телят
- •18.Поточно-цеховой системы пр-ва молока в скотоводстве.
- •19. Беспривязного и привязного содержаний крс, преимущество и недостатки.
- •20.Особенности откорма и нагула молодняка и взрослого скота на пастбищах.
- •21.Основные принципы организации пр-ва говядины в молочном скотоводстве.
- •26.Химический состав и пищевую ценность свинины.
- •27.Биологические особенности свиней.
- •32.Группы свиней.
- •33. Подготовку свиноматок и хряков к случке.
- •34.Проведения опоросов и приема поросят.
- •35. Выращивания поросят-сосунов.
- •36.Беконный откорм свиней.
- •38.Мясной откорм свиней.
- •39.Откорм свиней до жирных кондиций.
- •40.Биологические особенности овец.
- •41.Типы шерстяных волокон у овец.
- •42. Виды шерсти у овец.
- •43. Виды продуктивности овец.
- •44. Виды случки овец.
- •45. Подготовки баранов и маток к случке.
- •46. Значение и состояние птицеводства. Биологические особенности с/х птицы.
- •47. Факторы, влияющие на мясную/яичную продуктивность с/х птицы
- •51. Требования к инкубационному периоду.
- •48. Охарактеризуйте категории пищевых яиц
- •49.Инкубация, методы оценки инкубационных качеств яиц.
- •50.Режим инкубации куриных яиц.
- •51. Требования к инкубационным яйцам.
- •52. Строения и образования яиц с/х птицы.
- •53. Перечислите способы содержания с/х птицы.
9. Пороки, недостатки экстерьера крс
Под пороком продуктивности следует понимать патологическое отклонение в развитии той или иной стати тела, свидетельствующее об ослаблении конституции, отрицательно сказывающееся на производительности и продуктивности животного.
Причины возникновения пороков: 1) наследственная, вследствие погрешности в отборе и подборе, бессистемного применения родственного спаривания; 2) неправильное кормление и содержание молодняка в период выращивания и неправильная эксплуатация животных (беременных маток).
Под недостатком телосложения следует понимать незначительные отклонения от нормального строения статей, которые возникают чаще как следствие возрастных изменений у высокопродуктивных животных.
Например, провислость спины у старых коров и многоплодных свиноматок, «сенное» брюхо при кормлении грубыми кормами (у быков и телят) и др. Основные пороки и недостатки телосложения демонстрируют, используя муляжи и фотографии животных, где они ярко выражены.
Пороки и недостатки КРС:
Переразвитая голова.
Грубая голова (бычья) у коров и переразвитая, изнеженная, «коровья» – у быка.
Длинная, плоская, вырезанная шея у КРС.
Высокая, узкая холка у КРС.
Узкая грудь и сближенная постановка передних конечностей Х-образная и О-образная постановка передних конечностей.
Саблистость и слоновая постановка задних конечностей.
Провислые спина и поясница, горбатая спина у КРС.
Свислый, крышеобразный крестец, шилозадость.
«Сенное» брюхо.
Низкопередость, перехват за лопатками у КРС.
10. Строение органов пищеварения
Пищеварительный тракт условно разделяют на 3 отдела: передний, средний и задний. К переднему отделу относят ротовую полость с вспомогательными органами, а также глотку и пищевод, к среднему -желудок и тонкий кишечник с застенными железами, к заднему - толстый отдел кишечника. Передний отдел служит для захватывания, пережевывания и проглатывания корма, средний отдел является основным местом химической переработки корма, в заднем отделе происходит обработка непереваренных остатков и формирование кала.
Ротовая полость, глотка, пищевод. К органам ротовой полости относят губы, щеки, десны, зубы, твердое и мягкое нёбо, язык и слюнные железы.
Зубы служат для захвата и измельчения корма. Различают резцы, клыки и коренные зубы. У жвачных всего 32 постоянных зуба (отсутствуют клыки, резцы только на нижней челюсти), у лошадей — 42, у свиней — 44.
Слюнные железы. Выводные протоки наиболее крупных, околоушных слюнных желез открываются в ротовую полость на уровне третьего-четвертого коренных зубов. Подчелюстные слюнные железы расположены в межчелюстном пространстве, их выводные протоки открываются в ротовую полость возле уздечки языка. Подъязычные железы находятся под слизистой оболочкой ротовой полости по бокам тела языка. Длинные выводные протоки передней части железы открываются вместе с протоками подчелюстных желез, короткие выводные протоки задней части железы - по бокам тела языка.
Глотка — образование воронкообразной формы, расположенное позади мягкого нёба, соединяет носовую и ротовую полости с гортанью и началом пищевода. Проглатывание корма происходит вследствие сокращения мышц глотки. Хоаны при этом закрываются мягким нёбом, а вход в гортань — надгортанником.
Пищевод — трубчатый орган, через который проглоченный корм продвигается в желудок. Мышечная оболочка его хорошо развита и состоит из поперечнополосатой мышечной ткани; слизистая оболочка покрыта многослойным плоским эпителием. Пищевод разделяют на шейную, грудную и брюшную части.
Желудок и тонкий отдел кишечника. Желудок и кишечник расположены в брюшной полости, которая выстлана серозной оболочкой — брюшиной. Брюшина переходит на внутренние органы, образуя их наружную серозную оболочку. Часть брюшины, на которой кишечник подвешен к позвоночнику, называется брыжейкой. В ней проходят нервы и кровеносные сосуды.
Желудок - мешкообразное расширение пищеварительного тракта позади пищевода. Служит резервуаром для проглоченной пищи + частичную механическая и химическая переработка. Стенка из серозной, мышечной, слизистой оболочек, типичных для всего пищеварительного тракта. Мышечная оболочка образует продольный, кольцевой и косой слои. У лошади, свиньи, кролика однокамерный, у птицы — двухкамерный, у жвачных — многокамерный. Продолжение желудка - двенадцатиперстная кишка; у ее выхода мышечная оболочка формирует кольцевой запиратель - сфинктер.
Характерная особенность желудка лошади заключается в наличии округлого слепого мешка, лишенного желез, и мощного входного сфинктера. В желудке, свиней имеется небольшая безжелезистая часть и слепое выпячивание.
Многокамерный желудок жвачных состоит из рубца, сетки, книжки и сычуга. Первые 3 камеры носят название преджелудков; сычуг - железистый отдел желудка. Самая объемистая камера - рубец, занимающий всю левую половину брюшной полости. Емкость у взрослого КРС от 140 до 200 л. У новорожденных животных, питающихся молоком, наиболее развит сычуг. Слизистая оболочка преджелудков лишена желез и покрыта многослойным плоским эпителием, причем слизистая каждого отдела имеет характерное строение: в рубце она в виде сосочков, в сетке — в виде складок, образующих как бы ячейки сота, в книжке — в виде листочков разной величины. Передняя часть рубца - преддверие. От пищевода по преддверию и сетке до отверстия книжки проходит спиралеобразный пищеводный желоб с валикообразными мышечными стенками. Молоко и жидкий корм у молодняка попадают по этому желобу непосредственно в сычуг, минуя преджелудки. Сычуг имеет удлиненную форму.
Тонкий отдел кишечника начинается от желудка и тянется до слепой кишки образуя множество петель. Тонкий отдел кишечника располагается в основном в правой половине туловища и делится на двенадцатиперстную, тощую и подвздошную кишки. Первая и последняя по размерам невелики (1-4 м); наиболее длинна тощая кишка. Слизистая оболочка этих трех отделов покрыта множеством ворсинок — микроскопических выпячиваний слизистой, играющих важную роль в процессах всасывания.
Печень и поджелудочная железа - застенные пищеварительные железы, протоки которых открываются в просвет двенадцатиперстной кишки. Печень примыкает со стороны брюшной полости к диафрагме. Помимо пищеварительной функции (выработки желчи), она играет важную роль в обмене веществ и защитных процессах. Вырабатываемая клетками печени желчь поступает в желчный пузырь, а затем во время пищеварения выделяется в двенадцатиперстную кишку.
Поджелудочная железа располагается в изгибе двенадцатиперстной кишки. Железистые клетки поджелудочной железы вырабатывают поджелудочный сок, изливающийся по протоку в полость кишечника. Скопления особых клеток железы выделяют гормоны, влияющие на углеводный обмен.
Толстый отдел кишечника отличается более широким просветом, но меньшей длиной, чем тонкий. У КРС вместимость 20-30 л, у овец, коз, свиней - 5-8 л, у лошадей - 100-120 л. У последних толстый отдел кишечника наиболее развит. Хорошо развит толстый отдел кишечника у кролика.
Толстый отдел делится на слепую, ободочную и прямую кишки. Слепая кишка сравнительно слабо развита у свиней и жвачных, у лошадей же она по емкости в 2 раза превосходит желудок. Ободочная кишка у жвачных имеет по форме вид лабиринта, у свиньи - спирали, у лошадей — подковообразной двойной петли.