- •Глава I Теоретические основы анализа рынка гостиничных услуг……..Стр.5
- •Глава II Описание рынка гостиничных услуг г. Иваново……………..Стр.16
- •Глава III Анализ рынка гостиничных услуг г.Иваново и пути его совершенствования………………………………………………………….Стр.31
- •Глава I
- •1.1 Анализ рынка гостиничных услуг
- •1.2 Анализ конъюнктуры рынка гостиничных услуг
- •Глава II
- •2.1 Перечень гостиничных услуг в г. Иваново
- •2.2 Описание гостиничных услуг
- •2.3 Аналитический метод конкурентоспособности гостиниц
- •2.4 Анализ анкетирования потребителей гостиничных услуг
- •Глава III
- •3.1 Матрица формирования конкурентной карты рынка гостиничных услуг
- •3.2 Пути совершенствования рынка гостиничных услуг
2.3 Аналитический метод конкурентоспособности гостиниц
Метод экономического анализа является главным понятием в теории экономического анализа. Под методом понимают способ, подход к явлениям, которые изучаются, спланированный путь научного познания действительности и установления истины. Вообще — это прием, средство или образ действия, или целая совокупность взаимоувязываемых способов и принципов исследования процессов, предметов и явлений.
Таблица 3
Анализ конкурентной способности гостиниц аналитическим методом
Параметры |
Критерии |
Весомость параметра (А) |
Шереметьев парк отель |
Отель Онегин |
«Орион» |
|
||||
Р1 |
А1* Р1 |
Р2 |
А2*Р2 |
Р3 |
А3*Р3 |
|
||||
1) место расположения, проходимость |
- центр города |
0,15 |
0,92 |
0,138 |
0,5 |
0,075 |
0,8 |
0,12 |
|
|
экологическая часть города |
0,1 |
0 |
0 |
0,9 |
0,09 |
0 |
0 |
|
||
- набережная |
0,25 |
0,8 |
0,2 |
0 |
0 |
0,85 |
0,21 |
|
||
-историческая часть города |
0,2
|
0,8 |
0,16 |
0,8 |
0,16 |
0 |
0 |
|
||
- деловой центр города |
0,3 |
1 |
0,3 |
0 |
0 |
0,8 |
0,24 |
|
||
2) класс гостиницы |
-1* |
0,05 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
-2* |
0,15 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
||
-3* |
0,1 |
0 |
0 |
1 |
0,1 |
1 |
0,1 |
|
||
-4* |
0,2 |
1 |
0,2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
||
-5* |
0,5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
||
3)Наличие вблизи объектов социально культурного сервиса |
-остановка |
0,02 |
1 |
0,02 |
0,7 |
0,014 |
0,8 |
0,016 |
|
|
- магазин |
0,08 |
0,7 |
0,056 |
0,6 |
0,048 |
0,9 |
0,072 |
|
||
-аптека |
0,1 |
0,5 |
0,05 |
0,8 |
0,08 |
0,7 |
0,07 |
|
||
- отделение банка, банкоматы |
0,15
|
0,9 |
0,135 |
0,5 |
0,075 |
0,6 |
0,09 |
|
||
-кафе |
0,1 |
0,8 |
0,08 |
0,1 |
0,01 |
0,8 |
0,08 |
|
||
-спортивные сооружения |
0,05 |
0,5 |
0,025 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
||
- салон красоты |
0,3 |
0,5 |
0,15 |
0,2 |
0,06 |
0,4 |
0,12 |
|
||
- автовокзал |
0,1 |
0,4 |
0,04 |
0,2 |
0,02 |
0,4 |
0,04 |
|
||
-ж\д вокзал |
0,1 |
0,4 |
0,04 |
0,2 |
0,02 |
0,65 |
0,065 |
|
||
4)Номерной фонд |
- менее 50 номеров |
0,2 |
0,7 |
0,14 |
0,9 |
0,18 |
0,95 |
0,19 |
|
|
-от 50 до 100 номеров |
0,3
|
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
||
- от 100 до 200 номеров |
0,5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
||
5)Тип номеров в гостинице |
- одноместный |
0,1 |
0,8 |
0,08 |
0,9 |
0,09 |
0,8 |
0,08 |
|
|
-двуместный |
0,15 |
0,8 |
0,12 |
0,8 |
0,12 |
0,8 |
0,12 |
|
||
- люкс |
0,2 |
0,9 |
0,18 |
0,75 |
0,15 |
0 |
0 |
|
||
-апартаменты |
0,25 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
||
- полулюкс |
0,3 |
0,4 |
0,12 |
0,1 |
0,03 |
0,85 |
0,255 |
|
||
6) Организация мероприятий в гостинице |
- банкеты |
0,12 |
0,8 |
0,096 |
0,6 |
0,072 |
0,8 |
0,096 |
|
|
-дни рождения |
0,08 |
0,6 |
0,048 |
0,4 |
0,032 |
0 |
0 |
|
||
- корпоративы |
0,05 |
0,7 |
0,035 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
||
- свадьба |
0,01 |
0,9 |
0,009 |
0,2 |
0,002 |
0 |
0 |
|
||
-выпускной |
0,05 |
0,6 |
0,03 |
0,8 |
0,04 |
0 |
0 |
|
||
-семинар |
0,15 |
0,5 |
0,075 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
||
-конференции |
0,1 |
0,5 |
0,05 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
||
-деловые встречи |
0,15
|
0,56 |
0,084 |
0 |
0 |
0,9 |
0,26 |
|
||
-экскурсионное обслуживание |
0,15 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
||
7) Наличие предприятий общественного питания |
- ресторан |
0,5 |
0,9 |
0,45 |
1 |
0,5 |
0 |
0 |
|
|
-бар |
0,3 |
0,8 |
0,24 |
1 |
0,3 |
0 |
0 |
|
||
-столовая |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
||
- кафе |
0,1 |
0 |
0 |
0,9 |
0,09 |
0,9 |
0,09 |
|
||
8) Реклама |
-телевидение |
0,3 |
0,2 |
0,06 |
0,4 |
0,12 |
0 |
0 |
|
|
-радио |
0,1 |
0,3 |
0,03 |
0,4 |
0,04 |
0,8 |
0,08 |
|
||
-печатные издания |
0,15 |
0,6 |
0,09 |
0,6 |
0,09 |
0,95 |
0,14 |
|
||
-интернет |
0,4 |
0,6 |
0,24 |
0,8 |
0,32 |
0,7 |
0,28 |
|
||
-отзывы клиентов |
0,05 |
0,55 |
0,0275 |
0 |
0 |
0,8 |
0,04 |
|
||
9)Текучесть кадров |
-низкая |
0,5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
-средняя |
0,3 |
0,7 |
0,21 |
0 |
0 |
0,8 |
0,24 |
|
||
-высокая |
0,2 |
0 |
0 |
0,9 |
0,18 |
0 |
0 |
|
||
10)Услуги за дополнительную плату |
-конференц зал |
0,1 |
0,7 |
0,07 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|
-интернет в номере |
0,03 |
0,6 |
0,018 |
0,7 |
0,021 |
0,65 |
0,02 |
|
||
- сауна, баня |
0,07 |
0,5 |
0,035 |
0 |
0 |
0,5 |
0,035 |
|
||
-обслуживание в номерах |
0,02 |
0,6 |
0,012 |
0,5 |
0,01 |
0 |
0 |
|
||
-салон красоты |
0,18
|
0,75 |
0,135 |
0,2 |
0,036 |
0,8 |
0,144 |
|
||
-платное ТВ |
0,01 |
0,5 |
0,005 |
0,2 |
0,002 |
0 |
0 |
|
||
-вызов такси |
0,06 |
0,9 |
0,054 |
0,7 |
0,042 |
0,7 |
0,042 |
|
||
-сейф в номере |
0,03 |
0,4 |
0,012 |
1 |
0,03 |
0 |
0 |
|
||
-фитнес центр |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0,85 |
0,085 |
|
||
-детская комната |
0,05 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
||
-бассейн |
0,05 |
0,5 |
0,025 |
0 |
0 |
0,7 |
0,035 |
|
||
-химчистка |
0,04 |
0,8 |
0,032 |
0,65 |
0,026 |
0 |
0 |
|
||
-прачечная |
0,03 |
0,7 |
0,021 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
||
-гладильная |
0,03 |
0,85 |
0,0255 |
0,5 |
0,015 |
0 |
0 |
|
||
-камера хранения |
0,18 |
0,7 |
0,126 |
0,8 |
0,144 |
0 |
0 |
|
||
-массаж |
0,02 |
0,1 |
0,002 |
0 |
0 |
0,8 |
0,016 |
|
||
11.Основные услуги предоставляемые гостиницей |
-телефон в номере |
0,01 |
0,7 |
0,007 |
0,9 |
0,009 |
0 |
0 |
|
|
-поднос багажа |
0,04 |
0,56 |
0,0224 |
0,2 |
0,008 |
0 |
0 |
|
||
-кабельное ТВ |
0,01 |
0,6 |
0,006 |
0,7 |
0,007 |
0 |
0 |
|
||
-парковка |
0,04 |
0,7 |
0,028 |
0,65 |
0,026 |
0,7 |
0,028 |
|
||
-лифт |
0,02 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
||
-фен в номере |
0,01 |
0,5 |
0,005 |
0,2 |
0,002 |
0 |
0 |
|
||
-заказ билетов |
0,07 |
0,7 |
0,049 |
0,3 |
0,021 |
0,6 |
0,042 |
|
||
-номера для некурящих |
0,03 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
||
-кондиционер в номере |
0,05 |
0,7 |
0,035 |
0,7 |
0,035 |
0 |
0 |
|
||
-банкомат |
0,12 |
0,87 |
0,1044 |
0,5 |
0,06 |
0 |
0 |
|
||
-мини-бар |
0,03 |
0,6 |
0,018 |
0,5 |
0,015 |
0 |
0 |
|
||
-размещение с животными |
0,07 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
||
- номера для инвалидов |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|||
-холодильник в номере |
0,02 |
0,4 |
0,008 |
0,2 |
0,004 |
0 |
0 |
|||
-музыкальный центр в номере |
0,01
|
0,5 |
0,005 |
0,2 |
0,002 |
0 |
0 |
|||
-медицинский центр |
0,08 |
0,45 |
0,036 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|||
-бильярд |
0,05 |
0,9 |
0,045 |
0,9 |
0,045 |
0 |
0 |
|||
-боулинг |
0,04 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|||
-питание |
0,2 |
1 |
0,2 |
0,5 |
0,1 |
0,85 |
0,17 |
|||
Итого |
|
41,41 |
5,1498 |
29,65 |
3,768 |
25,3 |
4,56 |
Таблица 4
Анализ конкурентной способности гостиниц аналитическим методом
Параметры |
Критерии |
Весомость параметра (А) |
«Союз» |
«Вечный странник» |
«Турист» |
|
«Турист» |
|||||||
Р1 |
А1* Р1 |
Р4 |
А4*Р4 |
Р2 |
А2*Р2 |
|
|
А4*Р4 |
|
|||||
1) место расположения, проходимость |
- центр города |
0,15 |
0,7 |
0,105 |
0,7 |
0,1 |
0 |
0 |
0,1 |
|
||||
экологическая часть города |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0,9 |
0,09 |
0 |
|
|||||
- набережная |
0,25 |
0,9 |
0,225 |
0,8 |
0,2 |
0 |
0 |
|
0,2 |
|
||||
-историческая часть города |
0,2
|
0,87 |
0,174 |
0,5 |
0,1 |
0 |
0 |
0,1 |
|
|||||
- деловой центр города |
0,3 |
0,92 |
0,267 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|||||
2) класс гостиницы |
-1* |
0,05 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
||||
-2* |
0,15 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|||||
-3* |
0,1 |
1 |
0,1 |
1 |
0,1 |
1 |
0,1 |
0,1 |
|
|||||
-4* |
0,2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
0 |
|
||||
-5* |
0,5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|||||
3)Наличие вблизи объектов социально культурного сервиса |
-остановка |
0,02 |
0,8 |
0,016 |
0,65 |
0,013 |
0,7 |
0,014 |
0,013 |
|
||||
- магазин |
0,08 |
0,87 |
0,07 |
0,9 |
0,072 |
0,9 |
0,072 |
0,072 |
|
|||||
-аптека |
0,1 |
0,7 |
0,06 |
0,8 |
0,08 |
0,85 |
0,085 |
0,08 |
|
|||||
- отделение банка, банкоматы |
0,15
|
0,6 |
0,09 |
0,8 |
0,12 |
0 |
0 |
0,12 |
|
|||||
-кафе |
0,1 |
0,8 |
0,08 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|||||
-спортивные сооружения |
0,05 |
0,5 |
0,025 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|||||
- салон красоты |
0,3 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|||||
- автовокзал |
0,1 |
0,4 |
0,04 |
0,5 |
0,05 |
0,2 |
0,02 |
0,05 |
|
|||||
-ж\д вокзал |
0,1 |
0,65 |
0,065 |
0,6 |
0,06 |
0,2 |
0,02 |
0,06 |
|
|||||
4)Номерной фонд |
- менее 50 номеров |
0,2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0,95 |
0,19 |
0 |
|
||||
-от 50 до 100 номеров |
0,3
|
0,9 |
0,27 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|||||
- от 100 до 200 номеров |
0,5 |
0 |
0 |
0,9 |
0,45 |
0 |
0 |
0,45 |
|
|||||
5)Тип номеров в гостинице |
- одноместный |
0,1 |
0,87 |
0,087 |
0,95 |
0,095 |
0,9 |
0,09 |
0,095 |
|
||||
-двуместный |
0,15 |
0,87 |
0,13 |
0,95 |
0,14 |
0,8 |
0,12 |
0,14 |
|
|||||
- люкс |
0,2 |
0,9 |
0,18 |
0 |
0 |
0,75 |
0,15 |
0 |
|
|||||
-апартаменты |
0,25 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
0 |
|
|||||
- полулюкс |
0,3 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0,7 |
0,21 |
0 |
|
|||||
6) Организация мероприятий в гостинице |
- банкеты |
0,12 |
0,8 |
0,096 |
0,85 |
0,102 |
0,85 |
0,1 |
0,102 |
|
||||
-дни рождения |
0,08 |
0,76 |
0,07 |
0,7 |
0,056 |
0,7 |
0,056 |
0,056 |
|
|||||
- корпоративы |
0,05 |
0,65 |
0,03 |
0,65 |
0,03 |
0 |
0 |
0,03 |
|
|||||
- свадьба |
0,01 |
0,5 |
0,005 |
0 |
0 |
0,65 |
0,007 |
0 |
|
|||||
-выпускной |
0,05 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0,8 |
0,04 |
|
|
0 |
|
|||
-семинар |
0,15 |
0 |
0 |
0,95 |
0,14 |
0 |
0 |
0,14 |
|
|||||
-конференции |
0,1 |
0 |
0 |
0,9 |
0,09 |
0 |
0 |
0,09 |
|
|||||
-деловые встречи |
0,15
|
0,56 |
0,084 |
0,95 |
0,14 |
0 |
0 |
0,14 |
|
|||||
-экскурсионное обслуживание |
0,15 |
0 |
0 |
0,8 |
0,12 |
0 |
0 |
0,12 |
|
|||||
7) Наличие предприятий общественного питания |
- ресторан |
0,5 |
0,9 |
0,45 |
1 |
0,5 |
1 |
0,5 |
|
0,5 |
|
|||
-бар |
0,3 |
0,8 |
0,24 |
0,7 |
0,21 |
0 |
0 |
0,21 |
|
|||||
-столовая |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|||||
- кафе |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|||||
8) Реклама |
-телевидение |
0,3 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
||||
-радио |
0,1 |
0 |
0 |
0,8 |
0,08 |
0,7 |
0,07 |
0,08 |
|
|||||
-печатные издания |
0,15 |
0,7 |
0,105 |
0,9 |
0,135 |
0,6 |
0,09 |
0,135 |
|
|||||
-интернет |
0,4 |
0,6 |
0,24 |
0,9 |
0,36 |
0,8 |
0,32 |
0,36 |
|
|||||
-отзывы клиентов |
0,05 |
0,55 |
0,03 |
0,85 |
0,04 |
0 |
0 |
0,04 |
|
|||||
9)Текучесть кадров |
-низкая |
0,5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
||||
-средняя |
0,3 |
0,7 |
0,21 |
0,8 |
0,24 |
0 |
0 |
0,24 |
|
|||||
-высокая |
0,2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0,9 |
0,18 |
0 |
|
|||||
10)Услуги за дополнительную плату |
-конференц зал |
0,1 |
0,7 |
0,07 |
0,9 |
0,09 |
0 |
0 |
0,09 |
|
||||
-интернет в номере |
0,03 |
0,6 |
0,018 |
0,7 |
0,021 |
0 |
0 |
0,021 |
|
|||||
- сауна, баня |
0,07 |
0 |
0 |
0,8 |
0,056 |
0,95 |
0,07 |
0,056 |
|
|||||
-обслуживание в номерах |
0,02 |
0,65 |
0,013 |
0,7 |
0,014 |
0 |
0 |
0,014 |
|
|||||
-салон красоты |
0,18
|
0,75 |
0,135 |
0,85 |
0,153 |
0 |
0 |
0,153 |
|
|||||
-платное ТВ |
0,01 |
0,8 |
0,008 |
0,75 |
0,001 |
0 |
0 |
0,001 |
|
|||||
-вызов такси |
0,06 |
0,9 |
0,054 |
0,9 |
0,054 |
0,75 |
0,045 |
0,054 |
|
|||||
-сейф в номере |
0,03 |
0 |
0 |
0,6 |
0,018 |
0 |
0 |
0,018 |
|
|||||
-фитнес центр |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|||||
-детская комната |
0,05 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|||||
-бассейн |
0,05 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|||||
-химчистка |
0,04 |
0,8 |
0,032 |
0 |
0 |
0,65 |
0,026 |
0 |
|
|||||
-прачечная |
0,03 |
0,7 |
0,021 |
0,8 |
0,024 |
0 |
0 |
0,024 |
|
|||||
-гладильная |
0,03 |
0,85 |
0,03 |
0,9 |
0,027 |
0 |
0 |
0,027 |
|
|||||
-камера хранения |
0,18 |
0,7 |
0,126 |
0,75 |
0,135 |
0,8 |
0,144 |
0,135 |
|
|||||
-массаж |
0,02 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0,8 |
0,016 |
0 |
|
|||||
11.Основные услуги предоставляемые гостиницей |
-телефон в номере |
0,01 |
0,7 |
0,007 |
0,9 |
0,009 |
0 |
0 |
0,009 |
|
||||
-поднос багажа |
0,04 |
0,56 |
0,02 |
0,75 |
0,03 |
0 |
0 |
0,03 |
|
|||||
-кабельное ТВ |
0,01 |
0,6 |
0,006 |
0,75 |
0,075 |
0,7 |
0,07 |
0,075 |
|
|||||
-парковка |
0,04 |
0,5 |
0,02 |
0,9 |
0,036 |
0,65 |
|
0,036 |
|
|||||
-лифт |
0,02 |
0 |
0 |
0,8 |
0,16 |
0 |
0 |
0,16 |
|
|||||
-фен в номере |
0,01 |
0,5 |
0,005 |
0,7 |
0,007 |
0 |
0 |
0,007 |
|
|||||
-заказ билетов |
0,07 |
0,7 |
0,049 |
0,8 |
0,056 |
0 |
0 |
0,056 |
|
|||||
-номера для некурящих |
0,03 |
0 |
0 |
0,7 |
0,021 |
0 |
0 |
0,021 |
|
|||||
-кондиционер в номере |
0,05 |
0,7 |
0,035 |
0,9 |
0,045 |
0 |
0 |
0,045 |
|
|||||
-банкомат |
0,12 |
0,87 |
0,1 |
0,85 |
0,1 |
0 |
0 |
0,1 |
|
|||||
-мини-бар |
0,03 |
0,6 |
0,018 |
0,6 |
0,018 |
0,8 |
0,024 |
0,018 |
|
|||||
-размещение с животными |
0,07 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0,75 |
0,05 |
0 |
|
|||||
- номера для инвалидов |
0,1 |
0 |
0 |
0,6 |
0,06 |
0 |
0 |
0,06 |
|
|||||
-холодильник в номере |
0,02 |
0,4 |
0,008 |
0,5 |
0,01 |
0 |
0 |
0,01 |
|
|||||
-музыкальный центр в номере |
0,01
|
0,5 |
0,005 |
0,4 |
0,004 |
0 |
0 |
0,004 |
|
|||||
-медицинский центр |
0,08 |
0,45 |
0,036 |
0,7 |
0,056 |
0 |
0 |
0,056 |
|
|||||
-бильярд |
0,05 |
0 |
0 |
0,8 |
0,04 |
0,95 |
0,05 |
0,04 |
|
|||||
-боулинг |
0,04 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
|||||
-питание |
0,2 |
1 |
0,2 |
1 |
0,2 |
0,9 |
0,18 |
0,2 |
|
|||||
Итого |
|
36,3 |
4,5 |
24,5 |
41,6 |
5,3 |
3,2 |
5,3 |
|