5.2.«Родини бобові, капустяні, гречкові»

Родина бобові ( метеликові) Fabaceae (Leguminosae)

За будовою квіток родину ділять на 3 підгрупи: цезальпієві, мімозові, бобові.

Життєві форми різноманітні, але переважають трави.

Діагностичні ознаки:

• Коренева система стрижнева, з бульбочками азот фіксуючих бактерій;

• Листки почергові (іноді супротивні), складні, зрідка прості, з прилистками;

• Іноді частини листка видозмінюються у вусики або колючки;

• Квітки з приквітками, зазвичай зібрані в китицю, зонтик, головку чи колос;

• Квітки зигоморфні, з подвійною оцвітиною;

• Чашечка п’ятизростолиста, дзвоникувата чи двогуба, залишається при плоді;

• Віночок метеликовий, пристосований до запилення комахами, складається за п’яти пелюсток: непарної, найбільшої – вітрила або прапора, двох бічних – весел або крил, і двох пелюсток, що зростаються верхівкою або однією стороною і утворюють човник;

• У човнику розміщується монокарпний гінекей і андроцей з 10 тичинок;

• Тичинки вільні чи однобратні - зрослі в неспаяну вгорі трубку, або частіше – двократні, коли одна тичинка вільна, а 9 зростаються приблизно до середини в косо- або прямо зрізану трубку;

• У деяких видів розвивається гіпантій;

• Формула квітки: / Ca(5) Co 1+2+(2) A(9) +1 (10), 10 G1

• Плід – біб, звичайно сухий, соковитий, з багатьма чи кількома насіннями, прикріпленими до стулок, розкривається, не розкривається або розпадається на членики. Інколи біб однонасінний, шкірястий, має вигляд горішка ( конюшина)

• У насінні поживні речовини – крохмаль, цукор, жирна олія – містяться у великих сім’ядолях.

Astrogalus dasyanthus – астрагал шерстистоквітковий. Рослина опушена, листки непарно-перистоскладні, з 13-17 пар видовжено-ланцетно опушених листочків. Китиці щільні, головчасті. Біб волохатий, овальний, з несправжньою перегородкою, нерозкривний. Внесений в «Червону книгу України».

Melilotus officinalis – буркун лікарський, б. жовтий. Стебла галузисті. Листки трійчасті, середній листок з черешком, бічні сидячі. Прилистки шиловидні, цілокраї, дрібнозубчасті. Квітки жовті, зібрані в пазушні китиці. Боби дрібні, голі, поперечно-зморшкуваті, із 1-2 насіннями.

Ononis arvensis – вовчуг польовий – стебло висхідні, галузисті, залозисто-опушені. Листки клейкі, верхні – прості, інші – трійчасті, гостро-тилчасто-зубцюваті, з великими прилистками, що приросли до черешка. Квітки утворюють густі китицеподібні суцвіття. Біб нерозкривний. Рослина з колючками. Використовується при гемороїдальних кровотечах.

Pisum sativum – стебло чіпке, циліндричне або чотиригранне, порожнисте, майже голе, розпростерте або лазяче. Перистоскладні листки з великими, напівсерповидними прилистками та верхівковими розгалуженими вусиками.( метаморфози верхніх листків складного листка). Листочків 2-3 пари, вони зелені або сизо-зелені від воскового нальоту. Бобі циліндричні прямі або вигнуті. Стулки з внутрішнім пергаментним краєм.

Phasolus vulgaris – квасоля звичайна. Стебло витке або пряме, сильно галузисте, опушене. Листя трійчасте, на довгих черешках. квітки від білих до лілових і фіолетових. Бобі висячі, прямі або вигнуті. Від блідо-жовтих,зелених до темно-фіолетових. Насінини еліптичні білі або забарвлені, однотонні, мозаїчні або плямисті.

Robinia pseudoacacia – робінія звичайна ( біла акація). Листки непарноперистоскладні, листки овальні, гострі на верхівці, зісподу сірувато-зелені. Прилистки видозмінені в колючки або відсутні. Квітки зібрані в пониклі пазушні китиці. Біб багатонасінний, розкривний, довгасто-лінійний, злегка вигнутий.

Glycyrrhiza glabra – солодка гола, солодець, лакричник. Багаторічник. Кореневище коротке, товсте, багатоголове, з глибоко проникаючими коренями( до 1.5 м) мережею вертикальних и горизонтальних столонів. Листки непарно-перисто-складні, з 5-7 парами яйцевидних, залозисто-волосистих листочків. Суцвіття – пухка пазушна китиця. Квітки блідо-фіолетові. Бобі нерозкривні, прямі, шкірясті, голі, або опушені залозистими шипиками.

Thermopsis lanceolata – термопсис ланцетовидний. Стебла чисельні, рудуваті від опушення. Листки яйцевидні, трійчасті, прилистки великі, довгасто-яйцевидні. Листочки ланцетні, зісподу опушені. Верхівкова китиця утворена пазушними кільцями квіток жовтого кольору. Тичинки вільні. Біб спрямований до гори. Рослина отруйна.

Arachis hypogaea – арахіс підземний(земляний горіх). Однорічник із прямостоячими і сланкими стеблами. Листки парно перисті, довгошерешкові. Квітки жовті, пазушні, на коротких квітоніжках, верхівкові безплідні, нижні – плодоносні. Цвіте один день. Після запліднення оцвітина і двократній андроцей відмирають, а квітоніжка видовжується росте в гору, потім загинається донизу, досягає грунту і занурюється на 10 см. Під землею від зав’язі розвивається нерозкривний, одно- двонасінний біб, що нагадує кокон з перетяжками. Поверхня плоду сітчаста, пухка, крихка.

Родина Бобові (метеликові) - FABACEAE
	Арахіс звичайний-Arachis Hypogaea	Астрагал шерстистоквітковий-Astragalus dasyanthus	Буркун жовтий-Melilotus officinalis
Життєва форма	однорічник	багаторічник	дворічник
суцвіття		Китиця щільна, головчаста, на довгих квітоніжках.	китиця
стебло		Висхідні, галузисті, рудуваті від волохатого опушення	галузисті
листок	Парноперисті, довгочерешкові	Непарно-перистоскладні з 13-17 пар видовжено-ланцетних опушених листочків	Трійчасті, середній листочок з черешком, бічні майже сидячі
квітка	Жовті, пазушні, на коротких квітоніжках.	Чашечка трубчаста, густоопушена, пелюстки жовті.	Жовті, запашні, зібрані в багатоквіткові пазушні китиці
плід	Одно- двонасінний нерозкривний біб	Біб волохатий, овальний, довжиною 10-12 см, з несправжньою перегородкою, не розкривається.	Боби пониклі, нерозкривні, голі, поперечно-зморшкуваті із 1-3 насінинами.
	Вовчуг польовий-Ononis arvensis	Горох посівний-Pisum sativum	Квасоля звичайна-Phaseolus vulgaris
Життєва форма	багаторічник	однорічник	однолітня
суцвіття	китицеподібне
стебло	Стебла висхідні, галузисті, залозисто-опушені.	Стебло чіпке, циліндричне або чотиригранне, порожнисте, майже голе, розпростерте або лазяче.	Стебло витке, пряме, сильно галузисте, опушене.
листок	Листки клейкі, верхні-прості, інші-трійчасті, гостро-пилчасто зубковаті, з великими прилистками, що приросли до черешка.	Зелені, сіро-зелені, яйцевидні.	Листки трійчасті на довгих черешках.
квітка	Квітки на коротких квітоніжках; чашечка п’яти- глибоко роздільна, віночок рожевий.	Віночок білий, крила рожеві.	Квітки від білих до лілових і фіолетових.
плід	Біб нерозкрівний, яйцевидний, опушений, насінина 1 або 2,4.	Боби 3-15 см, прямі або вигнуті. Насінини округлі, світло-жовті, зелені, бурі.	Боби прямі, вогнуті. Насінини еліптичні, білі.
	Робінія звичайна-Robinia pseudoacacia	Солодка гола-Glycyrrhiza glabra	Соя щетиниста-Glycina hispida
Життєва форма		багаторічник	однорічник
суцвіття	китиця	китиця	китиця
стебло			Пряме, грубе, опушене, у нижній частині галузисте, у верхній витке.
Листки	непарноперистоскладні, овальні	непарноперистоскладні	трійчасті, з прилистками і прилисточками.
квітка	Віночок білий або рожевий, запашний	Квітки блідо-фіолетові. Чашечка трубчаста	Білі або фіолетові.
плід	Біб багатонасінний, розкривний, з черевним швом і коротким носиком.	Боби нерозкривні, прямі, плоскі, шкірясті, голі, опушені залозистими шипами.	Боби довгологі, прямі, серцевидні, волосисті. Насінина куляста, жовті, зелені, коричневі, чорні.
	Термопсис ланцетовидний-Thermopsis lanceolata
Життєва форма	багаторічник
листок	Листки черешкові, трійчасті, прилистки великі, довгасто-яйцевидні. Листочки ланцетні, опушені.
квітка	Чашечка дзвоникувато опушена. Пелюстки жовті. Тичинки вільні.
плід	Біб спрямований догори, злегка дугасто зігнутий.

Ситуаційні завдання тема: родинa Fabaceae

1. Із 5 гербарійних зразків лікарських рослин до родини Fabaceae належить одна, а саме…

А. Mellilotus officinalis

B. Capsulla bursa pastoris

C. Rosa majalis

D. Fragaria vesca

E. Glaucium flavum

2. У однієї з 5 даних рослин квітка зигоморфна, віночок метеликового типу. Це..

А. буркун лікарський

B. капуста

C. гірчиця біла

D. жовтець їдкий

E. шипшина собача

3. В квітці Melilotus officinalis всього 10 тичинок, з яких одна вільна, а 9 зрослих в трубку, тобто андроцей…

А. двобратній

B. однобратній

C. двосильний

D. чотирисильний

E. багатобратній

4. У визначаємої квітки метеликового типу, що властиво рослинам родини..

А. Fabaceae

B. Lamiaceae

C. Rosaceae

D. Asteraceae

E. Ericaceae

5. У зібраної рослини листя складні, квітки метеликового типу, плід біб. Відповідно рослина відноситься до родини..

А. Fabaceae

B. Apiaceae

C. Asteraceae

D. Lamiaceae

E. Polygonaceae

6. Квітки представників родини Fabaceae Astrogalus dasyanthus сидять на вкороченій потовщеній головній вісі, утворююче просте моноподіальне суцвіття..

А. голівка

B. щиток

C. китиця

D. волоть

E. колос

7. У рослини листки почергові, черешкові, перисто-складні, із прилистками, квітки метеликового типу, зібрані у суцвіття китицю, плід – біб. Всі ці ознаки свідчать про належність виду до..

А. Fabaceae

B. Apiaceae

C. Asteraceae

D. Lamiaceae

E. Polygonaceae

8. Дерево має почергові, черешкові, перисто-складні листки із прилистками. Китиці метеликових квіток, насінина з великими запасаючими сім’ядолями. Всі ці ознаки вказують про належність виду до…

А. Fabaceae

B. Betulaceae

C. Fagaceae

D. Rosaceae

E. Polygonaceae

9. При порівнянні представників родини Fabaceae встановлено, що у більшості з них квітки утворюють моноподіальні суцвіття:

А. китицю

B. голівку

C. зонтик

D. кошик

E. завиток

10. Серед декоративних насаджень міста виділяють медоносні дерева – Tilia cordata та представник родини бобових з повислою китицею білих духмяних квіток і перисто-складними листками, що мають колючки – видозмінені прилистки. Це…

А. Robinia pseudoacacia

B. Armeniaca vulgaris

C. Aromai melanocarpa

D. Quercus robur

E. Cerasus vulgaris

11. Для підвищення врожайності пшениці її попередником у сівозміні висіяли бобову культуру, оскільки корені бобових..

А. з азот фіксуючими бактеріями

B. з мікорізою

C. з фото синтезуючими бактеріями

D. швидко мінералізуються

12. Встановлено, що надземну частину Pisum sativum утримують в повітрі вусики, які є видозміною..

А. верхніх листочків складного листка

B. прилистків

C. нижніх листочків складного листка

D. верхівкових пагонів

E. усього складного листка

13. У австралійських акацій асиміляційну функцію в посушливий період виконують розширені, сплощені черешки складних листочків..

А. філодії

B. кладодії

C. вусики

D. колючки

E. ловчі апарати

14. При основі складного листка Robinia pseudoacacia добре помітні парні колючки, що являють собою видозміни..

А. прилистки

B. листкові пластинки

C. черешки

D. рахіси

E. приквітки

15. Під час листопаду кожен листочок перисто-складного листка Robinia pseudoacacia відділився від рахіса, залишивши на місці зчленування..

А. листкові рубці

B. листкові сліди

C. листкові піхви

D. сочевички

16. Порівняльний аналіз 5 лікарських видів родини Fabaceae показав : трійчасто-складні листки мають 4 види, а перисто-складні – один вид, а саме…

А. Robinia pseudoacacia

B. Melilotus officinalis

C. Glycine hyspide

D. Ononis arvensis

E. Phasolus vulgaris

17. У виду родини Fabaceae добре розвинуте кореневище з глибоко проникаючими коренями і мережею столонів. Листки непарно-перисто-складні з 5 або 7 парами яйцевидних залозисто-волосистих листочків. Суцвіття – пухка пазушна китиця. Квітки біло-фіолетові. Боби нерозкривні.

А. Glycyrrhiza glabra

B. Melilotus officinalis

C. Glycine hyspide

D. Ononis arvensis

E. Phasolus vulgaris

18. В грудному зборі виявлені шматочки кореня яскраво-жовтого кольору, солодкого смаку. При визначенні встановлено, що це корені…

А. солодки голої

B. алтеї лікарської

C. лепехи болотної

D. переточу гусячого

19. У представника виду родини Fabaceae листя черешкові, трійчасті, прилистки великі, довгасто-яйцевидні. Листочки ланцетні, зісподу опушені. Верхівкова китиця утворена пазушними кільцями квіток. Використовують як відхаркувальний засіб.

А. Thermopsis lanceolata

B. Melilotus officinalis

C. Glycyrrhiza glabra

D. Ononis arvensis

E. Phasolus vulgaris

Родина капустяні (хрестоцвіті) – Brassicaceae (Cruciferae)

Близько 3200 видів. Життєва форма – одно-, дво-, і багаторічні трави.

Діагностичні ознаки:

• Коренева система стрижнева, у дворічників утворюються коренеплоди чи стебло коренеплоди;

• Листки прості, без прилистків;

• Характерна гетерофілія: перисті листки прикореневої розетки лопатеві, роздільні чи розсічені. Стеблові – почергові, лопатеві або цілісні, здебільшого стеблообгортні або черешкові, верхівкові – сидячі, цілісні; суцвіття верхівкові, китецеподібні , щитковидні, волосисті, колосовидні;

• Квітки дрібні (білі або рожеві);

• Чашечка з чотирьох вільних чашолистків;

• Андроцей чотири сильний – чотири тичинки внутрішнього кола довгі, ніж у зовнішньому колі. Біля основи тичинкових ниток – нектарники;

• Гінецей ценокарпний, із 2х плодолистиків, з стовпчиком чи без нього. Приймочка головчаста чи дволопатева. Зав’язь верхня, розділена на 2 гнізда несправжньою повздовжньою рамкою, яка виростає від країв зрослих плодолистиків. Формула квітки : Са 2+2Со4,2+2 . А2+4. G2

• Плоди – стручки і стручечки, що розкриваються двома стулками, що розпадаються поперек на членики, рідше – горішки;

• Насінини лежать в один два ряди на рамочці, дрібні без ендосперму і перисперму.

Brassica juncea (Sinapis juncea) – гірчиця сарептська. Відмінною ознакою є розташування стручків( гірчиця сиза) – вони спрямовані косо в гору( під кутом 45*), циліндричні,довжиною 3-5 см(удвічі більше плодоніжки), горбкуваті, із шилоподібним носиком.

Brassica nigra – Sinapis nigra – гірчиця чорна. Стручки притиснуті до стебла, чотиригранні, довжиною 1-2 см, з коротким тонким носиком.

Sinapis alba – гірчиця біла. Стручки валькуваті, довжиною 2-4 см, на здовжених, тонких плодоніжках, відхилених від стебла на 90. носик стручка довший, сплюснуто-мечавидний, стулки жерстко-волосисті.

Erysimum diffusum (E. canescens) – жовтушник розлогий(ж. сіруватий). Рослина сірувата від притиснутих, 2-4 роздільних волосків. Стебло галузисте. Листки вегетативних пагонів першого року життя – довгасто-ланцетні, виїмчасто-зубчасті, з основою, що переходять у черешок. Листки квіткових пагонів коротко черешкові, лінійно-ланцетні, майже цілокраї, верхні листки сидячі. Суцвіття – верхівкова китиця. Плід – стручок.

Capsella bursa-pastoris – грицики звичайні. Стебло прямостояче, галузисте, у нижній частині опушена простим розгалуженим, розпростертими волосками. Листки прикореневої розетки зимуючі, черешкові, перистороздільні з гострими, трикутними, цілокраїми або зубчасто-виїмчастими долями. Стеблові листки почергові, сидячі, видовжено-ланцетні, цілокраї або зубчасто-виїмчасті, зі стріловидною і стеблообгортною основою. Китиці верхівкові, щитовидні. Плід – стручечок, обернено-трикутно-серцевидний.

Brassica oleoraceae var capitata – капуста городня(к. головчаста). На першому році утворює прикореневу розетку листків і качан або голівку – вегетативну бруньку, відозминену до вкороченого м’ясистого стебля(стрижня або качана), що несе зближені, великі, обгортаючи, спочатку зелені, потім блідо зелені та білі листки. На другому році формується прямостояче стебло, з китицями блідо=жовтих квіток. Містить вітамін U(метил метіонін сульфонію хлорид) проти виразковий засіб.

Raphanus sativus – редька звичайна. Запасаючі речовини накопичуються в ксилемі(судинах).

Родина Капустяні – BRASSICACEAE
	Гірчиця сарептська – Sinapis juncea	Гірчиця чорна – Brassica nigra	Гірчиця біла – Sinapis alba
суцвіття	китиця	китиця	китиця
стебло	Голе, сизувате	В нижній частині рідковолосисте
листок	Прикореневі листки черешкові, ліровидні, по жилках розсіяно-жорстковолосисті. Стеблові листки коротко черешкові, ланцетні, виїмчасті. Верхні листки сидячі, стріловидні, цілокраїні	Прикореневі листки-ліровидні, з великою виїмчасто-зубчастою верхньою часткою, рідкоопушені. Стеблові листки-короткочерешкові. Верхні листки-черешкові ланцетні.	Прикореневі листки-черешкові, нерівномірно глибоко-перистороздільні на заруб часто-зубчасті долі. Стеблові листки черешкові, перистороздільні або розсічені.
квітка	Правильна, актиноморфна, жовта.	жовті	Жовті
плід	Стручки, які спрямовані косо вгору, циліндричні, довжиною 3-5 см, горбкуваті, із шилоподібним носиком. Насінини кулясті, гладенькі, темно-коричневі	Стручки, притиснуті до стебла, чотиригранні, довжина 1-2 см, з коротким тонким носиком. Стулки з 3-ма жилками, з яких виділяється тільки середня. Насінини чорно-бурі.	Стручки валькуваті (2-4 см), на здовжених, тонких плодоніжках. Носик стручка довгий, сплюснуто-мечовидний, стулки жорстко-волосисті, горбочку ваті, із 3-5 виступаючими жилками. насінини майже кулясті, жовтуваті
Життєва форма	Однорічник, висотою 20-60 см	Однорічник, 50-150 см	Однорічник, 30-60 см із твердим опушенням.
	Грицики звичайні – Capsella bursa pastoris	Жовтушник розлогий – Erysimum diffusum	Капуста городня – Brassica oleraceae
Життєва форма	Поліморфний одно- дворічник, 20-30 см.	Одно- дворічна рослина (30-90 см)	дворічник
суцвіття	китиця	Китиця верхівкові, майже головчасті, потім видовжені.	Китиця блідо-жовтих квіток
стебло	Прямостояче, галузисте, у нижній частині опушене волосками	Галузисте
листок	Листки прикореневої розетки зимуючі (5-15 см), черешкові, перистороздільні, з гострими, трикутними, цілокраїніми або зубчасто-виїмчастими долями. Стеблові листки – почергові, сидячі, видовжено-ланцетні, цілокраї або виїмчасто-зубчасті, зі стріловидною і стебло-обгортною основою.	Листки вегетативних пагонів 1 року життя довгасто-ланцетні, виїмчасто-зубчасті, з основою, що поступово переходить у черешок. Листки квіткових пагонів – коротко-черешкові, лінійно-ланцетні, майже цілокраїні Верхні листки – сидячі.	Утворює прикореневу розетку листків і качан, або головку. Листки обгортаючи, соковиті, спочатку зелені, потім блідо-зелені та білі листки.
квітка	Квітки дрібні, чашолистки довгасто-яйцевидні (1-2.5 мм завдовжки).	Пелюстки вдвічі довші за чашолистики, лимонно-жовті, з опукло-еліптичним відгином і довгим, вузьким нігтиком. Стовпчик короткий. Приймочка головчасто-дволопатева.	Квітки блідо-жовті.
плід	Стручечок - обернено-трикутно-серцевидний, стиснутий з боків перпендикулярно перегородці, на верхівці злегка виїмчастий, із залишком стовпчика.		Стручок до 10 см довжиною
	Редька посівна – Raphanus sativus	Хрін звичайний – Armoracia rusticana
Життєва форма	Одно- чи дворічник	Багаторічник.
суцвіття	Китиця	волоть
стебло		Прямостояче, 60-120 см, порожнисте.
листок	Листки ліровидні, утворюють коренеплід.	Прикореневі листки великі, довгасті, з серцевидною основою. Нижні стеблові листки перисто-роздільні. Серединні – видовжено-ланцетні. Верхні – лінійні, майже цілокраїні
квітка		Квітка з білими пелюстками
плід	стручок	стручок

Ситуаційні завдання тема: родинa Brassicaceae (Cruciferae)

1. Квітки, що мають хрестовидні чашечку і віночок, відповідають за будовою формулі : Са 2+2Со n A 2+4G(2) і утворюють плоди стрючки, характерні для родини..

А. Brassicaceae

B. Apiaceae

C. Asteraceae

D. Solanaceae

E. Rosaceae

2.У препарованих квітках капустяних виявлено секреторні структури

А. нектарники

B. сочевички

C. гідатоди

D. продихи

E. шипи

3. Для Capsella bursa-pastoris характерно, що прикореневі листки перисті..

А. розсічені або розділені, плоди – трикутно-серцеподібні стучочки.

B. плівчасті; плоди – крилаті серцеподібні стручечки.

C. складні; плоди – циліндричні стручки.

D. лопатеві; плоди – стрючки.

E. суцільні; плоди – членисті стручки.

4. З гербарних зразків студент вибрав представника родини капустяних, а саме..

А. Erysimum diffusum (E. canescens)

B. Polygonum aviculare

C. Brassica nigra

D. Rumex acetosа

E. Ononis arvensis

5. Порівняння представників родини Brassicaceae показало, що здебільшого їх квітки зібрані в суцвіття..

А. китиця, волоть

B. щиток, зонтик

C. голівка, кошик

D. початок, колос

E. складний зонтик, складний щиток

6.У квітці представника Brassicaceae чотири вільні пелюстки розташовані навхрест, що характеризує віночок..

А. хрестоподібний

B. зірчастий

C. блюдцеподібний

D. колосоподібний

7.В епідермі листа родини капустяні продиховий апарат включає три побічні клітини, з яких одна менша чим дві інші, тобто за типом апарат..

А. анизоцитний

B. аномоцитний

C. актиноцитний

D. діацитний

E. паразитний

Родина гречкові – Polygonaceae

Близько 800 видів; одно-, дво-, і багаторічні трави, чагарники і ліани.

Діагностичні ознаки:

• Листки почергові, прості, черешкові або сидячі;

• Плівчасті прилистки зростаються в розтруб, що охоплює стебло;

• Квітки дрібні, двостатеві, зрідка одностатеві, у колосовидних, китицеподібних, волотевих суцвіттях, або зібрані у пазушні пучки;

• Оцвітина проста, із 4-6 вільних або зрослих у різному ступені квітолистків, що залишаються і розростаються або не розростаються при плоді;

• Гінекей псевдомонокарпний, утворений 2-4 плодолистками;

• Зав’язь верхня, одногнізда , з одним насінним зачатком;

• Плід – псевдомонокарпний, горіхоподібний, дво-, чотири-, найчастіше тригранний, іноді крилатий.

Анатомічні діагностичні ознаки:

• Анізоцитні продихи – побічних клітин три, одна з них менша за інші;

• Секреторні залозки;

• Схизогенні секреторні вмістилища;

• У паренхімі – кристали оксалату кальцію, зірчастої форми – друзи;

• Епідерма – з пучковими волосками.

Представники:

Polygonum aviculare – гірчак звичайний (спориш звичайний). Стебла слабкі, галузисті від основи, простерті або висхідні. Листки від еліптичних до лінійно-ланцетних, тупуваті або загострені, біля основи звужені в короткий черешок, сірувато-зелені, розтруби довгасто-загострені, майже до основи прозоро-сріблясті. Квітки (білі чи рожеві) по 2-5 у пазухах листя. Плоди – горішки( чорного кольору).

Polygonum bistorta – гірчак зміїний (ракові шийки, змійовик). Багаторічник з товстим, трохи сплюснутим, змієвидно вигнутим кореневищем з темно-червоною поверхнею. Листки прикореневої розетки великі, з довгими крилатими черешками, видовжено-яйцевидні, верхівка гостра, основа низхідна. Розтруби косі, відкриті. Суцвіття колосовидні, верхівкові, густі, щільні, циліндричні або овальні, з плівчастими загостреними приквітками. Плід – горішки ( темно-бурі).

Polygonum hydropiper – гірчак перцевий (водяний перець). Однорічник. Пагони висхідні, галузисті, лежача частина вкорінюється, вузли потовщені, червонуваті. Листки коротко черешкові, довгасті, з вузько-клиновидною основою, по краю жорсткі від пучків волосків. На пластинці просвічуються округлі залозки. Листки і стебла на смак гостро-пекучі. Розтруби циліндричні, плівчасті, червонуваті. Колосовидні китиці верхівкові, облистяні, не густі, довгі, тонкі, переривчасті, з пониклою верхівкою (зеленкувато-рожеві). Плід – горішок тригранний.

Polygonum persicaria – гірчак почечуний. Однорічник. Стебло висхідне, реберчасте, вилчасте-галузисте, з сильно здутими вузлами антоціанового кольору. Листки видовжено-ланцетні, з клиновидною основою, рідко опушені щетинистими пучкуватими волосками. На верхній стороні листка посередині помітна бура пляма у вигляді підкови. Листкова пластинка переходить у короткий черешок без членування. Розтруби червонуваті, вузькі, щільно охоплюють стебло, коротко-притиснуто-волосисті. Листки не мають пекучого смакую колосовидні китиці верхівкові, прямостоячі, густі, короткі (блідо-рожеві). Горішки сплюснуто-серцевидні, тригранні.

Fagopyrum sagittatum (F. exculentum). – гречка їстівна (гречка звичайна, гречка справжня). Стебло червонувате, листки трикутно-серцевидні або стріловидні, злегка м’ясисті . суцвіття – щитковидна волоть. Квітки диморфні, явище гетеростилії (різностовпчастість). Горішки – тригранні.

Rheum palmatum seu tanguticum – ревінь пальчастий (ревінь тангутський). Кореневище велике, вагою до 12 кг, корені великі, веретеноподібні, бурі, на зламі яскраво-жовті. При жуванні тріск на зубах ( наявність друз). Стебла прямостоячі, розгалужені. Прикореневі листки великі, черешкові, 5-7 пальчасто-роздільні, щетинисто-жорсткі. Стеблові – дрібніші, майже сидячі, лопатеві. Суцвіття – волоть.

Rumex acetosа (R. domestica) – щавель кислий. Листки на смак кислі. Прикореневі – довго черешкові, зі стріловидною основою, стебла має сидячі. Суцвіття – циліндрична волоть.

Родина ГРЕЧКОВІ POLYGONACEAE
	Гірчак звичайний(спориш) – Polygonum aviculare	Гірчак зміїний - Polygonum bistorta	Гірчак перцевий (водяний перець) – Polygonum hydropiper
Життєва форма	Однорічна трав’яниста рослина.	Багаторічна трав’яниста рослина.	Однорічник, висотою 30-90 см.
суцвіття	Зібрані по 1-5 квіток у пазухах листків.	Суцвіття колосовидні, верхівкові, густі, щільні, циліндричні або овальні, із плівчастими загостреними приквітками. Оцвітина 5-роздільна, рожева.	Колосовидні китиці верхівкові, облистяні, не густі, довгі (до 6 см), тонкі, переривчасті, з пониклою верхівкою.
стебло	Стебла слабкі, розпростерті або висхідні, галузисті від основи.	Стебла прямостоячі, до 100 см заввишки.	Пагони висхідні, галузисті, лежача частина вкорінюється, вузли потовщені червонуваті.
листок	Листки від еліптичних до лінійно-ланцетних, тупуваті або загострені, біля основи звужені в короткий черешок, сірувато-зелені;розтруби довгасто-загострені, майже до основи прозоро-сріблясті.	Листки прикореневої розетки великі, з довгими крилатими черешками, видовжено-яйцевидні, верхівка гостра, основа низхідна. Стеблові листки почергові, сидячі, видовжено-ланцетні, по краю хвилясті, із клиновидною або трохи виїмчастою основою, знизу сіруваті, короткоопушені, зверху голі або рідкоопу-шені. Розтруби косі, відкриті.	Листки короткочерешкові, довгасті, з вузько-клиновидною основою, по краю шорсткі від пучків волосків. На пластинці просвічуються округлі залозки Епідерма з продихами анізоцитного типу, іноді на верхній стороні помітна темна пляма. Листки і стебла на смак гостро-пекучі. Розтруби циліндричні, плівчасті, червонуваті, без лопатей і помітного опушення, по краю - з короткими війками або без них.
квітка	Оцвітина глибоко 5-розсічена, у нижній частині зелена, у верхній – біла чи рожева.	Оцвітина 5-роздільна, рожева.	Оцвітина 4-5-роздільна, зеленкувато-рожева, вкрита золотавими залозками.
плід	Тригранний горішок.	Горішки довжиною 3,5 мм, яйцевидні, тригранні, блискучі, темно-бурі.	Горішки довжиною 2-3 мм, трохи коротші за оцвітину, коричневі, майже чорні, з виїмчастою поверхнею. За формою тригранні, з однією більш опуклою стороною, або сплюснуті, з плоскими сторонами.
Коренева система	Зі стрижневим галузистим коренем.	З товстим, трохи сплюснутим, зміевидно вигнутим кореневищем з темно-червоною поверхнею.	Корінь стрижневий, слабкорозвинутий, малогалузисий.
	Гірчак почечуйний– Polygonum persicaria	Гречка їстівна – Fagopyrum sagittatum	Ревінь пальчастий – Rheum palmatum var. tanguticum
Життєва форма	Однорічна трав’яниста рослина.	Культивується як однорічна, харчова, дієтична і медоносна рослина.	Багаторічник до 2 м висотою.
суцвіття	Колосовидні китиці верхівкові, прямостоячі, густі, короткі, товщиною 5-8 мм.	Щитковидна волоть.	Волоть
стебло	Стебло висхідне, реберчасте, вил-часто-галузисте, висотою від 20 до 80 см, із сильно здутими вузлами антоціанового кольору. Листки	Стебло висотою 30-70 см, червонувате.	Стебла прямостоячі, розгалужені.
листок	Листки видовжено-ланцетні, із клиновидною основою, рідкоопушені щетинистими пучкуватими волосками. На верхній стороні листка посередині помітна бура пляма у вигляді підкови. Листкова пластинка переходить у короткий черешок без зчленування. Розтруби червонуваті, вузькі, щільно охоплюють стебло, коротко-притиснуто-волосисті, по краю без лопатей з довгими війками. Листки не мають пекучого смаку (на відміну від водяного перцю).	Листки трикутно-серцевидні або стріловидні, злегка м'ясисті.	Прикореневі листки черешкові, дуже великі, 5-7-пальчасто-роздільні, щетинисто-шорсткі. Стеблові - дрібніші, майже сидячі, лопатеві.
квітка	Оцвітина блідо-рожева, біля основи зеленувата, глибоко-п'ятирозсічена, без залозок, як і квітконіжка. Стовпчиків 2-3, що зрослись основою.	Квітки - рожеві, диморфні: одні - з короткими стовпчиками, довгими тичинками, інші - з довгими стовпчиками, короткими тичинками (явище гетеростилії). Самозапиленню запобігає також те, що тичинки і маточки дозрівають у різний час.	Квітки жовтувато-білі, зібрані у волоті.
плід	Горішки довжиною близько 2,5 мм, коротші від оцвітини, сплюснуто-серцевидні чи тригранні, різно-бокі, світло-коричневі або чорні, блискучі.	Горішки гостро-тригранні, до половини висунуті з оцвітини.	Тригранний горішок із широкими крильцями.
Коренева система	Зі стрижневим коренем.	Зі стрижневим коренем.	Кореневище міцне, вагою до 12 кг., корені великі, веретеноподібні, бурі, на зламі яскраво-жовті.
	Щавель кислий – Rumex acetosa	Щавель кінський – Rumex confertus
Життєва форма	Багаторічна дводомна рослина.	Багаторічна рослина.
суцвіття	Циліндрична волоть.	Густий вузьковолотистии тирс.
стебло	Стебло до 1 м висотою.	Стебло висотою 60-120 см, прямостояче, борозенчасте, у верхній частині галузисте.
листок	Листки на смак кислі; прикореневі - довгочерешкові, зі стріловидною основою; стеблові - майже сидячі.	Листки почергові, верхні - дрібніші, яйцевидно-ланцетні, ко-роткочерешкові або сидячі, нижні - черешкові, довгасто-трикутно-яйцевидні, тупі, довжиною 15-25 см, шириною 6-12 см, біля основи серцевидні, по краю злегка хвилясті. Черешки зверху жолобкуваті.
квітка	Квітки одностатеві, рожеві або червонуваті, зібрані в циліндричні волоті. Внутрішні листочки оцвітини при плодах розростаються.	Квітки двостатеві і маточкові, зібрані в кільця, що утворюють густий вузьковолотистии тирс. Квітконіжки зчленовані в середині або трохи нижче, оцвітина зеленувата. Внутрішні листочки оцвітини округло-серцевидні, іноді дрібнозубчасті. Зав'язь одногнізда, один із трьох нитковидних стовпчиків - з великим світлим роздутим ущільненням, приймочки мохнаті.
плід	Горішок тригранний, довжиною до 1,7 мм, загострений, чорно-коричневий, гладенький, блискучий; грані злегка опуклі, ребра гострі, світліші, з невеликою облямівкою.	Горішок тригранний, світло-коричневий.
Коренева система	Зі стрижневим коренем.	Кореневище велике, коротке.

Ситуаційні завдання тема: родинa Polygonaceae

1. Rumex acetosа рано весною формує прикореневу розетку довго черешкових листків, пластинка яких за формою..

А. стріловидна

B. серцевидна

C. нирковидна

D. ромбовидна

E.серповидна

2. Cуцвіття Rheum palmatum моноподіальне, головна вісь галузиться, бічні осі несуть почергові квітки на квітконіжках однакової довжини. Це суцвіття..

А. волоть

B. складний щиток

C. складний зонтик

D. колос

E.китиця

3. На лузі заготовлена багаторічна трав’яниста росила родини Polygonaceae, яка потовщена горизонтально, змієвидно вигнуте кореневище і верхівкове колосовидне суцвіття дрібних рожевих квіток. Це..

А. Polygonum bistorta

B. Polygonum persicaria

C. Polygonum hydropiper

D. Polygonum aviculare

E. Rumex acetosа

4. Лист досліджуваної рослини має плівчастий розтруб, охоплюючий основу міжвузлів. Наявність таких видозмінених прилистків – діагностична ознака родини..

А. Polygonaceae

B. Poaceae

C. Rosaceae

D. Fabaceae

E. Solanaceae

5. Рослина родини Polygonaceae має густе прямостояче колосовидне суцвіття, ланцетні листя з бурою підково-подібною плямою і червонувато-бурим розтрубом, війчастим по краю. Ці ознаки довзоляють припустити, що дана рослина..

А. Polygonum persicaria

B. Polygonum hydropiper

C. Polygonum aviculare

D. Polygonum bistorta

E. Rumex acetosа

6. В сировині присутні елементи трав’янистих стебел з здутими вузлами, листками з розтрубом і бурою плямою посередниці продовгувато-загостреної пластинки. Це частини трави..

А. Polygonum persicaria

B. Fagopyrum sagittatum

C. Polygonum aviculare

D. Polygonum bistorta

E. Potentilla erecta

7. Зібрана однорічна лікарська рослина родини Polygonaceae. Пагони висхідні, з червонуватими вузлами і цілісними продовгувато-ланцетними листками, прилистки утворюють щетинистий розтруб. Квітки дрібні, зеленувато-білуваті, в поникаючих пухких китицях. Це..

А. Polygonum hydropiper

B. Fagopyrum sagittatum

C. Polygonum aviculare

D. Fagopyrum sagittatum

E. Potentilla erecta

8. Порівняльний аналіз листя представників родини Polygonaceae показав, що всі вони мають плівчасті зрослі прилистки, утворюючи..

А. розтруб

B. піхву

C. вусик

D. шип

E. колючку

9. Наявність у представника родини Polygonaceae змієподібно зігнутого, потовщеного, рубцюватого кореневища, що з поверхні червонувате - буре, а на зламі рожеве, дозволяє припустити, що ця рослина:

А. Polygonum bistorta

В. Rheum tanguticum

С. Rumex confertus

D. Fagopyrum sagittatum

Е. Polygonum hydropiper

10. По всій території України зустрічається трав'яниста однорічна рослина родини Polygonaceae, що має слабкі лежачі стебла, прості епілептичні листки з прозорим загостреним розтрубом. Квітки дрібні, біло-зеленуваті, розташовані по 2-5 у пазусі листків. Це відмінні риси:

А. Polygonum aviculare

В. Polygonum hydropiper

С. Polygonum persicaria

D. Polygonum bistorta

Е. Rumex acetosa

11. Відмітною рисою листків представників Polygonaceae визначена наявність:

А. розтруба

В. філодії

С. вусиків

D. піхви

Е. колючки

12. Для медоносної культурної рослини родини Polygonaceae характерне: стебло червонувате, листки серцевидні - стріловидні, плід-тригранний горіх, багатий на вітаміни та поживні речовини. Ця рослина:

А. гречка звичайна

В. гірчак перцевий

С. гірчак звичайний

D. гірчак зміїний

Е. щавель кінський

13. Допоміжною видовою діагностичною ознакою представника родини Polygonaceae став гострий перцевий присмак листків з крапчастими залозками. Це:

А. Polygonum hydropіper

В. Fagopyrum sagittatum

С. Rumex confertus

D. Polygonum aviculare

Е. Rumex tanguticum

14. При морфологічному вивченні листа гречки посівної відмічено, що основа черешка і вузол стебла охоплюють плівчасті прилистки, які зрослися в коротку трубочку….

А. розтруб

В. рахіс

С. вушка

D. язичок Е. піхву