РОЗІДЛ 1

Теоретичні засади формування митної системи України щодо овочевих консервів

1.1 Сучасний стан експортно-імпортної політики України щодо овочевої консервованої продукції.

Динаміка виробництва овочевих консервів обумовлюється, насамперед, об'ємом врожаю овочів, а також попитом населення на консервовану продукцію. У докризовий період виробництво овочевої консервації зростало, що було пов'язано зі збільшенням попиту з боку населення. При цьому найбільший обсяг консервованих овочів був проведений в 2007 році, в якому був зібраний рекордний урожай. З усіх видів овочевого консервування в Україні найбільш поширене виробництво таких консервованих овочів: огірків, помідорів, горошку, кукурудзи, квасолі та ін.

Як результат, у 2008 році значна частина виробників овочі не переробляла, а реалізовувала залишки готової продукції 2007 року, що позначилося на показниках динаміки виробництва. У 2009 році рівень врожаю дозволив наростити обсяги переробки овочів, і за підсумками 2008 року було вироблено 140 тис.тонн консервованих овочів (на 39% більше, ніж у попередньому році). Відображення динаміки виробництва овочевих консервів ми можемо побачити у таблиці 1.1.

Таблиця1.1 - Динаміка виробництва овочевих консервів в Україні, тис.тонн

Найменування	2004	2005	2006	2007	2008	2009
1	2	3	4	5	6	7
Овочі натуральні консервовані	93	102	150	158	101	140

Виробництво овочевих консервів розподілено по Україні досить нерівномірно.Так, найбільш значні частки займають Одеська, Черкаська, Херсонська і Миколаївська області. Набагато менші частки мають Київська, Запорізька, Хмельницька, Дніпропетровська, Львівська і Вінницька області. Усі інші області країни займають усього 5 % від об’ємів виробництва. На рисунку 1 докладніше зображено як розподілено виробництво овочевих консервів по областям України у процентному відношенні.

Рис.1 - Виробництво овочевих консервів по областям України.

У цілому, ринок овочевої консервації чітко структурований і контролюється переважно кількома великими виробниками, що мають можливість переробляти власну сировину [13].

Усього у країні зафіксовано 279 підприємств-виробників овочевої консервації.

На українському ринку підсегмент консервованої кукурудзи і горошку є найбільш заповненим імпортними виробниками – «Bunduelle»(Франція), «D’aucy» (Франція), «Vernet»(Угорщина), «EKO»(Угорщина), та ін. Серед українських виробників можна виділити таких лідерів, як ЗАО «Верес»(ТМ «Верес»), ЗАО «Чумак»(ТМ «Чумак»), ЗАО «АСС», Одеський КЗ, а також компанію «Агроспецпроект», яка випускає консервовану цукрову кукурудзу під такими торговими марками як «Бабусин продукт» і «Веселий фермер». Розподілення українського ринку між цими та іншими виробниками відображено на рисунку 2.

Рис. 2 – Розподілення українського ринку між виробниками консервованої кукурудзи

Ринок консервованого горошку, кукурудзи й квасолі поступово виходить з кризи, який супроводжувався загальним зниженням купівельної спроможності населення, і починає повертатися до докризових темпів зростання [19].

Консервований зелений горошок, кукурудза і квасоля належать до групи натуральних овочевих консервів. Будучи продуктами далеко не першої необхідності, у кризу вони втратили свою популярність у споживача. Зараз же ситуація знову повертається в докризовий стан. З усього обсягу поставок консервованої кукурудзи 96% продукції постачає Угорщина, ще 4% припадає на Таїланд і Росію. Квасоля й горошок також приїжджають до нас з Угорщини - 92,1% квасолі і 97% горошку імпортувалися з цієї країни.

У 2008 р. експорт знижувався, а імпорт збільшувався досить динамічно, як по горошку, так і по кукурудзі. У сегменті «кукурудза» цей показник становив у 2008 р. близько 54%, а «зелений горошок» - близько 36%.

Імпорт консервованого горошку в першому півріччі 2010 р., по відношенню до першого півріччя 2009 р., збільшився на 14% (2411 т і $ 2,024 млн.). Обсяг імпорту квасолі збільшився на 45% (186 т і $ 204,6 тис.). Постачання консервованої кукурудзи в Україну збільшилися на 8% (3236 т і $ 2,934 тис.) [19].

Водночас основними країнами-імпортерами української консервації традиційно виступали: Росія (82%), Казахстан (5%), Молдова (4%), Білорусь (3%) і Німеччина (2%). Також українські консерви постачаються до інших країн СНД і Ізраїлю, США, Канади, Прибалтики.У таблиці 1.2 відображено об’єми експорту і імпорту овочевих консервів у 2008-2009 роках.

Таблиця 1. 2 - Обсяги експорту-імпорту овочевих консервів у 2008-2009 р., тис. тонн

Найменування	Експорт		Імпорт
	2008	2009	2008	2009
1	2	3	4	5
Овочі консервовані,в т.ч.:	70,6	63,5	134,2	80,5
Горошок, квасоля, кукурудза, маслини, спаржа	30,8	28,4	61,9	37,4

За словами аналітиків, горошок, кукурудза і квасоля - єдині продукти ринку овочевої консервації, попит на які залишається незмінним. У найближчі роки зростання попиту на ці продукти збережеться, незважаючи на деяке зниження обсягів виробництва окремих його учасників. Всьому виною недостатній розвиток вітчизняної виробничої бази. Крім того, в Україні відсутня система освіти кадрів для галузі овочівництва. Існує і дефіцит необхідної тари. Деякі підприємства намагаються вирішити дану проблему шляхом організації власного жерстяно-баночного виробництва. Однак, відповідно до очікувань операторів ринку і прогнозами аналітиків, вітчизняний ринок консервації очікують подальша стабілізація і скорочення частки імпортного товару. Найбільш затребуваними продуктами залишаться горошок і кукурудза. Їх частка в структурі продажів овочевої консервації буде рости.

Таким чином, подальше зростання споживання в даній категорії безпосередньо залежить від поліпшення економічного стану країни і матеріального добробуту населення [20].