Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
met-kurs-org2011 (1).doc
Скачиваний:
11
Добавлен:
01.05.2019
Размер:
300.54 Кб
Скачать

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Рязанский государственный агротехнологический

университет им. П.А. Костычева

Экономический факультет

Кафедра организации сельскохозяйственного производства

и маркетинга

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

К НАПИСАНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

по дисциплине «Организация и основы управления производством на предприятиях АПК»

для студентов 5 курса специальности 110305 - «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»

Рязань 2011 год

Составитель: канд. экон. наук, доц. Н.Н. Пашканг

Методические указания к написанию курсовой работы по дисциплине «Организация и основы управления производством на предприятиях АПК» для студентов 5 курса специальности 110305 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» обсуждены на кафедре «Организации сельскохозяйственного производства и маркетинга»

« 25 » января 2011 г., протокол № 5

Заведующий кафедрой _____________________

д.э.н., проф. С.Г. Чепик

Рецензенты: Чепик С.Г. - д.э.н., профессор кафедры Организация с.-х. производства и маркетинга

Машкова Е.И. – к.э.н., доцент кафедры Информационных технологий в экономике

Одобрено методической комиссией экономического факультета

«26» января 2011 г. протокол № 6

Председатель методической комиссии ___________________

к.э.н., доц. Е.И.Машкова

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 4

I. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО НАПИСАНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ ПО ДАННЫМ КОНКРЕТНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 5

1.1. Выбор темы работы 5

1.2. ТЕМАТИКА КУРСОВЫХ РАБОТ 5

7

1.3. Порядок подготовки курсовой работы 7

1.4. Объем, структура и содержание работы 9

1.5. ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ 12

II. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО НАПИСАНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ ПРИ ОТСУТСТВИИ ДАННЫХ КОНКРЕТНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 14

2.1. Исходные данные и задания для студентов, специализирующихся на изучении технологии переработки мяса 16

2.2. Исходные данные и задания для студентов, специализирующихся на изучении технологии переработки молока 21

2.3. Исходные данные и задания для студентов, специализирующихся на изучении технологии переработки продукции растениеводства 22

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 23

Введение

По дисциплине «Организация и основы управления производством на предприятиях АПК» учебным планом по специальности 110305 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» в 10 семестре предусмотрено выполнение курсовой работы. Она выполняется после изучения студентами данного курса и носит преимущественно практический характер.

Выполнение данной курсовой работы позволит студентам применить знания, полученные на аудиторных занятиях и при самостоятельном изучении курса для анализа фактического уровня организации производства на конкретном предприятии и проектировать его рациональный уровень; теоретически грамотно и логично излагать суть рассматриваемой проблемы и предложения по совершенствованию организации производственных процессов.

В связи с этим задачами написания курсовой работы являются:

1) углубление, закрепление и систематизация теоретических знаний в области экономики, организации, планирования и управления производством на предприятиях АПК, полученных студентами на лекционных и практических занятиях и при самостоятельной работе со специальной литературой;

2) развитие навыков самостоятельной аналитической работы, в результате которой студент сможет грамотно определить, сформулировать, изложить проблему, стоящую перед конкретным перерабатывающим предприятием АПК в настоящее время и предложить научно-обоснованный подход к ее решению, используя элементы творческого подхода и нестандартных решений;

3) научить студентов грамотно использовать исходные данные, справочные и нормативные материалы, работать с периодической литературой, оформлять курсовую работу с учетом специальных требований, выступать с докладом перед аудиторией по проведенному исследованию и уметь отвечать на поставленные вопросы;

4) подготовка специалиста не теоретика, а производственника, через налаживание тесных взаимоотношений сотрудничества между вузом и предприятиями реального сектора экономики, повышающих качество подготовки студентов.