- •080507.65 «Менеджмент организации»
- •660075, Г. Красноярск, ул. Л. Прушинской,2.
- •Оглавление
- •Введение
- •4. Форма для проверки правильности последовательности действий, процессов, операций и т.П.
- •Тема 1 Основы процесса товародвижения
- •1. Товародвижение согласно гост р 51303–99 «Торговля. Термины и определения»:
- •Тема 2 Оптовая торговля, содержание, характеристика
- •Тема 3 Склады в оптовой торговле
- •13. Подсортировочно-распределительные склады предназначены для:
- •14. Склады сезонного хранения предназначены для:
- •15. Установить соответствие:
- •Тема 4 Складской технологический процесс
- •Тема 5 Организация труда и управления на предприятиях оптовой торговли
- •Тема 6 Организация розничной торговли. Классификация розничных торговых предприятий
- •Тема 7 Устройство и основы технологических решений магазинов
- •Тема 8 Торгово-технологический процесс в магазине и обслуживание покупателей
- •Тема 9 Размещение и выкладка товаров в торговом зале
- •Тема 10 Организация и технология розничной продажи товаров
- •Тема 11 Внемагазинные формы торгового обслуживания
- •7. Торговая сеть, осуществляющая розничную торговлю через павильоны, киоски, палатки, а также передвижные средства развозной и разносной торговли –……………….. .
- •8. Разносная розничная торговля
- •Тема 12 Организация труда и управления на предприятиях розничной торговли
- •Тема 13 Организация и технология товароснабжения розничных торговых предприятий
- •14. Установите соответствие
- •Тема 14 Формирование торговых сетей и интегрированных торговых структур
- •Учебно-методические материалы по дисциплине
Тема 10 Организация и технология розничной продажи товаров
1. Торговое обслуживание –
а) деятельность продавца при непосредственном взаимодействии с покупателем, направлена на удовлетворение потребностей покупателя в процессе приобретения товара и/или услуги;
б) последовательность операций, обеспечивающих осуществление торгового обслуживания.
2. Форма продажи товаров – это организованный прием доведения товаров до:
а) покупателей;
б) торговых предприятий;
в) оптовых предприятий.
3. Различают следующие формы продажи товаров магазинные и ………………. .
4. Форма торгового обслуживания – это сочетание ……………..обслуживания покупателей.
5. Метод продажи товаров: индивидуальное обслуживание, по образцам, по заказам, ………………. .
6. Скорость торгового обслуживания – это среднее время, затрачиваемое на:
а) расчет одного покупателя;
б) консультацию одного покупателя;
в) обслуживание одного покупателя.
7. Качество торгового обслуживания – это совокупность характеристик …………….. и условий ……………обслуживания покупателей.
8. Культура торгового обслуживания – совокупность характеристик и условий процесса ………………….обслуживания, определяемых ………………… и этикой, обслуживающего персонала.
9. Торговое обслуживание представляет собой:
а) результат взаимодействия продавца и покупателя по удовлетворению потребностей покупателя при купле-продаже товаров;
б) любая деятельность, которую одна сторона может предложить другой;
в) деятельность продавца при непосредственном взаимодействии с покупателем, направленная на удовлетворение потребностей покупателя в процессе приобретения товара и/или услуги.
10. Система торгового обслуживания на предприятии торговли:
а) последовательность операций, обеспечивающих осуществление торгового обслуживания в конкретном типе торгового предприятия;
б) целостное единство взаимосвязанных элементов, обеспечивающих осуществление торгового обслуживания;
в) организационный прием, представляющий собой сочетание методов торгового обслуживания покупателей.
11. Культура торгового обслуживания на предприятии:
а) совокупность характеристик процесса и условий торгового обслуживания покупателей;
б) среднее время, затрачиваемое на обслуживание одного покупателя;
в) дополнительные услуги, оказываемые покупателям;
г) совокупность характеристик и условий процесса торгового обслуживания, определяемых профессионализмом и этикой обслуживающего персонала.
12. Форма продажи товаров на предприятии:
а) организационный прием доведения товаров до покупателей;
б) совокупность характеристик и условий процесса торгового обслуживания, определяемых профессионализмом;
в) целостное единство взаимосвязанных элементов, обеспечивающих осуществление торгового обслуживания покупателей.
13. Метод продажи товаров в торговом предприятии:
а) целостное единство взаимосвязанных элементов, обеспечивающих осуществление торгового обслуживания покупателей;
б) совокупность приемов и способов, с помощью которых осуществляется процесс продажи товаров;
в) последовательность операций, обеспечивающих осуществление торгового обслуживания в конкретном типе торгового предприятия.
14. Социальный показатель эффективности розничной продажи товаров:
а) товарооборот на 1 работника магазина
б) товарооборот магазина
в) ожидание обслуживания
г) коэффициент завершенности покупок.
15. Экономический показатель эффективности розничной продажи товаров:
а) товарооборот на 1 работника магазина
б) товарооборот на 1 м.кв. торговой площади;
в) устойчивость ассортимента;
г) дополнительные услуги.
16. Технико-технологический показатель эффективности розничной продажи товаров:
а) товарооборот на 1 работника магазина
б) товарооборот на 1 м.кв. торговой площади;
в) коэффициент установочной площади;
г) коэффициент выставочной площади;
д) емкость склада.
17. Коэффициент ожидания обслуживания покупателей определяется как отношение:
а) фактических затрат времени на обслуживание к оптимальным;
б) оптимальных затрат времени на обслуживание к фактическим;
в) фактических затрат времени на ожидание обслуживания к оптимальным.
18. Ожидание обслуживания покупателей в продовольственном магазине самообслуживания:
а) ожидание консультации;
б) ожидание расчета;
в) ожидание примерки;
г) ожидание получения товара
д) расчет за товар.
19. Наибольшие затраты времени в гастрономе в процессе:
а) отбора товара;
б) ожидания обслуживания;
в) получения товара;
г) расчет за покупку.
20. Доля затрат времени на отбор товаров в магазинах самообслуживания:
а) более 50 %;
б) менее 10 %;
в) менее 3 %;
г) 100 %.
21. В магазине «Гастроном» применяет метод продаж:
а) самообслуживание;
б) по заказам;
в) по образцам;
г) индивидуальное обслуживание.
22. Операции, выполняемые покупателем, при продаже товаров методом самообслуживания:
а) выбор и отбор товаров;
б) расчет с покупателем и выдача покупки;
в) определение намерений и пожеланий покупателем;
г) предложение покупателям товаров;
д) ознакомление покупателей с номенклатурой товаров, представленных к продаже.
23. Операции, при продаже товаров методом индивидуального обслуживания, выполняемые торговым персоналом:
а) взвешивание продовольственных товаров;
б) расчет с покупателем и выдача покупки;
в) определение намерений и пожеланий покупателем;
г) предложение покупателям товаров;
д) ознакомление покупателей с номенклатурой товаров, представленных к продаже.
24. Операции, при продаже товаров с открытой выкладкой, выполняемые при участии торгового персонала:
а) взвешивание продовольственных товаров;
б) расчет с покупателем и выдача покупки;
в) определение намерений и пожеланий покупателем;
г) предложение покупателям товаров;
д) ознакомление покупателей с номенклатурой товаров, представленных к продаже.
25. Операции, при продаже товаров по образцам, выполняемые при участии торгового персонала:
а) выбор и отбор товаров;
б) расчет с покупателем и выдача покупки;
в) определение намерений и пожеланий покупателем;
г) предложение покупателям товаров;
д) ознакомление покупателей с номенклатурой товаров, представленных к продаже.
26. Последовательность элементов системы торгового обслуживания:
а) форма торгового обслуживания;
б) качество торгового обслуживания;
в) процесс торгового обслуживания;
г) форма продажи товаров;
д) метод продажи товаров.