Дипломная работа Совершенствование возделывания зерновых культур в СК «Чапаева-2» Красногвардейского района Автономной республики Крым 2011

Симферополь 2011

Содержание

Введение 3

1. Обзор литературы 5

2. Специальная часть 19

2.1 Общие сведения о хозяйстве 19

3.2 Почвенно-климатические условия СК "Чапаева-2" 17

2.3 Анализ урожайности и технология возделывания полевых культур в СК "Чапаева-2" 28

2.4 Анализ фактической технологии возделывания полевых Культур в СК "Чапаева-2» 34

2.5 Расчёт потенциальной и действительно возможной урожайности 35

2.6 Расчет норм удобрений на программируемую урожайность 40

3. ОБОСНОВАНИЕ УСОВЕРШЕНСТВОВАННОЙ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР В СК "Чапаева-2" 41

4. Экономическая эффективность ведения Полеводства СК "Чапаева-2" 56

5. ОХРАНА ТРУДА 62

Заключение 76

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 77

ВВЕДЕНИЕ

Успехи селекции на современном этапе позволили поднять потенциал продуктивности основных зерновых колосовых культур до 90 – 100 ц/га. Однако в производстве реализуется лишь около трети потенциальных возможностей современных сортов. Даже в лучших хозяйствах при использовании передовых методов возделывания реальные урожаи всё же значительно ниже потенциальных . Не является исключением и Крым. Уникальные природные возможности которого позволяют с успехом возделывать пожнивные и поукосные культуры, повышая коэффициент эффективности использования каждого гектара пахотных земель.

Спрос на сельскохозяйственную продукцию растёт и перед земледельцами постоянно встают вопросы, как повысить урожайность в условиях лимитированных энергоресурсов и влаги с минимальными затратами и без существенного ущерба для окружающей среды.

Изменившаяся экономическая ситуация и новейшие научные исследования показали бесперспективность дальнейшего использования интенсивных технологий. Рост цен на энергоносители привел к значительному увеличению себестоимости продукции, недоучет и неправильное сочетание биологии культур с условиями выращивания резко снижали их эффективность, а некоторые противоречия с законами живой природы сводили на нет все попытки увеличения производства зерна .В мировой практике сельскохозяйственное производство на 80% зависит от управления и технологий и на 20% от погодных условий. В нашей стране главным фактором урожайности являются погодные условия в период вегетации полевых культур исправить данную ситуацию по опыту передовых сельскохозяйственных предприятий возможно только переходом к адаптивно - интенсивным технологиям энергосберегающего земледелия.

Внедрение новых энерго и ресурсосберегающих технологий приобретает ещё большую значимость, если учитывать, что цены на энергетические ресурсы в Украине уже превышают мировые и подвержены значительным колебаниям, а для сельскохозяйственного производства требуется устойчивая экономическая база.

В настоящее время аграрная отрасль переживает наиболее сложный этап своего развития. Организационная перестройка, происходящие в ней изменения форм собственности непрерывно выдвигают проблемы, которые нужно решать немедленно и без права на ошибку.

Экономическая эффективность сельскохозяйственных предприятий зависит как от технологических моментов (технологий выращивания культур, затрат материально-технических ресурсов, уровня урожайности), так и от организации полеводства в целом. В урожайный год цена на произведенную продукцию снижается, а неурожайный – наоборот повышается, но, если учитывать доходность развитых сельскохозяйственных предприятий, то чистый доход на один гектар у них относительно постоянен и незначительно зависит от коньюктуры рынка. Первым шагом к успешному полеводству является рациональный подход к набору культур и севооборотам. Особо важную роль в условиях рыночной экономики отводится севооборотам, снижающим рост сорняков, уменьшающим заболеваемость сельскохозяйственных культур, устраняющим проблемы связанные с насекомыми – вредителями, и увеличивающими потенциальную продуктивность земель и повышающим эффективность использования приходящейся ФАР.

Севооборот, в свою очередь, определяется с позиции технологических возможностей и экономики. Подбор культур севооборота необходимо осуществлять опираясь на технические возможности хозяйства, на спрос и рыночную ситуацию учитывая доходность сельскохозяйственных культур. Таким образом, выход из кризисной ситуации сложившейся в сельскохозяйственных предприятиях возможен только при переходе на научное ведение производственного процесса. Предлагаемая дипломная работа направлена на стабилизацию растениеводческой отрасли в СК "Чапаева-2" Красногвардейского района Автономной республики Крым.

1.Обзор литературы

Основная цель аграрно-экономической политики в условиях рыночного развития - это обеспечение условий стабильного развития сельскохозяйственной отрасли и эффективного использования её производственного потенциала путём формирования экономики аграрного сектора на основе рыночных стимулов, создания эффективного экономического окружения сельского хозяйства и преобразования аграрной структуры .

Необходимость коренной модернизации полеводства вызвана экстенсивным подходом к использованию земли, что привело к неустойчивости основы земледелия – зерновой отрасли. Анализ показывает, что зерно было и остаётся приоритетным направлением развития земледелия Украины.

В целом история реформирования сельского хозяйства имеет достаточно длительный характер и начинается она с реформ П. А.Столыпина 1907-1908 г. г. 10 мая 1907 г. был принят первый закон о реформировании сельского хозяйства в пользу крестьянина. Но реформирование аграрных отношений, наделение крестьян правом частной собственности на землю удалось лишь частично, главная задача – сделать империю страной фермеров – решить не удалось . 20.12.91 г. принят Закон Украины «про сельское (фермерское) хозяйство», что было вызвано кризисом в аграрной экономике. В первые годы реформы особое внимание уделялось необходимости преобразования неэффективной колхозно-совхозной аграрной экономики в индивидуально-фермерскую, причем главным аргументом скорейшей приватизации земли и развития индивидуальных хозяйств являлся опыт развитых стран . Но и здесь аграрная реформа не оправдала себя. Непродуманная до конца организация проведения преобразования, неприспособленность «новоиспеченных» фермеров к сложившимся условиям, недостаток финансовых средств, отсутствие должной государственной поддержки, жесткий кредитный и налоговый прессинг – главные причины того, что многие фермеры теряли интерес к самостоятельному хозяйствованию.

Гораздо более перспективной оказалась программа (Л. Кучмы) – ускорения реформы, сформулированная в его докладе, которая предполагала паевание колхозных земель, сертификацию паев и превращение крестьян в акционеров-пайщиков с правом их (паев) наследования, продажи, дарения и т. д.

Такой подход позволил провести мягкую трансформацию государственных колхозов и совхозов в различные виды с.-х. предприятий .

Анализ современного состояния реформирования сельского хозяйства свидетельствует о том, что уже с первых шагов реформы наталкиваются на препятствия, - традиционные производственные каноны и научные догмы, национальную упёртость и консерватизм. Функционирование производства обеспечивается старыми формами и методами, ориентированными на сиюминутный результат . В реформе известное место принадлежит фермерским хозяйствам, но в настоящее время преобладает кооперация на основе частной собственности на землю и коллективной формы организации труда. Необходимо отметить, что реформирование колхозов и совхозов не столько способствовало приватизации, сколько привело к падению их, а в целом неумелое реформирование сельского хозяйства ввергло его в глубокий кризис. Часть крестьян, отделившись от колхозов и совхозов, пополнило число частных и фермерских хозяйств, которые оказались брошенными на произвол судьбы и выживали практически без помощи государства. С другой стороны образовывать фермерские хозяйства под опекой колхозов и совхозов нельзя, необходима равноправность разных форм собственности и честная конкуренция. В этом случае выигрывают те хозяйства, которые наиболее интенсивно используют землю и имеют гарантированный рынок сбыта. Наиболее ликвидной сельскохозяйственной продукцией Украины является зерно и растительное масло . Академик Сайко В. Ф. считает, что около 70% земли в обработке следует использовать под зерновые культуры, а стабильный среднегодовой валовой сбор сухого зерна на Украине возможен в объёме 60,3 млн. тонн . Для развития зернового потенциала Украине необходимо техническое преобразование сельскохозяйственного производства, увеличение внесения удобрений и применение химических способов защиты растений от сорняков, вредителей и болезней. Но главное – эффективно использовать землю на основе частной собственности на неё . Главным звеном производственного процесса являются технологии. В условиях новых производственных отношений в сельском хозяйстве они играют решающую роль, поскольку использовать землю, что остаётся в обработке, необходимо только интенсивно, а выполнить это можно только с помощью интенсификации технологий выращивания сельскохозяйственных культур .

Теоретической основой прогрессивных технологий остаётся повышение выхода продукции из общего биологического урожая, сокращение разрыва между потенциальной и реальной продуктивностью растений.

Практической основой - выступает управление продукционным процессом посевов с помощью известных агротехнических приёмов, что применяются исходя из результатов морфофизиологического анализа развития элементов продуктивности растений. Биологический контроль за формированием потенциальной и реальной продуктивности растений является основой динамичного характера прогрессивных технологий, опорой для принятия своевременных и правильных решений фермером для эффективного использования имеющихся ресурсов [5].

При усовершенствовании технологий выращивания полевых культур приоритет принадлежит качественному проявлению интенсификации, такому, как внедрение урожайных сортов, которые лучше окупаю вкладываемые ресурсы, использование более продуктивной техники, освоение новой системы удобрений, которая обеспечивает высокую эффективность питательных веществ на основе достоверной информации про запасы элементов питания в почве и информации про особенности условия питания растений .

Климат и погода не регулируются, их можно только прогнозировать. Поэтому необходимо не противопоставлять земледелие климату, а на основе знаний про закономерности формирования урожая и зависимости его от агроэкологических факторов, уметь умело к ним приспосабливаться и обеспечивать стабильность урожаев и валовых сборов сельскохозяйственных культур . При ведении сельского хозяйства необходимо учитывать, что использование адаптированных к условиям производства технологий выращивания полевых культур снижает затраты ГСМ на 37% по сравнению с экстенсивными и обычными технологиями . В каждой почвенно-климатической зоне существует один из главных нерегулируемых факторов ограничивающий уровень урожайности, на максимальное использование которого, исходя из закона минимума, должны быть направлены технологии выращивания полевых культур, которые обеспечивают сбережение ресурсов . По мнению многих авторов, технология должна обеспечивать полное использование посевами агроклиматических ресурсов зоны, т. е. потенциальные возможности культур сортов должны реализовываться в максимальной мере .

Агрономическая сущность прогрессивной адаптированной к конкретным условиям технологии состоит в следующем:

- размещение посевов на окультуренных почвах по лучшим предшественникам;

- возделывание высокоурожайных, районированных сортов, отзывчивых на повышенный агрофон и дающих урожаи высокого качества;

- полном обеспечении потребностей растений в элементах минерального питания с учётом их содержания в почве и выноса с планируемым урожаем. Проведение дополнительных подкормок в течение вегетации при выявлении потребностей растений;

- обработка почвы с учётом особенностей культуры, типа почвы, предшественника и характера засорённости;

- отбор на посев лучших, урожайных фракций посевного материала;

- своевременный посев в оптимальные сроки с нормами, обеспечивающими полноценную густоту стояния растений к моменту уборки;

- интегрированная система защиты растений от сорняков, болезней и вредителей;

- регулирование роста растений стимуляторами, или ретардантами;

- использование системы новых высокопроизводительных сельскохозяйственных машин, обеспечивающих снижение энергозатрат при проведении всех технологических процессов от посева до уборки и послеуборочной обработке произведённой продукции .

Современная технология базируется на полном использовании всех достижений науки и передового опыта. Более того, значимость применения новейших научных разработок при адаптации технологии к конкретным условиям, значительно возрастает . В развитии растения можно выделить два основных периода: формирование вегетативных органов - корней, стеблей, листьев, образование генеративных органов — соцветий, цветков, и органов размножения - плодов и семян. Рост и развитие растений озимых культур проходит за 12 этапов органогенеза (по Куперман) [16]. Чтобы активно воздействовать на формирование урожая, необходимо знать в какие периоды закладываются те или иные элементы продуктивности, как проходят эти процессы, какие взаимосвязи существуют между ними, какие условия и как влияют на них. Растение в процессе эволюции выработало и закрепило в своих генетических признаках ряд свойств и качеств, направленных на наиболее полное использование условий произрастания для формирования, семенной продуктивности, это и определяет формирование урожая, знание особенностей закладки развития растений уменьшает опасность получения низкого урожая, впоследствии совпадения периода его образования со временем неблагоприятных условий произрастания . Целью интенсивных технологий является максимальная реализация потенциальной продуктивности зерновых культур, и в частности озимой пшеницы. Она зависит от основных элементов структуры урожая: количества растений (всходов па 1м2) 300-400 шт на м2 , общей кустистости, продуктивной кустистости, количества растений при уборке на 1м2, зерен в колосе, массы 1000 зерен - 40-50 гр. Для реализации возможностей, заложенных в сорте озимой пшеницы на всех этапах развития необходимо создать наиболее благоприятные условия [18].

Таблица 1.2

Удельный вес элементов урожая	Возможный фактор снижения урожайности	Снижение урожайности, %
Налив зерна. Масса 1000 зерен 28%	Недостаток N, Р, К, Са, Mg. Скрытая недостаточность макроэлементов. Болезни колоса, повреждения насекомыми. Болезни прикорневой части. Низкое содержание протеина.	17% 6% 5%
Формирование колоса. Количество зерен 5%.	Ошибки при внесении азотных удобрений (срок внесения, количественное распределение, качество распределения и др.)	5%
Количество колосьев. Плотность (густота) стеблестоя, 67 %	Неправильное применение ретарданта (норма расхода, срок внесения, распределение). Неправильно запланированное внесение азотных удобрений. Болезни листьев. Неправильное, плохое распределение азота. Почвенно-агроклиматические условия (содержание питательных веществ). Неправильно запланированный срок сева, Норма высева, не районированный сорт.	10% 10% 16% 8% 10% 21% 2%

Для максимальной реализации потенциала продуктивности сельскохозяйственных культур агроному необходимо глубоко знать общебиологические законы развития, физиологию культуры и весь комплекс факторов, влияющий на ее урожайность.

Основой оптимизации условий выращивания озимых является правильное размещение их по предшественникам . Лучшими предшественниками являются чистые и занятые пары, пропашные и бобовые культуры . В засушливых районах одним из главных показателей при оценке предшественников являются запасы влаги, оставленные в почве после уборки предшествующей культуры . Поэтому в условиях богарного земледелия озимый ячмень размещают после предшественников, оставляющих достаточное количество влаги в почве, для создания благоприятных условий роста и развития растений в начале вегетации. Благодаря биологическим особенностям ячмень является хорошим компонентом в наборе культур полевого севооборота . Однако роль предшественника проявляется только при оптимизации системы обработки почвы. По данным многих авторов, как чрезмерное рыхление почвы, так и переуплотнение приводит к снижению урожайности. По данным Б. С. Литвинова (1979), отклонения плотности почвы в сторону хотя бы на 0,1 г/см3 ухудшает развитие растений и снижает их продуктивность. По данным исследований оптимальная плотность верхних слоев почвы характеризуется следующими значениями: для каштановых 1,0-1,25 г/см3 [10], для различных типов черноземов 1,2-1,4 г/см3 . Наиболее распространенными способами подготовки почвы являются вспашка и поверхностная обработка. Если почву обрабатывать по первому способу, то сразу после уборки предшественника необходимо провести дискование, а затем вспахать плугом в агрегате с катками. Все следует проводить оперативно, пахать нужно на глубину 20 – 22 см, а на почвах с неглубоким гумусовым слоем – на всю его мощность. В дальнейшем поле обрабатывают боронами после выпадения осадков и культиваторами с плоскорежущими рабочими органами. Первый раз культивацию проводят на глубину 8 – 10 см, а последующие обработки – на глубину заделки семян.

Технология подготовки почвы по второму способу, то есть поверхностная обработка, также начинается с дискования сразу же после уборки предшествующей культуры. Основную обработку проводят на глубину 8 – 10 см дисковыми боронами БД-7 или БД-10, культиваторами плоскорезами. Последующие культивации проводят в зависимости от состояния почвы после основной обработки. Если она легко крошится, то культивировать можно сразу же вслед за дискованием. В противном случае, когда почва очень сухая и трудно поддается разделке, а до сева еще времени достаточно, то поле культивируют несколько позже, когда почва отойдет или выпадут осадки. После дождей поле боронуют и сразу же культивируют на глубину заделки семян с одновременным боронованием. Для первой культивации используют более мощные культиваторы типа КПЭ-3,8; КТС-10-1, чтобы разделать почву на нужную глубину и создать ровное ложе для сева .

Регулировка плодородия почвы достигается рациональной системой удобрений, основанной на строгом учете обеспеченности почв макро - и микроэлементами, а так же потребностью растений в элементах питания в различные периоды жизни .

Сроки и способы внесения удобрений тоже играют важную роль в повышении их эффективности. Фосфорные удобрения рекомендуют вносить под основную обработку почвы . Относительно нитратных удобрений преобладает мнение о нежелательности и даже вредности их разового внесения, особенно в дозах более 90 кг/га д. в.. При дозировке азота следует остерегаться внесения высоких доз (> 80 кг/га д. в.) в фазу кущения ввиду повышения вероятности полегания озимых культур .

При решении вопроса о рациональных дозах азотных подкормок необходимы сведения об обеспечении растений азотным питанием по данным диагностики . Фактор времени в питании растений играет важную роль . Во-первых, как известно, эффективность использования растениями питательных веществ из удобрений зависит от времени нахождения их в почве. Одни питательные элементы с течением времени выщелачиваются, другие становятся недоступными для растений. Поэтому можно предположить, что чем с большей заблаговременностью до сева будут внесены в почву удобрения, тем ниже будет их эффективность . Для озимых культур очень важен осенний период вегетации. Этот период в их питании является критическим . С осенним периодом тесно связаны закладка узла кущения, накопление в растении сахаров и различные превращения веществ в самих растениях, степень их подготовленности к перезимовке. Исследования показали, что эффективность основного удобрения посевов озимых в значительной степени зависит от агрометеорологических условий осени, в частности, от продолжительности периода сев – прекращение активной вегетации растений. Чем больше длительность периода осенней вегетации растений, тем дольше продолжительность питания растений осенью, и на удобренных посевах, естественно, создаются предпосылки для получения высокого урожая .

В современных интенсивных системах возделывания озимых злаковформирование оптимальной плотности продуктивного стеблестоя является одним из ключевых моментов. Уровень урожайности на 50% зависит от плотности продуктивного стеблестоя, на 25% - от числа зерен в колосе и на 25% - от массы 1000 зерен [32;33]. В связи с этим определение оптимальных норм высева семян приобретает все большее значение. Характер размещения растений и нормы высева необходимо рассматривать не только с точки зрения создания оптимальной формы площади питания одного растения, но главным образом как инструменты управления его морфогенезом, позволяющие формировать ту или иную форму хлебного злака в посеве. Количество колосоносных стеблей к моменту уборки во многом связано с первоначальной плотностью посева. Отечественные и зарубежные исследования показывают, что количество продуктивных стеблей зависит от количества высеянных семян. Для получения максимальной урожайности сельскохозяйственных культур необходимо формирование посева с оптимальной плотностью продуктивного стеблестоя к моменту уборки. Оптимальной считается такая плотность продуктивного стеблестоя, превышение которой снижает продуктивность посева. Оптимальная плотность продуктивного стеблестоя зависит как от агроэкологических условий (плодородия почвы, поступления ФАР), так и от свойств сорта .

В прогрессивных системах возделывания зерновых культур стремятся сделать норму высева более эффективным приемом формирования оптимальной плотности продуктивного стеблестоя. Необоснованное завышение или уменьшение норм высева снижает реализацию потенциала продуктивности злаков и увеличивает затраты на их возделывание . Задача состоит в том, чтобы довести норму высева до необходимого научно обоснованного минимума, обеспечивающего планируемую плотность продуктивного стеблестоя . В связи с этим, переход ряда стран на дифференцированную густоту стояния растений новых сортов озимых культур интенсивного типа, в зависимости от условий выращивания и целей их возделывания, является эффективным приемом получения высоких урожаев зерна хорошего качества . Экономические расчеты показали, что варианты с уменьшенной нормой высева обеспечивают более высокую окупаемость затрат и повышенный уровень рентабельности . Повышение норм высева с 3,5 до 6,5 млн. всхожих семян на гектар снизило в среднем содержание белка на 0,5%, экстрактивность зерна была повышена на 1,5%, прорастаемость на 2%. Наряду с нормой высева, наиболее значительное влияние на величину урожая и качество зерна оказывает срок посева. Он в значительной степени определяет полевую всхожесть семян, характер роста и развития растений, их устойчивость к неблагоприятным условиям, эффективность удобрения, приемов борьбы с сорняками, вредителями и болезнями . Сроки сева сильно влияют на качество семян, так как в различное время периода вегетации по-разному складываются метеорологические условия, которые отражаются на формировании семян. Поэтому срок сева должен устанавливаться в зависимости от биологических особенностей культур и от предполагаемого хода изменения метеорологических факторов. Максимальные и устойчивые урожаи получаются при посеве в оптимальные сроки. Календарно это первая декада октября . При возделывании озимых зерновых по интенсивной технологии целесообразно маневрировать сроками сева. В допустимо ранний срок можно сеять в годы, когда к моменту наступления этого срока в почве достаточно влаги, но имеется угроза иссушения посевного слоя к наступлению оптимального срока. Если же к моменту наступления оптимального срока влаги в почве недостаточно, целесообразно сеять в допустимые поздние сроки. Маневрирование сроками сева целесообразно увязывать с другими приемами посевной технологии (норма высева, глубина заделки семян) . Соблюдение оптимальной и равномерной глубины заделки семян имеет не меньшее значение. При заделке семян на глубину 2 – 3 см конус нарастания у проростков находится на оптимальной, в соответствии с биологическими требованиями глубине. При более глубокой заделке (6 – 7 см), конус нарастания выносится в приповерхностные слои почвы благодаря удлинению одного – трех базальных междоузлий. При этом способность к побегообразованию у проростков снижается и закладывается малопродуктивная жизненная форма . Глубина заделки должна быть не только оптимальной, но и одинаковой для всех высеянных семян. В противном случае всходы появляются в разное время и образуются растения, неравноценные по своей мощности . Для Крыма оптимальная глубина заделки семян озимых культур 4 – 6 см. Если год сухой, то при пересыхании верхнего слоя почвы и при достаточном увлажнении нижних слоев, глубина заделки семян увеличивается до 6 – 8 см с обязательным прикатыванием поля после сева кольчато-шпоровыми катками . Немаловажен и такой фактор, как способ посева, так как от его правильного выбора зависит расход посевного материала, размещение семян по площади поля, равномерная их заделка на требуемую глубину. Это необходимо для того, чтобы создать лучшие условия для появления дружных всходов и чтобы растения наиболее полно использовали свет, влагу и питательные вещества для формирования высокой урожайности и хорошего качества зерна . Также способ посева влияет и на рост и развитие сорняков. Лучшими способами сева озимых культур признаны узкорядный и перекрестный или перекрестно-диагональный. В условиях интенсивного ведения сельского хозяйства вопросы защиты растений стоят очень остро. Улучшая условия роста культурных растений, мы одновременно улучшаем кормовую базу для вредителей, условия для роста сорняков. В настоящее время потери от вредителей и болезней составляют в среднем 26% объёма валового производства продукции. Главным направлением в защите растений во всех странах является интегрированная борьба с вредителями и болезнями. Она представляет комбинацию агротехнических, биологических, химических и других методов защиты растений против комплекса вредителей и болезней в конкретной зоне и направлена на регулирование численности вредных видов до хозяйственно неощутимых количеств при сохранении деятельности природных полезных организмов .

На основании данного обзора литературы необходимо сделать вывод, что проблемам, связанным с оптимизацией сельскохозяйственного производства на Украине и за рубежом уделяется достаточно внимания. Но в то же время ясно, что исследований и публикаций по ведению полеводства в условиях новых форм собственности на землю крайне недостаточно. Таким образом, необходимость данных исследований диктуется не только спецификой республики Крым, но и экономической целесообразностью.