2.1.9 Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.

Под методом калькулирования себестоимости в управленческом учете понимается совокупность приемов документирования и способов организации управленческого учета издержек по калькуляционным объектам, обеспечивающих определение фактической себестоимости продукции (работ, услуг, процессов). Существуют различные методы калькулирования себестоимости, общепринятой классификации которых в настоящее время не существует.

Тем не менее, методы можно сгруппировать по трем признакам рис. 9:

Рис.9. Классификация методов учета затрат и калькулирования себестоимости.

Кроме традиционных методов в российской теории и практике часто называют следующие:

- директ-костинг (как вариант расчета неполной (сокращенной) себестоимости)

- стандарт-кост (как зарубежный аналог нормативного метода, имеющий однако некоторые отличия от него)

- функциональное калькулирование (учет затрат по функциям).

2.1.10. Выбор метода учета и контроля затрат и калькулирования себестоимости.

Выбор метода калькулирования осуществляется организацией самостоятельно и определяется следующими факторами:

- назначением производства;

- организационной структурой организации;

- особенностями технологического процесса;

- массовостью их выпуска и т.п.

1) В зависимости от назначения производства подразделяются:

Основные производства предназначены для выработки основной продукции, для изготовления которой создана организация. Например, в машиностроении к основным производствам относят литейные, кузнечные, механические, сборные производства, в металлургии - доменные, сталелитейные, прокатные, в текстильной промышленности - прядильные, ткацкие, красильные, отделочные производства.

Вспомогательные производства предназначены для выпуска продукции и обслуживания основных производств. Так, здесь производят инструменты, запасные части, спецодежду и т.п., вырабатывают различные виды энергии - электроэнергию, пар, сжатый воздух и т.п., выполняют для основного производства ремонтные работы.

Непромышленные производства и хозяйства предназначены для обслуживания бытовых нужд персонала организации, изделия, работы и услуги которых не включаются в состав товарной и валовой продукции.

2) По этапам выделяют следующие виды производств:

Добывающие, к ним относятся такие производства, которые заняты добычей и предварительной обработкой сырья. Например, добыча из недр земли руд, угля, нефти, газа или извлечение благ природы: рыбы, леса и т.д.

Обрабатывающие, к ним относятся производства, перерабатывающие сырье и превращающие его в готовую продукцию.

3. по используемой промышленной технологии:

Производства с химико – физической технологией. В них исходные материалы подвергаются химической обработке и могу изменять свои качества (нефть-бензин).

Производства с механической технологией. В них предметы труда (основные материалы), образующие основу изделий, подвергаются механическим воздействиям без существенного изменения их физико - химического состояния.

4. По количеству вырабатываемой (выпускаемой) продукции:

Индивидуальные производства вырабатывают отдельные единичные изделия (специальные станки, турбины, строительство судов, пошив одежды по индивидуальным заказам и т.п.).

Серийные производства характеризуются выработкой отдельных серий приборов, станков и т.п. В зависимости от количества выпускаемых серий различают мелкосерийное и крупносерийное производство.

Для массового производства характерен выпуск продукции в значительных количествах в течение продолжительного времени (автомобильное, тракторное, часовое, швейное, обувное и др.).

Принято считать, что попередельный и однопередельный (попроцессный) методы применяются в производствах, использующих химико - физическую технологию.

При этом для попроцессного метода характерно использование в добывающих отраслях промышленности: угольной, горнорудной, газовой, лесозаготовительной, т.е. там, где стадия производства, называемая переделом,только одна.

Попередельный метод используется в химической, нефтеперерабатывающей, текстильной, лакокрасочной, пищевой, стекольной, металлургической, цементной промышленности и др., то есть производствах, где продукция проходит обработку по нескольким стадиям (переделам).

Все перечисленные производства характеризуются, как правило, массовым или крупносерийным выпуском продукции.

Областью применения позаказного метода является строительная и издательская деятельность, мебельное производство, машиностроение во всех его вариантах, проектные исследовательские работы и т.д. Данные производства в основном носят мелкосерийный и единичный характер.

На практике методы калькулирования могут применяться в различных сочетаниях:

- можно прибегнуть к позаказному методу, калькулируя неполную себестоимость заказов;

- можно применять попередельное калькулирование с использованием норм расходов материальных ресурсов и т.п.

Контрольные вопросы:

1. Что такое себестоимость продукции?

2. Какие виды себестоимости вам известны?

3. Какие затраты включаются в производственную себестоимость?

4. В чем основное различие себестоимости, сформированной в бухгал­терском учете, и себестоимости, сформированной в управленческом учете?

5. Почему руководителю необходима информация о себестоимости продукции?

6. Какова роль бухгалтерского управленческого учета в управлении себестоимостью?

7. Назовите основные составляющие себестоимости продукции.

8. Какие затраты называются прямыми?

9. Какой нормативный документ определяет порядок принятия к уче­ту и списания в производство материально-производственных запа­сов?

10. Существуют ли различия в оценке материалов в финансовом, налоговом и управленческом учете?

11. Что входит в состав фактической себестоимости материалов?

12. Какова сущность способа списания материалов по себестоимости

каждой единицы?

13. Каким образом производится оценка отпуска материально-производственных запасов по средней себестоимости?

14. Как вы понимаете словосочетание «управление материально -производственными запасами»?

15. Почему необходимо вести учет затрат на оплату труда по видам, формам и системам оплаты труда?

16. Что входит в состав косвенных расходов?

19. Оказывают ли влияние косвенные расходы на себестоимость продукции?

20. Какие вы знаете методы перераспределение непроизводственных затрат между производственными сегментами?

21. В чем заключается сущность прямого метода распределения затрат?

22. Назовите преимущества и недостатки пошагового метода распределения затрат.

23. В каком случае применяется метод двустороннего распределения затрат?

24. Что такое калькулирование себестоимости?

25. . Какова цель калькулирования?

26. Какие принципы калькулирования вам известны?

27. Как классифицируются методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции?