- •История социально-культурного сервиса и туризма
- •Введение
- •Содержание учебной дисциплины
- •1. История древних путешествий и традиций гостеприимства
- •2. Путешествия и традиции гостеприимства античности
- •3. Путешествия и традиции гостеприимства в средние века
- •4. Путешествия и традиции гостеприимства в культуре древней руси
- •5. Великие географические открытия и их роль в развитии путешествий
- •6. Путешествия и традиции гостеприимства в средневековой руси
- •7. Становление туризма и сервиса в новое время
- •8. Постпетровская россия и развитие путешествий, гостеприимства и сервиса
- •9. Генезис европейского сервиса и туризма в XIX в.
- •10. Туризм и гостеприимство в российской империи в XIX в.
- •11. Сервис и туризм в XX в.
- •12. Советский туризм
- •13. Перспективы развития международного туризма в XXI в.
- •Методические указания студентам по изучению дисциплины и написанию курсовой работы
- •Тема 1. Мифы и легенды как источник по истории первых путешествий и традиций гостеприимства
- •Воронкова л.П. История туризма: Учебное пособие. – м., 2001.
- •Тема 2. Геродот – древнегреческий путешественник и страновед
- •Тема 3. Страбон – путешественник, географ, страновед
- •Тема 4. Записки путешественников как источники по истории
- •Тема 5. География путешествий в древнем мире
- •Тема 6. Торговые пути древности
- •Тема 7. Путешествие за знаниями: история становления
- •Тема 8. История спортивного туризма
- •Тема 9. История становления и развития религиозного туризма
- •Тема 10. Традиции гостеприимства в древнем мире и эпоху
- •Тема 11. Индустрия сервиса и развлечений в античном мире
- •Тема 12. Эволюция и историческая типология «человека
- •Тема 13. История становления лечебно-оздоровительного туризма
- •Тема 14. Индустрия сервиса и развлечений в средневековом городе
- •Тема 15. История становления и развития ресторанного бизнеса
- •Тема 16. Индустрия гостеприимства в новое и новейшее время
- •Тема 17. Первые туристические агентства в Европе
- •Тема 18. Туризм в XX веке
- •Тема 19. История становления и развития отечественного туризма
- •Тема 20. Советский туризм
- •Список экзаменационных вопросов
- •Приложение
- •Контрольная работа
Тема 20. Советский туризм
Первая мировая война и социалистическая революция практически разрушили сложившуюся в дореволюционной России систему индустрии туризма и сервиса. Фактически советское правительство создает заново отечественный туризм, превращая его в массовую форму проведения досуга трудящимся населением. При этом в силу идеологических установок преимущественно развивается внутренний туризм. Прокладываются новые туристические маршруты, создается сеть туристических баз, домов отдыха. Туризм рассматривается как часть государственного дела, поэтому практически исключается участие частного иностранного капитала в организацию туристической индустрии.
Этапы становления и развития советского туризма совпадают с историческими этапами развития советского государства. На протяжении всей своей истории туризм находится под пристальным контролем государства и партии. Носит сильную идеологическую окраску. Задачами партии и государства продиктованы и направления развития отечественного туризма в советский период. Особенное внимание уделялось детскому туризму и организации отдыха трудящихся.
Советский период характеризовался созданием массовых туристических организаций, инициированных государством. Они во многом способствовали превращению туризма в массовый вид отдыха.
Развиваясь в целом в рамках общемировых тенденций, советский туризм отличался невысоким уровнем развития инфраструктуры, отсутствием комфортабельных гостиниц и ресторанов, низким уровнем сервиса.
Примерный план
-
Основные тенденции и этапы в развитии советского туризма.
-
Туристические организации в СССР и их деятельность.
-
Популярные туристические маршруты в СССР.
-
Основные достижения и проблемы советской системы туризма и гостеприимства. Развитие индустрии туризма в переходный период.
Литература
-
Биржаков М.Б. Ведение в туризм. – СПб., 2001.
-
Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. – М., 2002.
-
Воронкова Л.П. История туризма: Учебное пособие. – М., 2001.
-
Дворниченко В.В. Развитие туризма в СССР (1917-1983). – М., 1985.
-
Долженко Г.П. История туризма в дореволюционной России и СССР. – Ростов н/Д., 1988.
-
Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. – М., 2001.
-
Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. – М., 2002.
-
Соколова М.В. История туризма: Учебное пособие. – М., 2002.
-
Усыскин Г.С. Очерки истории российского туризма – СПб., 2000.
Список экзаменационных вопросов
-
Предмет, метод, задачи учебного курса «Истории социально-культурного сервиса и туризма».
-
Периодизации истории становления и развития сервиса и туризма. Исторические типы сервиса и туризма.
-
Финикийские мореходы и маршруты их путешествий.
-
Путешествия и традиции гостеприимства в культуре Мессопатамии.
-
Путешествия древних египтян.
-
Древнекитайские путешественники.
-
Развитие инфраструктуры древних путешествий. Традиции гостеприимства в древнем мире.
-
Античная мифология как источник истории путешествий.
-
Первые древнегреческие путешественники: Ганнон Карфагенский, Геродот, Пифей, Страбон и др.
-
Виды путешествий и туризма в Древней Греции.
-
Римляне – великие воины и путешественники. Путешествия в древнем Риме.
-
Инфраструктура путешествий в античном мире. Римские дороги.
-
Традиции гостеприимства и индустрия развлечений в античной культуре.
-
Паломничество как культурный феномен и вид путешествия в средние века.
-
Хронология и география крестовых походов.
-
Индустрия гостеприимства и сервиса в средневековом городе.
-
Политические, дипломатические, торговые и культурные контакты Древнерусского государства.
-
Древнерусские торговые пути.
-
Паломники в Древней Руси. Русские источники о каликах перехожих.
-
Военные походы русских князей.
-
Гостеприимство восточных славян.
-
Христофор Колумб и открытие Америки.
-
Васко да Гама и его путешествие.
-
Кругосветное путешествие Магеллана.
-
Пиратские экспедиции и их роль в «малых» открытиях новых земель и торговых маршрутов.
-
Картография путешествия (1455-1472 гг.) Афанасий Никитин и его труд «Хождение за три моря».
-
Покорение Сибири русскими землепроходцами.
-
Русские традиции гостеприимства в средние века.
-
«Домострой» о правилах приема гостей.
-
Путешествия и открытия XVII-XVIII вв.
-
Практические и культурологический последствия открытий Нового времени.
-
Кругосветные путешествия Дж. Кука в 70-х гг. XVIII в.
-
Основные черты европейского гостеприимства в Новое время.
-
Начало ресторанного бизнеса.
-
Развитие индустрии сервиса.
-
Географические экспедиции и путешествия в России в XVIII в.
-
Курортология в России в XVIII-XIX вв.
-
Влияние петровских реформ на бытовую культуру и гостеприимство в России.
-
Научные путешествия в XIX в.
-
Развитие туристического бизнеса в Европе в XIX в.
-
Первые туристские агентства. Туристическое агентство Томаса Кука.
-
Совершенствование системы гостеприимства и развитие ресторанного бизнеса в XIX в.
-
Русское Географическое общество (1845 г.) и исследования Северного Ледовитого и Тихого океанов в I-ой половине XIX в.
-
Кругосветные путешествия Ю. Ф. Лисянского и И. Ф. Крузенштерна в 1803-1806 гг.
-
Экспедиции М. П. Лазарева и Ф. Ф. Беллинсгаузена в 1819-1821 гг. к Южному полюсу.
-
Российские путешественники и их географические открытия и исследования II-ой половины XIX в.: П. П. Семенов-Тян-Шанский, Н. Н. Пржевальский, Н. Н. Миклухо-Маклай.
-
Становления туризма в России в XIX в. Первые туристические фирмы.
-
Общественные организации в России XIX в и их роль в развитии отечественного массового туризма.
-
Развитие мирового туризма в послевоенной Европе и США.
-
Деятельность Всемирной туристической организации.
-
Развитие гостиничного и ресторанного бизнеса в XX в.
-
Особенности становления и этапы развития советского туризма.
-
Развитие туризма и сервиса в Европе и США в период между первой и второй мировыми войнами.
-
Советский туризм.
-
Перспективы развития туризма и сервиса в XXI в. Экология туризма и сервиса.