Ход работы

1. Рассмотрите внешний вид клубня картофеля, найдите столон (или рубец столона), определив таким образом основание клубня. Отметьте верхушку побега с верхушечной почкой, «бровки» – недоразвитые листья низовой формации (валики), «глазки» – пазушные почки; утолщенную ось побега. Обратите внимание на явление ветвления почек.

2. Зарисуйте внешний вид клубня картофеля, укажите его строение.

3. Разрежьте клубень картофеля вдоль, срежьте с него тонкую (до 0,5 см) пластинку, рассмотрите ее на свет. Отметьте коричневую перидерму, покрывающую клубень, узкую первичную кору, камбиальный слой с проводящими пучками, мощную сердцевину: ее перимедуллярную зону с большим количеством крахмальных зерен, центральную зону – с невысоким содержанием крахмала («прозрачную»).

4. Зарисуйте продольный срез клубня картофеля, укажите его строение.

Описание объекта: Клубни картофеля развиваются из верхушечных, постепенно разрастающихся почек столонов. После отмирания столона на клубне остается его рубец, по которому можно установить основание клубня. Запас питательных веществ приурочен к сильно разросшемуся стеблю; его рудиментарные листья выглядят как небольшие валики – «бровки». На верхушке клубня расположена верхушечная почка, в пазухах «бровок» – боковые почки («глазки»). Придаточные корни на клубнях не образуются, они возникают на основаниях надземных побегов, растущих из «глазков». Клубень покрыт тонкой перидермой и выполнен однородной паренхимой из овальных тонкостенных клеток, содержащих многочисленные крупные амилопласты, заполненные крахмальными зернами. Граница между первичной корой и центральным цилиндром не выражена. Проводящая система представлена мелкими закрытыми пучками, содержащими по 1-2 сосуда и 1-3 ситовидных трубки. Пучки ветвятся и анастомозируют друг с другом, образуя трехмерную сеть, которая и отмечает примерную границу между корой и центральным цилиндром. Сердцевина неоднородна: перимедуллярная зона выполнена клетками с большим количеством амилопластов, центральная часть – со сравнительно малым их количеством.

Рис. 70. Медуллярно утолщенный клубень картофеля (Solanum tuberosum L.):

I – внешний вид: 1 – рубец столона (или столон), 2 – основание клубня, 3 – верхушка клубня, 4 – «бровки» – рудиментарные листья низовой формации (валики), 5 – «глазки» – пазушные почки, 6 – верхушечная почка, 7 – утолщенный стебель;

II – внутреннее строение: 8 – перидерма, 9 – первичная кора, 10 – камбиальный слой с проводящими пучками, 11 – перимедуллярная зона сердцевины, 12 – центральная зона сердцевины.

Выводы: ______________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Работа 71. Строение луковицы лука репчатого (Allim cepa l.)

Справка. Луковица – подземный видоизмененный побег (почка) с дисковидно уплощенным стеблем (донцем), несущий плотно расположенные сочные чешуи, выполняющие функции запаса воды и питательных веществ, и сухие чешуи (защитная функция). Луковица может быть сложена чешуями разного происхождения – видоизмененными листьями низовой формации (имбрикатные луковицы лилии), основаниями зеленых листьев (туникатные луковицы лука) или сочетанием тех и других (луковица галантуса снежного). Луковицы различаются по форме, количеству чешуй, длительности жизни (однолетние и многолетние), строению и развитию чешуй, способу нарастания (моно- и симподиальные), развитию пазушных почек (простая и сложная). Функции: запас питательных веществ, возобновление после неблагоприятного периода, вегетативное размножение.