1. Траншею під час силосування після закладання зеленої маси герметизують протягом: однієї доби

2. Розставити у відповідності до способу заготівлі сіна необхідну вологість висушуваних трав

під час їх підбирання з валків чи прокосів:

заготівля подрібненого сіна – 20-22 %

заготівля не подрібненого сіна з подальшим досушуванням активним вентилюванням – 25-30 %

заготівля пресованого сіна та активного вентилювання його чи застосування консервантів – 25-30 %

копнування – 25-30 %

стогування – 20-22%

3. Які вимоги встановлюють до транспортних засобів при заготівлі силосу у плівкових рукавах?

заднє вивантаження подрібненої маси

4. Зробіть заключення щодо причини деформації рулонів сіна та можливих наслідків, пов’язаних з використанням такого сіна у годівлі тварин:

причини: відсутність накриттів, вплив сонця, вплив опадів, розвиток грибів, накопичення токсинів

5. Назвіть показники, за якими контролюється якість ущільнення силосу:

розмір шару ущільненої маси та її об’ємна маса

товщина щоденного ущільненого шару становить не менше 80 см

6. Які із перелічених добавок відносяться до протеїнових:

Ліпот, еприн, меприн

7. Система годівлі телят з комп’ютерним контролем включає такі елементи:

кормоприготувальний агрегат

процесор для контролю системи годівлі та обробки даних

транспондер навколо шиї для ідентифікації телят

молочний пункт для випоювання молока телятам

8. Відповідно до фази розвитку визначити рівень облистяності конюшини лучної:

бутонізація – 45-50 %

цвітіння – 35-45 %

початок плодоносіння – 25-35 %

9. Як називається однорідна суміш біологічно активних речовин з наповнювачем: премікс

10. В якому із перерахованих кормів фосфор знаходиться у важкодоступному стані та з наявністю якої речовини це пов’язане:

корми: висівки, ячмінь

речовина: фітаза, гітарний фосфат

11. Визначте послідовність операцій технологічного процесу виробництва комбікормів на комбікормових підприємствах: очищення сировини від органічних, мінеральних та металомагнітних домішок

подрібнення компонентів

відокремлення плівок від зерна вівса та ячменю при виготовленні стартер них комбікормів

дозування та змішування компонентів

гранулювання або брикетування комбікормів та кормо сумішей

пакування, маркування, зберігання та відпуск готової продукції

12. Для яких тварин рекомендують використовувати добавки підкислювачів: молодняк

13. Яке слово пропущене в реченні:

Ці речовини зернових – некрохмалисті полісахариди – перешкоджають доступ власних ферментів тварин до

поживних речовин та їх перетравлення. У травному каналі тварин вони утворюють в’язкий розчин, що

обволікає гранули крохмалю й протеїнів. Виникають негативні наслідки: у вмісті травного каналу підвищується

вміст води та концентрація поживних речовин (які не всмокталися), що сприяє інтенсивному розвитку умовно

патогенної мікрофлори в нижніх відділах кишечнику. Продуктивність тварин знижується.

14. Фактори, що сприяють зниженню рН рубцевої рідини та є причиною застосування добавок-регуляторів рубцевого травлення:

низький вміст клітковини та натрію

висока даванка концентратів

знижене рН, недост. клітковини

15. Яка питома частка відходів до загального улову риби використовується для виготовлення рибного борошна: 66-70 %

16. Згрупуйте зернові злакові корми за відповідними їх характеристиками:

А. Середній рівень концентрації обмінної енергії та підвищений вміст протеїну – пшениця, ячмінь, жито, тритикале

В. Максимальна концентрація енергії, низький рівень протеїну – кукурудза, рис

С. Високий вміст клітковини, дещо низький рівень доступності поживних речовин – овес, просо, сорго

17. Здатність кормів зберігатися тривалий час визначається за такими показниками:

ступінь життєздатності клітин

вологість

температура зберігання

хімічний склад рослин (волога і жир)

18. Максимальна температура силосної маси під час заготівлі та зберігання повинна бути: не вище 37°С

19. За характеристиками зернових культур визначте відповідну їх назву:

А. Гібрид сорго та диких форм рису. За енергетичною цінністю наближається до кукурудзи, протеїну 13-13,9 %,

клітковини 4,3-4,9 % – сориз

В. Найдавніший представник хлібних злаків Східної Азії, завезений в Росію після Русько-Турецької війни.

Характеризується високою витривалістю, високою врожайністю, добрими кормовими та харчовими якостями

(0,96-0,98 к. од., 12-13,7 % протеїну, 6,8-7,5 % клітковини) – чумиза

20. Показник якості оцінки силосу, який свідчить про ступінь розщеплення протеїнів при силосуванні:

питома частка амонійного азоту від загального

21. Переваги застосування ЗНМ перед випоюванням незбираного молока:

підвищення товарності молока

збалансованість раціону

підвищення продуктивності тварин за рахунок кращого засвоєння поживних речовин

стимуляція розвитку травної системи за рахунок більш раннього привчання до споживання рослинних кормів

економія коштів

22. Рибне борошно переважає інші корми тваринного походження за вмістом таких речовин:

Кальцій, фосфор, йод, селен, жиророзчинні вітаміни, сірковмісні амінокислоти

23. Альтернативою кормовим антибіотикам розглядаються такі добавки: Пробіотики, пребіотики, підкислювачі

24. Ознака, що характеризує фазу автолізу під час висушування трав:

безсистемна дія ферментів

втрата тургору

виділення води з поверхні шляхом випаровування

втрати енергії 20-25 %

25. До якої групи кормів згідно зарубіжної класифікації слід віднести буряки: енергетичні корми

26. Які переваги рідкого типу годівлі свиней над сухим?

можливість використання майже всіх видів кормів (бульйони, субпродукти)

контроль споживання корму

кращі результати щоденного приросту та конверсія корму

схожість з материнським молоком (для поросят)

маленькі порції, часто подаються та завжди свіжі протягом добу

контрольований рівень рН в кормі

27. Відповідно до способу годівлі корів вкажіть на їх недоліки:

Згодовування концентратів в доїльному залі:

неспокійна поведінка корови під час доїння

продовження доїння внаслідок споживання кормів

ризик виникнення гігієнічних проблем в доїльному залі

Годівля поза доїльним залом:

іноді буває важко застосовувати у пасовищний період

Повний змішаний раціон (ПЗР):

високі інвестиційні затрати

відсутність можливості індивідуальної годівлі

збільшення рутинної роботи

можливі помилки за приготування суміші

малий ефект на попередніх стандартних раціонах

Частково змішаний раціон:

високі інвестиційні затрати

28. Характеристика систем годівлі курчат-бройлерів на сучасних підприємствах передбачає наявність:

лінії кормороздавання із закріпленими годівницями

годівниці типу тарілки з різними конструктивними особливостями

29. Розставити відповідно до вмісту вологи у зеленій масі ступінь її подрібнення:

1-2 см – до 70 %, 5-6 см – 75-80 %, 8-12 см – понад 80 %

30. Вміст якої з кислот бродіння дозволяє з високим ступенем вірогідності оцінювати якість силосу: масляної

31. Корм відноситься до групи водянистих за такими ознаками:

вода надходить за технологічного процесу переробки сировини

0,65 к. од.

понад 22 % води

32. За рахунок використання кормових станцій (автоматів, роботів) можна вирішувати такі завдання:

економія концентрованого корму

можливість дозування корму

перемішування всіх компонентів

33. Заборона на використання м’ясо-кісткового борошна у годівлі тварин в деяких країнах спричинена:

наявн. патогенних пріонів

проблемою протонових білків

появою нових видів хвороб (губчаста енцефалопатія ВРХ, генеративно-дихальний синдром свиней, проліферативне

запалення кишок у свиней, хвороба ГЕ)

34. Розставте відповідно до кормової культури оптимальні фази збирання їх для заготівлі силосу:

кукурудза та сорго – воскова, молочновоскова стиглість зерна

соняшник – початок цвітіння

люпин – фаза блискучих бобів

озиме жито – початок колосіння

сумішки однорічних бобових та злакових трав – воскова стиглість насіння у бобових у 2-3 нижніх ярусах (до полягання трав)

багаторічні бобові трави – бутонізація – початок колосіння

багаторічні злакові трави – вихід в трубку – початок колосіння

сумішки багаторічних бобових та злакових трав – за переважаючим компонентом

35. При виробництві комбікормів не підлягають обов’язковому подрібненню такі компоненти:

Висівки, мучки, БМВД, мінеральні та вітамінні бленди у вигляді порошку

36. Згрупуйте наповнювачі преміксів відповідно до їх впливу на мікродобавки:

захисні – містять природні антиоксиданти, зародки пшениці, вівсяне борошно, насіння олійних культур

нейтральні – висівки пшеничні, дріжджі, макуха, шрот, кукурудзяне борошно

шкідливі – наповнювачі багаті на білки: м'ясо-кісткове борошно, сухе молоко, суха сироватка

37. Послідовність виконання операцій за виготовлення рибного борошна така:

подрібнення

варіння

стерилізація

первинне зневоднення пресуванням

віджим рибного віджиму

подрібнення

висушування

розмелювання

38. Молочнокислі бактерії за складом продуктів бродіння поділяють на такі групи:

гомоферментативні – зброджують вуглеводи переважно до молочної кислоти

гетероферментативні – утворюють значну кількість побічних продуктів бродіння (оцтова кислота, етанол, вуглекислий газ)

39. Явища, які характерні для певної фази висушування трав:

«голодного обміну» (І фаза – фізіолого-біохімічна) за рахунок використання резервних вуглеводів, одночасно відбувається

протеоліз, втрати органічної речовини близько 1 % за добу, випаровування води шляхом транспірації (дихання клітини)

ІІ фаза – автолізу – за зниження вологи до 66 % втрачається тургор, за втрати клітинами 40-50 % вологи клітини відмирають,

самоперетравлювання клітин під безсистемною дією ферментів, витрачається 20-25 % енергії, вода виділяється випаровуванням

40. Особливості використання зерна кукурудзи в годівлі жуйних полягають у тому, що:

порівняно невисока розщепленість крохмалю в шлунку, дрібнозерн. стан крохмалю

41. Під час виготовлення гранульованих кормів перевагу надають таким препаратам пробіотиків:

захищені пробіотики, спорові форми

42. Відповідно до характеристики кормового засобу розставте такі кормові засоби:

буфери – речовини, які зменшують зміну концентрації водних іонів у передшлунку

кормові антибіотики – продукти життєдіяльності деяких мікроорганізмів, які здатні селективно пригнічувати

ріст мікрофлори та викликати їх гибель

43. Для забезпечення аеробної стабільності швидкість виймання силосу під час його згодовування

тваринам повинна становити:

1,5 м зрізу/тиждень у зимовий період

2,5 м зрізу/тиждень у літній період

44. Для переробки нежирної риби у «біле» рибне борошно застосовується виключно такий метод: сухий метод

45. Згрупуйте спеціальні кормові добавки відповідно до напряму впливу їх на силосування:

підвищують утворення молочної кислоти при бродінні

знижують значення рН за рахунок збільшення вмісту кислот

пригнічують діяльність небажаних мікроорганізмів в силосованій масі

46. Дієтичні властивості насіння льону обумовлені наявністю: пектинові речовини

47. Обмеження кількості макухи соняшникової до 15 % в складі комбікормів пов’язане з вмістом у ній:

хінна кислота

хлорогенна кислота

сира клітковина

48. Протягом якого часу після надходження контамінованих кормів в травний канал адсорбент повинен

передати всмоктування токсинів у кров:

впродовж перших 10-30 хв.

49. Назвіть технологію згодовування кормів відповідно до поданих рисунків: повнозмішаний раціон

50. Яке слово пропущене у реченні:

Багато видів прісноводних та морський риб містять в собі фермент тіаміназу, який руйнує вітамін В₁ за контакту з ним

в кормовій суміші або кишко вику звірів.

51. Фагопіризм у тварин виникає внаслідок споживання:

гречаного сіна

52. Оцініть переваги та недоліки молоткових подрібнювачів порівняно з вальцевими, розставивши

такі їх характеристики:

Молоткові:

Переваги

дозволяють обробку стебельчастої сировини

подрібнення макух без обмежень

можливість транспорту обумовлюється високою швидкістю ротору

Недоліки

малоефективно використана енергія

висока нерівномірність розміру частинок

високий рівень шуму та пилу, нагрівання шроту

Вальцеві:

Переваги

висока енергетична ефективність

рівномірний розподіл розміру частинок

оперативне встановлення розміру частинок

низький рівень шуму та запиленості

Недоліки

важливі обмеження при використанні стебельчастої сировини

не усі конструктивні рішення дозволяють обробку всіх видів макух

тенденція частинок до неправильної форми