МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«ГРОДНЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра организации

производства в АПК

Организация производства и управление предприятием

Методические указания по выполнению курсовой работы для студентов инженерно-технологического факультета

Гродно 2011

УДК

ББК

О

Рецензент: доктор технических наук, доцент Т.П. Троцкая.

Нешитая Г.Ф.

О	Организация производства и управление предприятием: методические указания по выполнению курсовой работы. Для студентов инженерно-технологического факультета / Г.Ф.Нешитая. – Гродно: ГГАУ, 2011. – 35 с.

Данные указания составлены в соответствии с программой изучения курса организация производства и управление предприятием. В них даны общие указания, приведены перечень исходных данных, методика выполнения курсовой работы, список необходимой литературы и некоторые справочные приложения.

УДК

ББК

Рекомендовано межфакультетской методической комиссией экономического факультета и факультета бухгалтерского учета _______________ (протокол № ___)

© УО «Гродненский государственный аграрный университет», 2011

© Нешитая Г.Ф., 2011

1. Общие положения по курсовой работе для инженерно-технологического факультета по дисциплине «Организация производства и управление предприятием»

Курсовая работа выполняется с целью закрепления теоретических и практических знаний, полученных студентами инженерно-технологического факультета по курсу «Организация производства и управление предприятием», для приобретения опыта по самостоятельной обработке организационно – управленческой и производственно – экономической информации с последующим расчетом определенных показателей, анализом организационной структуры управления, оценкой производственного процесса производства конкретного вида продукции пищевого предприятия и калькулирования себестоимости единицы продукции.

Курсовая работа сдается на кафедру не позднее установленного для студента срока.

Руководитель проверяет работу и назначает срок защиты. На защите студент делает краткий доклад (2 мин – 5 мин) и отвечает на заданные вопросы.

Данная курсовая работа относится к обязательной для сдачи студентами инженерно-технологического факультета.

Выполнение курсовой работы включает следующие этапы:

1. Выбор темы, ее согласование с руководителем

2. Составление предварительного содержания работы.

3. Подбор литературы, ее изучение.

4. Сбор данных на предприятии пищевой промышленности и их обработка.

5. Оформление курсовой работы в соответствии с существующими требованиями.

6. Защита курсовой работы.

Курсовая работа имеет следующую структуру:

1. титульный лист (Приложение);

2. содержание;

3. введение;

4. теоретический раздел (1 глава);

5. практический раздел работы с делением на главы (2 и 3);

6. заключение (основные выводы и предложения по работе);

7. список использованных источников;

8. приложения.

Курсовая работа выполняется студентом по следующим основным разделам: теоретический раздел и практический раздел.