
- •Пояснювальна записка.
- •Література
- •Розділ і. Фізична хімія.
- •Тема 1. Вступ.
- •Самостійна робота
- •Тема 2. Основні поняття і закони термодинаміки. Термохімія.
- •Лабораторна робота
- •Самостійна робота
- •Тема 3. Агрегатні стани речовин, їх характеристики.
- •Лабораторна робота
- •Лабораторна робота
- •Самостійна робота
- •Тема 4. Хімічна кінетика та каталіз. Хімічна рівновага.
- •Лабораторна робота
- •Самостійна робота
- •Тема 5. Властивості розчинів.
- •Лабораторна робота
- •Самостійна робота
- •Тема 6. Поверхневі явища. Адсорбція.
- •Лабораторна робота
- •Самостійна робота
- •Розділ іі. Колоїдна хімія.
- •Тема 7. Предмет колоїдної хімії.
- •Самостійна робота
- •Тема 8. Колоїдні розчини.
- •Лабораторна робота
- •Самостійна робота
- •Тема 9. Грубодисперсні системи.
- •Лабораторна робота
- •Самостійна робота
- •Тема 10. Найважливіші органічні речовини, які використовуються в технології приготування їжі. Розчини полімерів.
- •Лабораторна робота
- •Самостійна робота
- •Список літератури
- •Лабораторна робота № 1
- •Лабораторна робота № 3
- •Лабораторна робота № 4
- •Дослід № 2 залежність швидкості реакції від
- •Лабораторна робота № 6
- •Обладнання
- •Лабораторна робота № 7
- •Дослід № 2 одержання золя двоокису марганцю.
- •Дослід № 3 одержання золю каніфолі.
- •Дослід № 4 одержання золю гідрату окису заліза методом пептизації.
- •Лабораторна робота № 8
- •Тема: Основні поняття термодинаміки.
- •Тема: Основні поняття термодинаміки.
- •Тема: Термохімія.
- •Тема: Агрегатні стани речовин.
- •Тема: Газоподібний стан
- •Тема: Типи кристалічних решіток.
- •Тема: Швидкість хімічних реакцій.
- •Тема: Хімічна рівновага.
- •Тема: Властивості розчинів.
- •Тема: Розчини.
- •Тема: Властивості розчинів електоролітів.
- •Тема: Класифікація дисперсних систем. Предмет колоїдної хімії.
- •Тема: Поверхневі явища. Адсорбція.
- •Тема: Будова коллоїдних часток.
Лабораторна робота № 3
ТЕМА: Визначення відносної в´язкості рідин.
МЕТА: Навчитись практично вимірювати відносну в´язкість рідин.
ОБЛАДНАННЯ
ТА РЕАКТИВИ: віскозиметр, термометр, хімічні склянки на 100 мл, термометр, штатив, секундомір, вода дистильована, гліцерин чи 30 % розчин цукру, циліндр, ареометр.
ДОСЛІД № 1 Визначення відносної в´язкості рідин.
ХІД РОБОТИ.
На кінець вузької трубки промитого та просушеного віскозиметру надіваємо шматок гумової трубки та закріплюємо його в штативі. Наливаємо через широке коліно віскозиметру дистильовану воду до поділки . Гумову трубку беремо в рот, та затягуємо рідину через капіляр в вузькій трубці трохи вище верхньої поділки. Виймаємо трубку із рота та даємо можливість рідині вільно стікати вниз, та уважно слідкуємо за опусканням рівня води в вузькій трубці, як тільки рівень води досягне верхньої поділки, ввімкніть секундомір та вимкніть його коли рівень води досягне нижньої поділки. Дослід повторіть три рази і візьміть середнє значення часу витікання води - . Промиваємо віскозиметр досліджуваною рідиною, таким же чином вимірюємо час витікання при данній температурі, що і для води - . На основі результатів досліду розрахуйте відносну в´язкість досліджуваної рідини за формулою :
Густину рідин виміряйте ареометром, опустивши його в циліндр з водою, чи досліджуваною рідиною. В´язкість води знаходимо в довідниковій таблиці.
Результати експерименту заносимо в таблицю:
№ з/п |
Назва рідини |
Час витікання |
Густина
|
В´язкість рідин |
1. 2. 3.
|
|
|
|
|
Лабораторна робота № 4
ТЕМА: ШВИДКІСТЬ ХІМІЧНИХ РЕАКЦІЙ
МЕТА: Практично виміряти вплив температури та концентрації на швидкість
реакції.
ПРИЛАДИ ТА
РЕАКТИВИ: штатив з пробірками, вимірювальні пробірки чи піпетки, термометр, секундомір, водяна лазня, 0,1н розчин гіпосульфіту, 0,1н розчин сірчаної кислоти. .
ДОСЛІД № 1 ЗАЛЕЖНІСТЬ ШВИДКОСТІ РЕАКЦІЇ ВІД
КОНЦЕНТРАЦІЇ.
Залежність швидкості реакції від концентрації легко прослідкувати, користуючись реакцією взаємодії гіпосультфіту з сірчаною кислотою. Момент зливання розчинів необхідно вважати початком реакції, а появу слабо помітної блакитності від ви падаючої в осад сірки – кінцем реакції.
ХІД РОБОТИ: В три пробірки налийте 0,1н розчин гіпосульфіту та дистильованої води в слідуючи кількостях: в першу – 2 мл розчину
гіпосульфіту та 4 мл води, в другу 4 мл розчину гіпосульфіту та 2 мл води, в третю - 6 мл розчину гіпосульфіту. Потім в кожну пробірку додаємо по 2 мл 0,1н розчину сірчаної кислоти, одночасно відмічаючи час секундоміром. Включаємо секундомір при зливанні розчинів, а виключаємо з появою слабо помітної блакитності.
Результати досліду запишіть в таблицю за формою:
№ з/п |
Об’єм в мл
|
Тривалість реакції |
Швидкість реакції |
||
0,1н Na2S2O3 |
0,1н H2SO4 |
H2O |
|||
1 2 3
|
2 4 6 |
2 2 2 |
4 2 - |
|
|
Зробіть висновок як змінюється швидкість реакції при збільшенні концентрації гіпосульфіту.