0. 2.2.1 Экстерьер и конституция

Конституция — одна из главных особенностей, определяющих индивидуальность животного. Каждое животное имеет свою, свой­ственную только ему и отличную от всех других животных консти­туцию. На различиях конституции животных в значительной степе­ни базируются и их различия в хозяйственных и племенных свойствах. Однако по конституциональным особенностям жи­вотные, кроме различий, имеют и сходство. Если оно специфично, достаточно велико и охватывает свойства, имеющие существенное значение, то животных, схожих по комплексу таких признаков, объединяют в один тип. Говоря о конституции сельскохозяйственных животных, следует иметь в виду их крепость, выносливость, приспособленность к соответствующим природным и хозяйственным условиям. Конституциональный тип является результатом приспособления организма к требованиям человека и создается искусственным отбором и подбором в определенных условиях внешней среды.

Экстерьер животного — это его внешний вид, наружные формы в целом и особенности отдельных частей тела (стати). Учение об экстерьере основывается на наличии связи между внешними формами животного и его хозяйствен­ной и племенной ценностью [3].

Наиболее существенными недостатками экстерьера крупного рогатого скота являются узкогрудость, перехват груди за лопатками, неправильное строение спины и поясницы, шилозадость, саблистая постановка задних конечностей, а у коров — плохо или неправильно развитое вымя, дефектные соски.

Показатель	Коли -чество животных, n	Промер, см					Живая масса, кг
		высота в холке	глубина груди	косая длина туловища	обхват груди	обхват пясти
В среднем по стаду: M±m δ Cv,%	50	128±0,65 4,62 3,60	69±0,42 3 4,34	154±1,15 8,16 5,29	197±1,25 8,85 4,49	18±0,14 1,05 5,83	547±10,52 74,4 13,60
Линия А. Адема №30587 М±m δ Cv,%	16	125±0,84 3,37 2,69	67±0,47 1,89 2,82	149±2,10 8,43 5,65	197±2,90 11,60 5,88	18±0,20 0,80 4,44	502±13,43 53,73 10,70
Линия Рикуса №25415 М±m δ Cv,%	18	131±0,85 3,63 2,77	70±0,69 2,95 4,21	158±1,67 7,12 4,50	196±1,63 6,91 3,52	18±0,25 1,07 5,94	589±16,8 71,4 12,12
Линия Р. Сиккема №35262 М±m δ Cv,%	16	128±1,21 4,85 3,78	70±0,83 3,32 4,74	154±1,70 6,82 4,42	197±2,03 8,13 4,12	18±0,28 1,14 6,33	546±17,93 71,72 13,13

Таблица 2.2 Промеры коров мини-стада в разрезе линий

Следует отметить, что у крупного рогатого скота хорошо выражен половой диморфизм, особенно у животных молочного и молочно-мясного направлений продуктивности, что необходимо учитывать при описании и оценке экстерьера [2].

Оценку животных по экстерьеру производят глазомерно, пальпированием, измерением. В исключительных случаях применяют фотографирование, в основном фотографируют выдающихся животных. Полученные данные подвергают анализу.

Измерение животных дает возможность более точно оценить экстерьер животных. Берутся следующие промеры: высота в холке (мерной палкой), глубина груди (штангенциркулем), косая длина туловища (мерной палкой), обхват груди и пясти (мерной лентой). По промерам можно провести сравнительный анализ между линиями.

Анализ таблицы 2.2 показал, что животные линии Родств.гр. Роттерда Сиккема высокорослые не отличаются от стандарта, с хорошим развитием груди, имеют растянутое телосложение, костяк у коров данной линии хорошо развит; сравнивая данные животных линии Родств.гр. Роттерда Сиккема с коровами линии Рикуса, можно сказать, что животные последней линии более высокорослые, отличаются на 3%, но с хорошим развитием груди, отличается от стандарта на 3 см, с более растянутым туловищем отличие составляет 4%, имеют более крепкий костяк и большую живую массу. По многим показателям стандарта животные линии Аннас Адема, менее высокорослые, разница от стандарта составляет 3%,характеризуются плохим развитием груди и менее растянутым телосложением отличаются на 5-9%, имеют меньшую живую массу, которая равна 502 кг.

Таблица 2.3 Данные связи промеров животных с их живой массой

Корректируемый признак	Значение r±mr
Высота в холке х живая масса	0,38±0,12
Глубина груди х живая масса	0,23±0,13
Косая длина туловища х живая масса	0,2±0,13
Обхват груди х живая масса	0,37±0,12
Обхват пясти х живая масса	0,33±0,12

Анализ данных таблицы 2.3 показал, что в целом, установлена средняя положительная связь между живой массой и основными промерами коров. Кроме живой массы с глубиной груди r=0,23 и косой длинной туловища r=0,2.

Более высокая положительная связь обнаружена между живой массой и высотой в холке r=0,38.

Кроме внутрилинейной оценки можно провести анализ возрастных изменений телосложения животных.

Таблица 2.4 Возрастные особенности экстерьера коров (M±m)

Возраст, лет	Промер, см					Живая масса, кг
	высота в холке	глубина груди	косая длина туловища	обхват
				груди	пясти
Стадо: до 3-х лет	128,44±0,96	69,82±0,59	153,75±1,45	193,44±1,43	18,37±0,20	514,44±12,47
от 3-х до 5-ти лет	129,17±0,91	68,76±0,65	154,11±2,19	202,47±1,88	18,64±0,22	581,23±10,4
5 лет и старше	130,5±2,10	72±0,40	160±2,91	203,75±3,70	19,75±0,25	648,75±44,08
Стандарт породы: до 3-х лет	130	69	153	195	19	515
от 3-х до 5 лет	130	69	155	196	19	548
5 лет и старше	130	70	156	198	19	579

Исходя из данных таблицы 2.4 можно сказать, что промеры животных в возрасте до 3-х лет относительно стандарта породы менее высокорослые, отличие составляет 2%, с хорошим развитием груди, имеют растянутое туловище и слабый костяк, живая масса меньше на 10%. Коровы от 3-х до 5-ти, так же менее высокорослые, отличаются от стандарта на 0,83%, с хорошим развитием туловища и груди, имеют хороший костяк. Живая масса относительно стандарта коров данного возраста превосходит на 13%. Животные старше 5-ти лет превосходят по всем параметрам на 2-5%. Живая масса коров данной возрастной группы так же превосходит на 20%. В среднем можно сказать, что животные данного стада высокорослые, с хорошим развитием груди и туловища, с высокой живой массой, но чуть ослабленным костяком.

Более детально проанализировать возрастные особенности развития экстерьера позволяет метод построения экстерьерного профиля. Этот метод более нагляден по сравнению с другими методами. Экстерьерные профили используют для описания телосложения отдельных групп и типов животных. За стандартные промеры взяты средние промеры животных, записанные в Государственную племенную книгу.

Рисунок 1 Экстерьерный профиль животных в зависимости от возраста.

На экстерьерном профиле мы можем наглядно убедиться в том, что животные всех возрастных групп не высокорослые, с менее удлиненным туловищем с меньшим обхватом груди по сравнению со стандартами возрастных групп, уступают по обхвату пясти и глубине груди. В целом по высоте в холке мы видим, что промеры не очень отличаются от стандарта, отличие составляет 1,2%. По глубине груди, в возрасте от 3 до 5-ти и от 5-ти лет и старше, больше стандарта на 1,3%, также и возрасте до 3-х лет. По косой длине туловища не в одном из случаев нет соответствия стандарту, лишь в возрасте до 3-х лет показатели выше стандарта на 0,5%, а в остальных случаях на несколько % меньше стандарта. Обхват груди у коров в возрасте до 3-х ниже стандарта на 0,8%, в возрасте от 3-х до 5-ти на 1,2%, а в возрасте 5-ти лет и старше меньше на 2,4%. Обхват пясти у всех коров меньше стандарта на 3,3%. В целом по графику видно, что животные резко отличаются от стандарта.

При определении типа телосложения и сравнения экстерьера животных друг с другом, также вычисляют и индексы телосложения. Индексами называют отношения одного промера к другому, выраженное в процентах. При вычислении индексов обычно берут анатомически связанные друг с другом промеры, характеризующие пропорции в развитии животных, особенности их телосложения и конституции.

Таблица 2.5 Индексы телосложения животных разных линий, %

Линия	Индекс
	длинноногости	рястянутости	сбитости	костистости
Стандарты пород:	46	120	118	14,6
А. Адема 30587	46,10	118,9	131,8	14,3
Рикуса 25415	46,43	120,25	124,03	14,2
Р. Сиккема 35262	73,64	120,17	128,25	14,6

По результатам вычисленных индексов можно сказать, что коровы линии Аннас Адема по индексам длинноногости, растянутости и костистости по показателям выше стандарта, следовательно они относятся к молочному типу телосложения, по сбитости – к мясному, т.к. меньше стандарта. Коровы линии Рикуса по длинноногости, растянутости и по костистости относятся к молочному типу, а по индексу сбитости к мясному, т.к. аналогично первой породе отличаются от стандарта. Коровы линии Родств.гр. Роттерда Сиккема по растянутости и костистости относятся к молочному типу, а по остальным индексам к мясному. В целом можно сказать, что коровы мини-стада по индексам относятся к молочному типу телосложения, хотя черно-пестрая порода относится к мясо-молочному типу.

На основе оценки животных по развитию, экстерьеру и конституции вышеприведенными способами (измерение, расчет индексов телосложения и экстерьерный профиль), а также возрастных изменений промеров можно сказать, что в данном стаде зоотехническая работа ведется на среднем уровне, так как показатели коров мини-стада схожи со стандартными значениями, а в некоторых случаях даже превосходят их.