1. Основніпоняття та закони хімії.

Хімія — наука про речовини, їхні властивості, будову і взаємні пере­тво­рення.

Предмет вивчення хімії — хімічні елементи та їх сполуки, а також закономірності перебігу різних хімічних реакцій.

Приклади застосування хімії в різних галузях:

— медицина — лікарські засоби та різні медичні матеріали;

— сільське господарство — добрива, засоби захисту рослин;

— харчова промисловість — барвники, ароматизатори, смакові добавки, синтезовані харчові продукти;

— металургія — процеси добування металів та їхніх сплавів;

— хімічна промисловість — хімічні реактиви, пластмаси, штучні тка­нини, барвники;

— будівництво — будівельні матеріали: цемент, шифер, цегла, оздоблювальні матеріали тощо.

Практично неможливо перелічити всі випадки використання хімічних знань, але є ще один важливий аспект їхнього застосування: без них неможливо зрозуміти сутність явищ і процесів, досліджуваних фізикою, біологією, геологією та іншими науками.

Атом — електронейтральна частинка, що складається з позитивно зарядженого ядра і негативно заряджених електронів.

Молекула — найменша частинка речовини, яка має її хімічні властивості. Вона може складатися з однакових або різних атомів.

Йон — частинка, що має заряд. Позитивно заряджені йони називаються катіонами, негативно заряджені — аніонами.

Радикал — електронейтральна частинка, що має один або декілька неспарених електронів.

Речовина — сукупність атомів, молекул або йонів, що має певний агрегатний стан.

Агрегатні стани: рідкий, твердий, газоподібний, плазма.

Хімічна речовина позначають головним чином матерію речовину організовану в атоми,молекули.

Речовини поділяються на прості та складні. Прості речовини утворені атомами одного елемента, складні речовини утворені атомами різних елементів. Прості речовини поділяються на метали і неметали, а складні речовини — на неорганічні й органічні. Такий розподіл умовний, оскільки не існує чіткої межі між металами та неметалами. Багато речовин мають і ті, й інші властивості, наприклад графіт, сурма та ін. Також умовним є поділ на органічні та неорганічні речовини.

Чиста речовина — це речовина, що складається з частинок певного виду (атомів, молекул, іонів) і має сталі фізичні властивості. Суміші речовин складаються з двох або більше чистих речовин. Чисті речовини, що входять до складу сумішей, зберігають притаманні їм властивості.

Алотропія - Багато хімічних елементів утворюють декілька простих речовин, які розрізняються за будовою кристалічних ґраток або числом атомів у молекулі. Таке явище називається алотропією, а прості речовини — алотропними видозмінами,або модифікаціями. (О₃)

Ізомерія — явище, при якому складні речовини мають однаковий склад і однакову молярну масу, але різну будову молекул, а тому й різні властивості. Такі речовини називаються ізомерами.

Хімічний елемент — група атомів з однаковим позитивним зарядом ядра.

Усі відомі елементи представлені в Періодичній системі хімічних елементів Д.І.Менделєєва.

Їхнє число обмежене, але комбінації цих елементів дають усе різноманіття відомих у даний час речовин (близько 10 млн). Найпоширеніші елементи Всесвіту — Гідроген та Гелій.